Si has estado siguiendo el blog por un tiempo, entonces sabes que me encanta preparar mi desayuno. Es mucho más fácil pasar un poco de tiempo en el fin de semana para conseguir mi desayuno en orden para que pueda simplemente poner uno en el microondas cada mañana y tener un buen desayuno caliente en unos 90 segundos. Estos Country Breakfast Bowls son una de las primeras recetas para preparar el desayuno que hice. Y no he dejado de hacerlas desde entonces.
Publicada originalmente el 6-12-13, actualizada el 29-12-19.
Se muestran con recipientes de cristal de 3 tazas para preparar comidas de Pyrex, que se pueden encontrar en mi tienda de Amazon.
Se me ocurrió la idea de estos Country Breakfast Bowls mientras veía la televisión. Vi un anuncio de unos boles de desayuno congelados que sin duda cuestan unos 4 dólares cada uno y pensé: «¡Yo puedo hacer eso!». Y por mucho menos, por supuesto. Estos tazones de desayuno son tan fáciles de preparar que puedes hacerlos mientras ves la televisión el domingo por la tarde y tener el desayuno resuelto para el resto de la semana.
¿Qué hay en un tazón de desayuno campestre?
Mis tazones de desayuno comienzan con una cama de patatas asadas sazonadas, y luego se cubren con huevos revueltos, un poco de salsa y queso cheddar. También puedes añadir estos divertidos ingredientes:
- salchicha de desayuno salteada
- bacon desmenuzado
- cebolla verde
- jamón
- pimiento morrón
- salsa caliente
¿Cuánto tiempo se mantienen buenos los cuencos de desayuno?
Puede conservar estos Country Breakfast Bowls en el frigorífico durante unos cuatro días, o en el congelador durante unos tres meses. Para congelar los cuencos, asegúrese de enfriarlos completamente en el frigorífico primero (durante la noche), y luego páselos al congelador al día siguiente.
Cómo recalentar los Country Breakfast Bowls
Yo recaliento mis Country Breakfast Bowls del frigorífico en el microondas durante unos 90 segundos a potencia alta, pero el tiempo total necesario dependerá de la potencia de su microondas y de sus recipientes. Para recalentarlos desde el congelador, primero utiliza el ajuste de descongelación durante unos 3-5 minutos, y luego termina a máxima potencia durante 1-2 minutos. O puede pasar el bol de desayuno del congelador a la nevera el día anterior y saltarse el paso de descongelación.
¿Y quién dice que hay que desayunar esto? NADIE. También son ideales para llevar al trabajo para el almuerzo, o para una cena rápida y perezosa.
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Tazones de desayuno campestre
Ingredientes
- 2 libras de papas russet ($1.00)
- 2 cucharadas de aceite de oliva ($0.32)
- 1 cucharadita de pimentón ahumado ($0.10)
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo ($0.05)
- ¼ de cucharadita de sal ($0.02)
- Pimienta negra recién molida ($0.03)
- 6 huevos grandes ($1.40)
- 2 cucharadas de mantequilla ($0.26)
- 1 taza de salsa ($1.49)
- 1 taza de queso cheddar rallado ($0.85)
Instrucciones
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Precaliente el horno a 400ºF. Lavar y cortar las patatas en cubos de ½ pulgada.
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Para evitar que las patatas se peguen, forre una bandeja para hornear con papel pergamino. De lo contrario, unte 1 cucharada de aceite de oliva sobre la superficie de una bandeja grande para hornear. Extienda las patatas en la bandeja del horno. Rocíe la cucharada restante de aceite sobre las patatas, junto con el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Mezclar para cubrir las patatas con el aceite y las especias.
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Asar las patatas en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Remover una vez a mitad de asado.
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Cuando las patatas estén a punto de terminarse, rompa los huevos en un bol grande y añada una pizca de sal y pimienta. Batir suavemente los huevos.
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Fundir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-bajo. Cuando la mantequilla esté derretida, vierta los huevos. Mover suavemente los huevos alrededor de la sartén hasta que estén casi sólidos, pero todavía suaves y brillantes. Tenga cuidado de no cocinar demasiado los huevos en este punto porque se cocinarán más cuando se recalienten los tazones de desayuno.
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Para preparar los tazones, divida las patatas asadas y los huevos revueltos entre cuatro recipientes aptos para el congelador. Añade 1/4 de taza de salsa a cada recipiente y cubre con 1/4 de taza de queso rallado.
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Enfría los boles en el frigorífico antes de pasarlos al congelador. O bien, déjalos en la nevera si piensas comerlos en 4-5 días.
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Cómo hacer cuencos de desayuno campestre – Fotos paso a paso
Comienza precalentando el horno a 400ºF. Limpie y corte 2 libras de papas russet en cubos de ½ pulgada. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino para evitar que se peguen, o, si le gusta vivir peligrosamente como yo, simplemente unte una cucharada de aceite sobre la superficie de una bandeja para hornear. Extienda las patatas sobre la bandeja para hornear preparada.
Agregue una segunda cucharada de aceite de oliva a las patatas junto con 1 cucharadita de pimentón ahumado, ½ cucharadita de ajo en polvo, ¼ de cucharadita de sal y un poco de pimienta negra recién molida. Mezclar las patatas para cubrirlas con el aceite y las especias.
Asar las patatas en el horno precalentado durante unos 40-45 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Remover una vez a mitad de asado.
Cuando las patatas estén casi asadas, romper seis huevos grandes en un bol y añadir una pizca de sal y pimienta. Batir ligeramente los huevos.
Calentar dos cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-bajo. Una vez derretida, añadir los huevos batidos. Cocinar los huevos lentamente, moviéndolos suavemente por la sartén con una espátula, hasta que estén casi cuajados, pero todavía blandos y brillantes. Es muy importante no cocer demasiado los huevos en este punto porque se cocinarán aún más cuando se recalienten los boles.
Para construir los boles de desayuno campestre, repartir las patatas asadas entre cuatro recipientes.
A continuación, divide los huevos revueltos entre los cuatro recipientes.
Añade ¼ de taza de salsa a cada recipiente.
Por último, añade ¼ de taza de queso cheddar rallado a cada recipiente. Refrigere los recipientes durante 4 días, o congélelos para conservarlos por más tiempo.
Para recalentarlos, simplemente caliéntelos en el microondas y disfrútelos.