Sólo se necesitan 4 ingredientes & y unos minutos de preparación para hacer esta jugosa y sabrosa carne desmenuzada a la italiana en olla de cocción lenta.
Ya sea que estemos recibiendo amigos para el día del partido o que tengamos a la familia para una pequeña reunión, por lo general confío en algunas recetas que pueden alimentar a una pequeña multitud y que me mantienen fuera de la cocina y pasando el tiempo con nuestros invitados tanto como sea posible. Esta carne picada italiana a la pimienta en olla de cocción lenta es una de las mejores recetas para la olla de cocción lenta que siempre es un éxito de público. Se necesitan menos de 15 minutos de preparación por la mañana para tener esta sabrosa carne desmenuzada asada a fuego lento lista y en la olla de cocción lenta. Deja que se cocine a fuego lento durante todo el día mientras haces cosas más importantes como limpiar la casa, hornear un pastel o una tanda de galletas, o preparar una jarra de sangría. 😉
Mi forma favorita de servir esta carne picada italiana es cubierta con queso provolone o mozzarella en grandes bollos italianos o de sándwich. Simplemente pongo los bollos & quesos y dejo que nuestros invitados se hagan sus propios sándwiches. Esta carne desmenuzada tiene un poco de sabor, pero se puede suavizar un poco el picante reduciendo la cantidad de pimientos pepperoncini y su jugo que se añade a la olla de cocción lenta. Y siempre puedes servir más pepperoncinis al lado para tus invitados o miembros de la familia que prefieran un poco más de picante.
¿Cuál es tu receta preferida cuando alimentas a una pequeña multitud?
Carne de ternera desmenuzada a la italiana de Pepperoncini en cocción lenta
Ingredientes
- 2-3 libras de asado de ternera redondo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 paquete de mezcla de aderezo italiano seco para ensaladas
- 1 1/2 tazas de caldo de carne
- 10-14 pimientos pepperoncini en frasco más 1/2 taza de jugo del frasco
- Bollos italianos para sándwiches
- Queso mozzarella o provolone en rodajas
Instrucciones
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Sazone el asado de ternera con sal &pimienta. Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Una vez caliente, añadir el asado. Dóralo por todos los lados.
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Coloca el asado dorado en la olla de cocción lenta. Espolvorear la mezcla de aderezo de ensalada italiana sobre el asado. Vierta el caldo de carne, los pepperoncinis y el jugo del frasco. Cocine a fuego lento durante 6-8 horas.
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Durante los últimos 40 minutos de cocción lenta, transfiera el asado a una tabla de cortar. Déjelo reposar durante 10 minutos. A continuación, desmenuce la carne con 2 tenedores. Vuelva a poner la carne desmenuzada en la olla de cocción lenta para el resto del tiempo de cocción.
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Sirva la carne de vacuno y los pepperoncinis en panecillos italianos para sándwiches y cubra con rebanadas de queso mozzarella o provolone. Disfrute!
Nutrición
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