La trucha moteada también se conoce como trucha de mar, trucha manchada, trucha moteada y trucha moteada. Ah, ¡y en Florida las llamamos Gator Trout!
Bienvenido a nuestra «Cómo pescar la trucha moteada de Florida – Una guía completa». En la guía masiva a continuación, cubrimos todo lo que necesita saber para encontrar y capturar (y comer) uno de los peces más buscados en las aguas marinas de Florida.
Tabla de contenidos
Cómo pescar la trucha moteada-Guía
Calificación de la trucha moteada
- Tamaño: 4/10 estrellas
- Lucha: 3/10 estrellas
- Dificultad de captura: 4/10 estrellas
- Sabor: 8/10 estrellas
INDEX de las secciones de esta guía:
- Hechos de la trucha de mar
- Recuerdos de la trucha de mar
- ¿POR QUÉ pescar la trucha de mar?
- ¿Dónde se encuentran las truchas marinas?
- ¿Qué comen las truchas marinas?
- ¿Cómo pescar truchas marinas?
- ¿Cuándo es mejor pescar truchas marinas?
- ¿Equipos para pescar truchas marinas? (nuestras mejores recomendaciones)
- LEYES de la Trucha de mar en Florida (y otros estados aquí)
- ¿Cómo COCINAR la Trucha de mar?
PRO TIP – A la Trucha de mar manchada se le suele llamar «Speckled Trout» o Trucha de mar manchada o specks, speckles, o speckled. Si es grande como (25″+) entonces es una «Gator Trout» en Florida. Las hembras son más grandes que los machos.
Datos de la trucha moteada
Especie: Cynoscion nebulosus – de la misma familia que la gallineta y el tambor negro (Sciaenidae), pero no se parece en nada a estos peces.
Especies similares: El pez débil (Cynoscion regalis) es muy similar en apariencia en todos los aspectos, excepto que no tiene manchas en la parte dorsal, tiene líneas oscuras onduladas o grupos de manchas que están espaciadas de manera desigual. El pez débil tiene los mismos dientes caninos prominentes en la parte delantera de la mandíbula superior y las aletas son similares. Se sabe que el pez débil habita en las aguas de la parte norte del Atlántico de Florida, alrededor de Jacksonville.
Estado en la lista roja de la UICN: Catalogada como de Preocupación Menor, hay muchas truchas moteadas en toda su área de distribución y las poblaciones parecen estar creciendo.
Aspecto: La trucha moteada es un pez de cuerpo largo, de color plateado claro con un tinte verdoso en la parte dorsal (superior) y blanco en el vientre. Su aleta trasera es plana, como la forma de una escoba. La boca es única, siendo bastante ancha y con dos grandes dientes distintivos en forma de colmillo en la mandíbula superior que le dan la apariencia de un vampiro. La boca es blanda y puede desgarrarse fácilmente si se lucha demasiado con el pez. Si va a pescar truchas manchadas, tenga esto en cuenta, ya que no querrá desgarrar el anzuelo a través de la boca. De hecho, todo el cuerpo es muy blando. Tienen una de las carnes más blandas de todos los peces.
Longitud: Las truchas manchadas suelen estar en el rango de 14-39″ en Florida, aunque el récord de Florida es más grande. Las truchas tardan de dos a tres años en alcanzar las 16 pulgadas de longitud.
Peso: El peso promedio es de una a cuatro libras, pero usted puede estar en un lugar donde ocho libras Speckled Trout son comunes.
Récords de Speckled Trout
El RECORD MUNDIAL de Speckled Trout fue un gran pez de 17 libras y 7 onzas capturado por Craig Carson de Orlando en 1995. Craig capturó la gran trucha en Fort Pierce el 11 de mayo de 1995. Craig lanzó un tapón de agua superior para capturar la bestia. Lo curioso es que, cuando estaba listo para comerla, un amigo le preguntó si ya la había pesado. No lo había hecho, así que lo hizo y, afortunadamente, tenía un pez de récord mundial en su nevera.
Récord de la Trucha Moteada de la Florida – También el mismo pez de arriba, 17 lb. 7 oz.
Alcance/Distribución: El mapa de abajo ilustra la distribución de la Trucha Moteada desde la costa noreste de los Estados Unidos hasta el extremo sur de Florida y Cayo Hueso, todo el camino alrededor del estado y para cubrir todo el sur de los Estados Unidos. El lado del Golfo de México está cubierto hasta el lado norte de la Península de Yucatán.
La trucha moteada vive en promedio 6,5 años.
Hábitat: La trucha moteada prefiere el agua salada sobre la salobre, pero puede encontrarse en algunas aguas salobres o muy saladas hasta el 75% de salinidad. La profundidad preferida es de 3 a 60 pies. Casi siempre he encontrado a estas truchas pasando el tiempo en la hierba larga que se encuentra en ambientes marinos saludables donde pueden emboscar a los pececillos y otros peces de cebo. La temperatura del agua en torno a los 80°F es buena para la trucha común en Florida, pero toleran temperaturas más bajas de veinte grados. La trucha moteada desova en la costa, en los bajíos, normalmente de marzo a noviembre. Cuando el agua se enfría después de noviembre, buscan aguas más profundas que no se mueven hasta que vuelven a estar activas en primavera.
Dieta: La trucha moteada tiene preferencia por comer otros peces, normalmente peces de cebo. La pesca de la trucha grande usando un gran pinfish o hasta un 12″ salmonete es una gran manera de aterrizar a ti mismo un enorme Gator Trout, pero tomará un poco de paciencia. Los peces grandes no comen a menudo, así que tómese su tiempo y diríjase también a los peces más pequeños.
Predadores: Cuando son jóvenes, las truchas moteadas son una excelente comida para todo tipo de peces como la lubina rayada, la anjova adulta, la platija, el róbalo, el pez débil, el atún, los tiburones, las rayas y las mantas, y el dorado. La carne de la trucha es blanda y los peces no son tan rápidos como otras especies en el agua.
¿Por qué pescar la trucha moteada?
¡Las truchas son divertidas de pescar pero yo las busco para la cena para ser honesto!
Me gusta pescar gambas en un anzuelo del 1/0 mientras pesco truchas. Es divertido sentir claramente la picada, el tirón y el enganche con la trucha. Suelo pescar truchas en un lugar como Fort De Soto Park en San Petersburgo, Florida, alrededor del puente Sunshine Skyway y el muelle. Hay muchas zonas de hierba que son perfectas para pescar truchas. Aunque prefieren una marea activa entrante o saliente, he pescado truchas en cualquier momento porque el atractivo de una gran gamba viva es demasiado para ellas. La cosa es que con las gambas tendrás a los ladrones de cebo (pinfish) robándote a menudo. Si tienes peces de cebo, la pesca puede ser igual de buena o mejor. Un par de truchas en la nevera es una sensación agradable. La trucha es super tierna, especialmente cuando se asa en mantequilla con vieiras.
¿Se comen bien las truchas?
Creo que la mayoría de los pescadores saben que las truchas moteadas son estupendas en la sartén o en el horno. No tienen un olor fuerte, pero tienen un sabor único que va muy bien con mantequilla real, ajo y vieiras (mi propia preferencia). Debido a su ligero sabor, a menudo se puede conseguir que a los niños les guste la trucha en la mesa, así que no pierda la oportunidad de hacer que los más pequeños coman buen pescado.
¿Dónde encontrar truchas moteadas?
Como puede ver por el mapa de la gama anterior, usted puede encontrar estas truchas a lo largo de toda la costa de Florida. Yo he tenido el mayor éxito en la costa oeste, probablemente porque vivo en este lado y lo pesco más. Las zonas ideales son cualquier lugar con pastos marinos, aunque también las encontrarás sobre lechos de ostras y cerca de estructuras si estás en alta mar. Es decir, si puedes encontrar un saliente poco profundo y algo encima de ese saliente poco profundo, normalmente encontrarás algunas truchas allí si no estás muy lejos de la costa. En el caso de la pesca de bajura, tendrás que lanzar tus líneas a diferentes profundidades para averiguar dónde se encuentran, ya que permanecerán a una determinada profundidad para termorregularse. Una vez que los encuentre, probablemente pescará su límite de ellos porque parecen estar siempre hambrientos de pequeños peces de cebo o camarones de cualquier tamaño.
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Thonny agarrando una bonita trucha moteada en St. -
Thonny cogiendo una trucha de tamaño perfecto para comer. -
¿Qué comen las truchas?
Los mejores cebos vivos son las gambas de cualquier tamaño y los peces de cebo por debajo del tamaño de un gran pez pin. Hay grandes 39″ Gator Trout que comerán un gran baitfish o mullet, pero no son tan comunes y probablemente prefieras pescar peces que tener una paciencia interminable esperando que un lunker pique. Me gusta pescar con pececillos si los puedo pescar con red, ¡se están poniendo caros por una docena en la tienda de cebos!
Los señuelos artificiales también pueden funcionar, y yo casi siempre utilizo una gamba transparente con trocitos o lámina reflectante dentro para pescar motas (¡a veces se llaman motas!). De cualquier manera hay que gastar el dinero si se usan señuelos de camarones o camarones vivos, ¿verdad? Aprende a lanzar una red y a pescar pequeños peces de cebo y podrás congelarlos para la próxima vez. Los salmonetes pequeños se congelan bien y puedes usarlos durante semanas y ahorrar algo de dinero.
Las presas preferidas de las truchas de pico
- los peces de cebo de todos los tamaños
- los peces de pico y otros peces pequeños
- los salmonetes de hasta 12″ de longitud (para las enormes Gator Truchas)
- camarones (cualquier tamaño)
- cangrejos
Cómo pescar truchas marinas-Técnicas
Desde una embarcación pequeña – Kayak, Canoa
Si la marea no es demasiado fuerte, o si se encuentra en una zona protegida de las fuertes corrientes y puede lanzar a los peces, la pesca en kayak es la manera perfecta de capturar truchas moteadas. Puedes atar tu kayak a la rama de un árbol de manglar o a una raíz para mantenerte inmóvil mientras pescas. Normalmente, las truchas moteadas se encuentran en aguas poco profundas cerca de las costas cuando el tiempo no es demasiado caluroso, como en primavera y otoño. Puedes encontrarlas en apenas dos metros de agua en la hierba de los bajos.
Desde la orilla (pesca de vadeo)
La pesca de la foca desde la orilla es la que suelo hacer porque es superfácil y si se me antoja para comer, es más fácil que cargar el kayak en el techo del coche. Salga hasta la cintura y empiece a lanzar hacia el agua más profunda para ver si su lugar tiene alguna trucha o no. El freelining un camarón funciona muy bien, y como he mencionado, es fácil de sentir las picaduras y dar un pequeño movimiento para fijar el gancho.
No ponga el anzuelo con fuerza, probablemente romperá el débil tejido bucal de la trucha. Para lo grandes que son las Gator Trout, son peces bastante frágiles. Lo verás cuando cojas una por primera vez. La suavidad del pez es un poco extraña. Tenga cuidado de tocar la trucha sólo cuando sus manos estén muy mojadas. Tienen una capa protectora de baba que las mantiene a salvo de infecciones. Si se la quitas, pueden perecer fácilmente. Otra cosa, ¡asegúrate de no sujetar nunca a la trucha moteada por la mandíbula! La mandíbula no es lo suficientemente fuerte, y dañarás al pez.
¿Cuándo es el mejor momento para pescar la trucha moteada?
La mejor hora del día para pescar la trucha moteada es por la mañana temprano antes del amanecer y hasta unas horas después del amanecer. Yo suelo buscar un pez diferente después de que las motas dejen de picar por la mañana. También se pueden pescar truchas moteadas desde las 10 de la noche hasta después de la medianoche. Realmente les gustan las horas en las que la luz es mínima para alimentarse. Esto puede deberse a que son peces más lentos que confían en el sigilo para sorprender a sus presas.
Una marea más lenta es lo mejor para poder presentar el cebo o el señuelo durante un periodo de tiempo más largo. Las truchas no son tan rápidas para actuar y necesitan un par de segundos.
Cuando se trate de pescar grandes truchas caimán, busque zonas poco profundas en la marea baja donde las truchas descansen en 6″ a 1′ de agua. Presente el señuelo o el cebo muy adelante y pesque a distancia para no asustarlas. Algunos peces grandes se encuentran en lugares muy poco profundos incluso durante el frío invierno, cuando suben a las zonas poco profundas para calentarse al sol durante las horas de luz.
Estas truchas están activas casi todo el año, y son accesibles desde la orilla hasta que el agua se enfría demasiado y se van a más profundidad y a la costa para mitigar la dura temperatura. Lo sé, aquí en Florida no tenemos temperaturas «duras», pero los peces sí porque el agua se enfría. ¿Alguna vez has pescado en agua de 60 °F? Está frío!
¿Equipamiento para la trucha moteada?
La buena noticia es que necesitas muy poco. Probablemente podrías pescar con una caña de bambú, una línea de monofilamento de 6 libras y un anzuelo de 1/0 y pescar truchas. ¡Es así de minimalista!
Esto es lo que yo hago. Suelo comprar una docena de gambas por una cantidad impía de dinero en la tienda de cebos cercana a mi casa. Llevo mi red de pesca cerca de Weedon Island en Pinellas Country (St. Pete) y tiro hasta que consigo suficiente cebo para que me dure 2-3 horas. Nunca es suficiente, así que planeo lanzar la red de nuevo cuando llego a mi destino. Lanzo las gambas y los pececillos y otros peces de cebo en diferentes cubos aireados y me pongo en marcha. Me dirijo directamente a Fort De Soto Park porque conozco un lugar estupendo para las mojarras y rara vez hay alguien más allí pescando a rastras, como yo prefiero para esta especie.
Analizo los cubos con sedal y vadeo hasta una profundidad que oscila entre la cintura y el pecho y empiezo a lanzar una gamba para ver dónde están las truchas. Hay mucha hierba allí, así que normalmente sé dónde estarán, pero puede que me lleve cinco minutos encontrarlas.
Si hay alguna marea, y especialmente si es por la mañana antes de las 9, seguro que habré pescado un montón de truchas en dos horas. Si te gusta comer truchas, encontrarás un plano de hierba productivo y guardarás la información con tu vida.
¿Sabías que la trucha moteada es uno de los 10 mejores pescados para todos los pescadores de agua salada en Florida?
¿La mejor caña para la trucha moteada?
Realmente no importa. Lo ideal es tener una caña de acción ligera a ligera-media y algún tipo de carrete. No importa de qué tipo, siempre y cuando sea buena en agua salada y no se oxide en el camino a casa. Una caña de 6-7 pies de largo sería genial.
Yo usaría cualquier caña que use para otros peces de tamaño medio como la platija, la gallineta y el róbalo sólo para no tener que tener un montaje completamente nuevo. Capturar truchas con cañas más pequeñas y con un equipo más ligero es más divertido, pero probablemente no deberías equipar una de tus cañas para apuntar específicamente a la trucha de mar, a menos que te lo puedas permitir.
Si insistes en saber qué caña podría funcionar realmente bien – AQUÍ HAY una.
¿El mejor carrete para la trucha de mar?
El que tienes en tu caña. ¿Un carrete de spinning? SÍ. ¿Carrete de cebo? OK.
Un carrete de spinning ligero sería muy bueno para pescar truchas, pero no te esfuerces si no tienes uno. Simplemente use lo que tenga.
¿Mejor línea para la trucha?
La prueba de 6 libras es buena, pero cualquier prueba de 6 a 12 libras funcionará muy bien. Aquí hay una línea trenzada de 8 libras en Amazon que funciona muy bien para casi todas las truchas y especies de peces más pequeños de Florida.
¿Mejores anzuelos para trucha?
Siempre he utilizado anzuelos del 1/0. Honestamente nunca experimenté con nada diferente porque funcionaban. Los mejores anzuelos para la trucha son estos.
Anzuelos Top Vanadium Steel Nuestra recomendación. Son simplemente los mejores.
¿Los mejores aparejos para la trucha manchada?
¡No es necesario ningún aparejo! Lanza una gamba viva o muerta o un pez de cebo. Eso es todo. No, en serio, eso es todo.
Algunas personas utilizan un corcho de 2-4 pies de la gamba, y esto también es muy eficaz. Haga estallar el corcho una o dos veces y deje que la gamba caiga.
¿Mejor señuelo artificial para la trucha moteada?
Use un señuelo que se parezca a una gamba o a un pequeño pez de cebo. Algunas personas utilizan tapones de agua superior, pero yo nunca lo he hecho. Simplemente me gusta dejar caer el señuelo o cebo delante de ellos a través de la columna de agua y sentir cómo golpean. Ver a un pez golpear un señuelo en la parte superior es emocionante para algunas personas, pero creo que no me sale tan bien a menos que estemos hablando de sábalo o mahi-mahi.
¿Técnica con señuelos artificiales? Lanzar, dejar que se hunda hasta la profundidad deseada, golpear, golpear, dejar que caiga, recuperar un poco, dejar que caiga, golpear, golpear, dejar que caiga un poco, recuperar. Trabaje el señuelo lentamente.
Estos señuelos funcionan como magia con la trucha moteada.
Estos señuelos DOA también están siempre en mi caja de aparejos para la seatrout, pero también muchas otras especies.
Las leyes de la trucha moteada en Florida
NOTIFICACIÓN para la COSTA OESTE DE FLORIDA
Actualmente, la trucha moteada ha sido puesta en una restricción de captura y liberación SOLO hasta el 31 de mayo de 2021. Esto se debe a la duración severa y extendida de una mala marea roja que ha afectado a los peces a lo largo de la costa en ciertas áreas. Esta restricción se aplicará desde el borde norte del condado de Pasco (el condado al norte de Tampa / San Petersburgo) hasta e incluyendo hasta Gordon Pass en el condado de Collier.
Esta restricción se aplica a la corvina, el róbalo y la trucha moteada.
Límites de bolsa para la trucha moteada (spotted) en otros estados de EE.UU. >
Límites legales de captura
La pesca de la trucha moteada en la Florida se divide en 5 regiones con leyes ligeramente diferentes en cuanto al límite legal de peces que puede mantener y algunas otras restricciones que se aplican para la pesca en Key Biscayne.
Estas restricciones son COMUNES en todas las regiones:
- El capitán y la tripulación no pueden mantener ninguna trucha cuando están en un viaje de pesca de alquiler.
- Los peces mantenidos deben ser más de 15″ y menos de 19″.
- Se permite un pez de más de 19″ por barco. No por pescador, por BARCO.
Estas restricciones se aplican a cada área específicamente:
- Western Panhandle – 3 peces permitidos por recolector (pescador con licencia); Cerrado en febrero.
- Big Bend – 5 peces permitidos por recolector; Abierto todo el año.
- South – 3 peces permitidos por recolector; Abierto todo el año. Vaya aquí para leer sobre las restricciones adicionales de Key Biscayne.
- Central East – 2 peces permitidos por recolector; Cerrado del 1 de noviembre al 31 de diciembre (2020).
- Northeast – 5 peces permitidos por recolector; Abierto todo el año.
Artes de pesca legales para la captura de la trucha moteada en Florida
- Anzuelo y línea
- Red de arrastre
Leyes de pesca de la trucha en otros estados
- Alabama
- Delaware
- Georgia
- Louisiana
- Maryland
- Mississippi
- Carolina del Norte
- Carolina del Sur
- Texas
- Virginia
NOTA – una lista completa de reglas para la pesca de la trucha moteada de Florida se puede encontrar en el sitio web de la Comisión de Conservación de Pesca y Vida Silvestre de Florida aquí.
La cría de la trucha de mar
La cría de la trucha de mar se realiza en muchas jurisdicciones, es un pez delicioso y de rápido crecimiento. Si te interesa saber más sobre cómo se cría la trucha de mar, en este enlace (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación) encontrarás todo lo que quieres saber.
¿Cómo cocinar la trucha moteada?
Este es uno de mis 10 mejores peces para pescar y comer. Son relativamente fáciles de pescar y abundantes, tienen menos mercurio que la mayoría de los peces porque crecen rápidamente y no tienen oportunidad de acumular mucho en su sistema.
Desangre el pez después de matarlo cortando las branquias con un cuchillo o unas tijeras justo después de capturarlo. Lo pongo en hielo en una nevera lo antes posible (llevo una nevera y la dejo en la playa si hago pesca de vadeo). En casa le quito las escamas y le dejo la piel al pescado.
Prefiero asar el pescado a la parrilla a cualquier otro método porque puedo saborear la frescura del pescado y sazonarlo ligeramente para poder degustar su esencia. Freírlo o añadirle una salsa suele destruir el sabor, por lo que bien podría estar comiendo bagre. No notarás la diferencia.
Consigo un trozo grande de papel de aluminio y cubro el fondo con aceite de oliva ligeramente. Pongo el pescado entero con la piel hacia abajo y relleno la cavidad vacía (lo destripo, por supuesto) con mantequilla y ajo y un poco de pimienta negra normalmente. Me encanta ese sabor para mis truchas. Es ligero y delicioso.
Cubro la parte superior con mantequilla y hago una media docena de cortes en la carne para que la mantequilla se impregne a través del pescado. Puedo añadir un poco de curry en polvo, comino, o alguna otra especia seca si me apetece – simplemente espolvorear por toda la piel de la parte superior para darle el aroma mientras se cocina.
Cierro el papel de aluminio, cerrándolo en la parte superior y dejando aproximadamente una pulgada de aire entre la parte superior del pescado y el papel de aluminio. Con un tenedor, pincho el papel de aluminio unas 3 veces para hacer agujeros para que salga el vapor mientras se cocina.
Pongo el horno en asar o en hornear y me aseguro de que la bandeja en la que he puesto el pescado en el papel de aluminio esté lo más alejada posible de la fuente de cabeza para evitar que se queme.
Precaliento el horno subiendo la temperatura a más de 500°F y le doy unos 7 minutos antes de hacer la primera comprobación para asegurarme de que no se está quemando y de que está bien cocido. Incluso con una trucha más grande no tardará apenas 10 minutos a estas temperaturas.
PRO TIP – Tenga cuidado ya que algunas truchas tienen gusanos a lo largo de la columna vertebral. Estos no pueden desarrollarse completamente excepto en los tiburones. No pueden sobrevivir en el cuerpo humano excepto si se comen crudas, así que no lo hagas. Usted puede simplemente eliminarlos antes de cocinar y disfrutar de su comida.
Recursos de la Guía de la Trucha Moteada
- La Biblioteca de Fotos de la NOAA
- OAR/Programa Nacional de Investigación Submarina (NURP); Universidad de Carolina del Norte en Wilmington.
- Comisión de Conservación de la Pesca y la Vida Silvestre de Florida, y aquí.
- Lista Roja de la UICN – La Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza.
- Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
Obtenga la aplicación de pesca
Las leyes de pesca de la trucha pueden cambiar en cualquier momento, por lo que es una buena idea estar preparado para todo. No hay nada como que la patrulla marítima se acerque a ti en su pequeña lancha pidiendo ver tu licencia de pesca, tu carnet de conducir, tus capturas y tus aparejos. La información de nuestro sitio está actualizada el día que la publicamos, pero eso puede cambiar mañana. Si pesca entre 3 y 200 millas náuticas de la costa de Florida, Georgia, Carolina del Sur o del Norte, puede utilizar esta aplicación móvil para estar al día de las normas de pesca en la Costa Atlántica.
- Android Fishing Laws App
- Apple iPhone/iPad Fishing Laws App.
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