En la cultura actual, es difícil no escuchar el término no transgénico. Pero, ¿qué significa eso? ¿Y cómo se puede empezar y mantener un plan de alimentación sin OMG? Es un cambio de estilo de vida, y es uno que a veces puede parecer difícil de implementar.
El término no-GMO significa organismos no modificados genéticamente. La definición de OGM es la de organismos que han sido modificados genéticamente y diseñados en un laboratorio.
Desgraciadamente, estos «frankinfoods» no son tan saludables como se pretendía en un principio, lo que significa que cada vez más personas exigen que haya alimentos sin OGM. Cuando eso no es posible, insisten en que se utilice un etiquetado claro, para que sea más fácil averiguar dónde comprar productos no transgénicos. Aunque el etiquetado puede ayudar, es importante recordar que no es a prueba de fallos.
PUNTOS PARA COMENZAR UN PLAN DE DIETA SIN OMG
Aunque seguir una dieta sin OMG será un poco diferente para cada persona, hay algunas cosas que puede empezar a hacer ahora para comer más sano.
ELIGE ALIMENTOS DEL PROYECTO NO OMG
El Proyecto No OMG Verificado es una organización de tercera parte que garantiza que sus alimentos son 100% libres de OMG. Los alimentos que llevan esta etiqueta están rigurosamente probados y libres de contaminación. Busque siempre el reconocible icono de la mariposa del Proyecto Non-GMO cuando compre en su supermercado local.
COMPRAR PRODUCTOS LOCALES
Puede obtener frutas frescas y otros cultivos en su mercado agrícola local, y no sólo encontrar alimentos libres de OGM, sino apoyar a su economía y comunidad local. Algunas comunidades ofrecen un programa de Agricultura Apoyada por la Comunidad que le permite pagar una cuota de socio para obtener también productos orgánicos y cultivados localmente.
Come más frutas y verduras
Una forma de evitar los alimentos modificados genéticamente es comer más frutas y verduras. Hay que tener en cuenta que la mayoría de los productos ya están libres de transgénicos, con algunas excepciones. Productos como el maíz, la alfalfa, las manzanas árticas, las patatas innatas, la calabaza de verano, el calabacín, la semilla de algodón, la achicoria, la remolacha, el edamame (frijoles de soja) y la papaya hawaiana deben evitarse porque el riesgo de ser OGM es mucho mayor. Si compra alguna de estas frutas o verduras, asegúrese de que estén etiquetadas como 100% orgánicas o que lleven el sello del Proyecto No GMO Verificado.
Evite los alimentos procesados
Otra forma de consumir alimentos no transgénicos es evitar los alimentos procesados que no estén verificados como No GMO siempre que sea posible. Esto es especialmente importante con respecto a los alimentos que contienen ingredientes como la soja, el maíz, la canola, el algodón y la remolacha azucarera. Estos ingredientes entran en los alimentos procesados a menudo como aditivos poco saludables, como el aceite, el azúcar, el jarabe de maíz y los espesantes o agentes aromatizantes. Cuando compre alimentos procesados y envasados, asegúrese de leer los ingredientes y compruebe la etiqueta.
AUMENTA TU JUEGO DE FIBRAS
Los cereales, los frutos secos, las semillas y las legumbres están en gran medida libres de contaminación por OGM, pero puedes comprar artículos no verificados por OGM para estar seguro. Coma más de estos y no sólo aumentará su consumo de fibra, sino que reducirá su consumo de OGM. ¡Sin embargo, tenga cuidado con el arroz, ya que el arroz convencional está contaminado, y sólo debe comprar arroz Verificado No-GMO de marcas consideradas seguras y confiables.
CULTIVAR SU PROPIO ALIMENTO
Otra manera fácil de asegurarse de que está comiendo alimentos que son seguros y libres de OGM es cultivar su propio! Hay muchos proyectos de agricultura urbana en los que puedes participar, o puedes empezar tu propio jardín. Algunas personas incluso cultivan productos frescos en su porche trasero en macetas.
COMPRAR EN LÍNEA
Hay muchas páginas web dedicadas a la venta de productos 100% ecológicos y no transgénicos. Sólo tienes que hacer una búsqueda en Google sobre dónde comprar alimentos no transgénicos y ver qué aparece. A veces se pueden comprar alimentos a granel y ahorrar dinero, así como encontrar ciertos alimentos sin OGM que podrían ser difíciles de encontrar en su tienda local de comestibles.
Adherirse a una dieta sin OGM puede ser un desafío, pero con estos consejos, se puede empezar tan pronto como hoy.