Cómo hacer una taza de té británica

A menos que hayas vivido bajo una roca o hayas evitado el furor mediático, probablemente habrás visto un vídeo de TikTok de una mujer estadounidense demostrando cómo hacer una taza de lo que ella llamó «té británico» que se hizo viral la semana pasada.

Un microondas, una tonelada de azúcar y un orden escandaloso de hacer las cosas estaban involucrados en la hazaña. La mayoría de nosotros no estábamos seguros de que el vídeo fuera una parodia, y muchos británicos se quedaron atónitos. Tengo que decir que es una forma muy buena de hacerse viral.

Después de volver a la tierra por la pura conmoción de todo esto, realmente me sentí profundamente avergonzado. La señora, después de todo, vive en Inglaterra, qué horror que un amigo o vecino británico no se haya molestado en mostrarle el camino… ¡Hagan su parte, gente!

Discutimos esto en nuestro grupo de Facebook, y muchas señoras me pidieron que aclarara algunas cosas sobre cómo hacemos y bebemos el té – a un nivel aceptable al menos – para nuestros compatriotas. No me malinterpretes, puedes beber el té como quieras, pero no puedes llamarlo británico si no sigue la fórmula adecuada.

Acompáñanos a mi madre y a mí, mientras explicamos y demostramos cómo hacer una taza de té diaria británica adecuada, y también comparto algunos trucos y consejos sobre la etiqueta del té en el camino.

Cómo hacer una taza de té a la manera británica

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Abajo encontrarás un ejemplo de la carta de colores del té. Yo prefiero el mío entre el Action Man y el Caramelised Parsnip, aunque el Earl Grey tiende a dar un tono grisáceo a todo el asunto. Ves, ¡te dijimos que era complicado! Si quieres hacer la taza de té menos ofensiva para todos, apunta al Action Man.

Receta de caramelo fácil de Winnie

¡Sirve: mucho!
Almacenamiento: Conservar en un recipiente hermético en el frigorífico.
Conservación: Se conserva hasta una semana en el frigorífico – ¡si es que dura tanto!

Ingredientes del caramelo básico:

• 125g (1 barrita) de Mantequilla
• Lata de 397g de Leche Condensada, o ver cómo hacerla con Leche Evaporada
• 2 cucharadas de Sirope Dorado
• 220g (1 taza + 1 cucharada) de Azúcar Moreno
• 200g (1 taza) de Chocolate Blanco, partido en trozos
• 1 cucharada de Sal Marina para hacer Fudge de «Caramelo Salado»

Cómo hacer Fudge de Caramelo

1. Romper el Chocolate en trozos y reservar.
2. Formar un molde para brownies (idealmente de 20cm x 20cm) con papel de hornear o sulfurizado y reservar.
3. En un cazo grande, añadir la mantequilla, el sirope dorado, la leche condensada y el azúcar moreno y fundir todo junto a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos, hasta que la mezcla se haya espesado ligeramente y adquiera un color dorado.
4. Retirar el cazo del fuego, añadir el chocolate blanco y remover para fundirlo y combinarlo.
5. Verter la mezcla de dulce de leche en el molde preparado y alisar la superficie.
6. *Si se utiliza sal marina, espolvorear por encima en este momento.
7. Meter el molde en el frigorífico y dejar reposar durante un mínimo de 6 horas, o preferiblemente toda la noche.
8. Una vez enfriado y cuajado, sacar del molde y cortar con un cuchillo afilado en trozos uniformes. * Un cuchillo que se haya calentado en agua caliente facilitará el corte.

Receta de caramelo de menta Aero Ingredientes:

• 500g (3 tazas) de chocolate Aero de menta (o chocolate de menta),
• *o 500g (3 tazas) de chocolate con leche + 1 cucharadita de esencia de menta
• Lata de 397g de leche condensada, o ver cómo hacerla con Leche Evaporada
• 200g (1 taza) de Aero Burbujas de Menta, o Chocolate de Menta alternativo para la cobertura – roto, dejando algunos trozos más grandes o enteros.

Cómo hacer Fudge de Chocolate a la Menta

1. Romper el Chocolate en trozos y reservar.
2. Formar un molde para brownies (idealmente de 20cm x 20cm) con papel de horno o sulfurizado y reservar.
3. En una cacerola grande, añada la leche condensada y 500 g de chocolate de menta y derrítalos juntos a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos.
4. Vierta la mezcla de dulce de leche en el molde preparado y alise la superficie.
5. Espolvoree las burbujas de Aero por encima. Algunas burbujas o trozos deben quedar enteros, otros aplastados para proporcionar diferentes texturas.
6. Meter el molde en el frigorífico y dejarlo durante un mínimo de 6 horas, o preferiblemente toda la noche.
7. Una vez enfriado y cuajado, sacar del molde y cortar con un cuchillo afilado en trozos uniformes. * Un cuchillo que se haya calentado en agua caliente facilitará el corte.