- Burger King probó su nueva versión vegana sin carne de su famoso Whopper en el área de St. Louis, MO.
- La hamburguesa vegana está hecha por Impossible Foods, creador de la famosa Impossible Burger.
- La prueba ha ido bien, por lo que Burger King planea llevar la Impossible Burger a todos sus establecimientos del país a finales de 2019.
Llamando a todos los reyes de la hamburguesa (¡y reinas!): Burger King está introduciendo oficialmente una hamburguesa apta para veganos en su menú habitual.
La cadena debutó por primera vez con una versión a base de plantas de su Whopper -sin carne- utilizando la hamburguesa de culto Impossible Burger sin carne, según un informe de Forbes, en 59 tiendas en el área de St. Louis, MO. Ahora hay planes para llevarla a todo el país a más de 7.000 locales para finales de año.
Impossible Foods, los creadores de la hamburguesa, debutaron con su primera hamburguesa extrañamente similar a la carne (incluso «sangra») en 2016, y la hamburguesa sin carne también está disponible en otros restaurantes como White Castle, Bareburger y Applebee’s.
Impossible dice en su página web que creó su hamburguesa con un objetivo «imposible» en mente: replicar todo lo que los consumidores de carne aman de una hamburguesa tradicional, desde el olor y el chisporroteo hasta su nutrición. La marca estrenó recientemente una nueva receta 2.0, que se presentará en BK, cambiando la proteína de trigo por la de soja, mezclada con algo de proteína de patata, coco y aceite de girasol (entre otras cosas).
La receta actualizada tiene menos calorías, grasas y proteínas que la OG Impossible Burger, para que sepas. Aquí está el valor nutricional de una hamburguesa Impossible Burger:
- 240 calorías
- 14 g de grasa (8 g saturada)
- 370 mg de sodio
- 9 g de carbohidratos
- 3 g de fibra
- Menos de 1 g de azúcar
Hecha al momento, la hamburguesa BK viene con lechuga, tomate, ketchup, mayonesa, cebolla en rodajas y pepinillos en un pan de sésamo tostado. Los clientes pueden canalizar su Beyonce interior (léase: ser completamente veganos) omitiendo la mayonesa.
El Whopper Imposible está de moda, pero ¿es saludable?
Lamentablemente, no tanto. «Aunque creo que es genial que Burger King ofrezca una hamburguesa a base de plantas, no estoy segura de que consideraría la Whopper Imposible como ‘saludable’, dice Amanda Baker Lemein, RD y asesora de WH.
Es más baja en grasas saturadas que otras hamburguesas de BK, pero aún contiene más de la mitad de la cantidad diaria recomendada (13 gramos según la American Hearst Association), señala Lemein. «Además, con una larga lista de ingredientes procesados y los tradicionales complementos de acompañamiento, ciertamente no encaja en la lista de las opciones de comida rápida más saludables.»
¿Así que qué deberías pedir en su lugar? Lemein sugiere un sándwich de pollo a la parrilla, que es significativamente más bajo en calorías que el Impossible Whopper, y tiene sólo 2,5 gramos de grasa saturada.
«Incluso un Whopper Junior tendría menos calorías y grasas saturadas que el Whopper Imposible, además de una lista de ingredientes más sencilla», dice. En última instancia, sin embargo, depende de su preferencia – si usted es estrictamente vegano o basado en plantas, el Whopper Imposible puede ser una buena opción.
Si quieres probarla, Lemein recomienda acompañarla de una ensalada y limitar su consumo a las ocasiones especiales.
Se vende por sólo un dólar más que su hermano de carne, definitivamente vale la pena probarlo.