Por qué estos brownies de chocolate blanco son lo mejor
OK, tengo que decirlo: estos brownies de chocolate blanco son lo mejor que he hecho en todo el mes. No me malinterpretes, mi tarta de piña colada y las galletas de malvavisco tostado con nutella eran deliciosas, pero estas son una clase propia. Sobre todo porque nunca he probado nada como ellos.
Ahora, algunos de ustedes pueden estar diciendo que han tenido blondies o incluso brownies de chocolate blanco antes, pero apuesto a que ninguno se compara con estos. Casi todas las recetas de brownies de chocolate blanco que encontraréis por ahí utilizan una masa de galletas o una mezcla para tartas para simular un brownie sin chocolate. Pero estos, mis amigos, no hacen ninguna de esas cosas.
En su lugar, están hechos con leche condensada azucarada y un puñado de chocolate blanco. Los dos se combinan para formar el brownie de chocolate blanco más rico y delicioso que se pueda imaginar. Una vez, recibí un comentario en un post que decía algo así como que odio cómo los blogueros gastronómicos tienen que exagerar su comida con palabras que describen lo buena que está. ¿Era realmente de este mundo?
¿Pues sabes qué, comentarista gruñón? FUE.
Quiero decir, me gustaría que hubiera mejores palabras para describir lo buenas que son estas barras. Pero vas a tener que hornearlas por ti mismo y reportarme lo que piensas. Entonces recopilaré una lista de adjetivos para describir estos Brownies de Chocolate Blanco.
¡Y tan fáciles, también! Un bol, sin batidora, y sólo 30 minutos de horneado. Como, ¿cuántas razones más necesito darte para que te levantes de lo que estás haciendo y hagas estos bebés? Espero haberles hecho justicia con mis palabras. Y espero que los disfrutéis!
Consejos para hacer brownies de chocolate blanco
Usa chocolate blanco de verdad – Con esto quiero decir que no confundas las pepitas de chocolate blanco de verdad con esos caramelos blancos para fundir que se venden en el mismo pasillo. Elija una bolsa de chips de gama alta para obtener el mejor sabor (el chocolate blanco es la estrella del espectáculo, después de todo).
Utilice ingredientes a temperatura ambiente – Como regla general, cada vez que esté horneando algo sus ingredientes deben estar a temperatura ambiente. Esto hace que sea más fácil batir ciertos ingredientes (como la mantequilla), y asegura que estos brownies se horneen de manera uniforme.
Ligeramente no hornee los brownies – Estos brownies necesitan sólo 30 minutos en el horno, y seguirán cocinándose en su molde caliente mientras están en su encimera. No hornee demasiado estos brownies de chocolate blanco, ya que de lo contrario no quedarán tan ricos.
Cómo guardar los brownies
Estos brownies de chocolate blanco pueden guardarse en un recipiente hermético en la encimera hasta una semana (aunque podrían estar un poco rancios para entonces). Para congelar estos brownies caseros, córtalos en rodajas y guárdalos en una bolsa apta para el congelador. Cuando vayas a comer uno, caliéntalo en el horno o déjalo a temperatura ambiente en la encimera. Si crees que acabarás congelando algunos de estos brownies, quizá quieras dejar de lado el azúcar en polvo.
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- Autor: Sarah Fennel
- Rendimiento: 9 brownies grandes 1x
- Autor: Sarah Fennel
- Rendimiento: 9 brownies grandes 1x
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- Autor: Sarah Fennel
- Rendimiento: 9 brownies grandes 1x
Ingredientes
- 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 taza de chips de chocolate blanco
- 1 huevo grande, temperatura ambiente
- 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de sal
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- azúcar en polvo, para la cobertura
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350°F. Forrar una fuente de 8″x8″ con papel pergamino y reservar.
- En un recipiente apto para microondas, combinar la mantequilla y las chispas de chocolate blanco y calentar en el microondas durante 30 segundos. Remover la mezcla hasta que se derrita por completo (si no se derrite, dar otros 10-15 segundos).
- Añadir el huevo, la leche condensada azucarada, el extracto de vainilla y la sal, removiendo para combinar. Incorporar la harina, removiendo hasta que esté bien combinada.
- Verter la mezcla en el molde preparado y hornear durante 30 minutos. Debe estar hinchado en el centro. Esto se hundirá cuando lo retire del fuego. Retirar del horno, dejar que se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego sacar los brownies del molde y colocarlos en una rejilla para enfriar. Deje que se enfríe completamente antes de servir.
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