¿La mejor manera de combatir los kilos de queso nocturnos? El vino nocturno.
Archiva esto bajo demasiado bueno para ser verdad: Dos estudios recientes sugieren que beber vino podría favorecer la pérdida de peso, sobre todo si se bebe antes de acostarse. Según The Drinks Business, científicos de la Universidad Estatal de Washington descubrieron que el resveratrol, un polifenol que se encuentra en el vino tinto, puede ayudar a transformar la obstinada grasa blanca en grasa marrón quemable. Otro estudio realizado en Harvard ha descubierto una relación entre el vino y la pérdida de peso. Los investigadores examinaron a 20.000 mujeres a lo largo de 13 años y vieron que las que bebían dos vasos de vino al día tenían un 70% menos de probabilidades de tener sobrepeso.
¿Por qué es mejor beber por la noche? Un estudio realizado en 2012, que observó los efectos del resveratrol en las abejas, descubrió que el compuesto ayuda a frenar el apetito. Podría ser que el vino simplemente desaliente el picoteo nocturno.
Antes de que corras a abastecerte de vino para dormir, debemos añadir que el profesor Min Du, el autor del estudio de la Universidad Estatal de Washington, señala que el vino no es la forma más eficiente de que el reservatrol bueno para la salud. «Muchos de los polifenoles beneficiosos son insolubles y se filtran durante el proceso de producción del vino», dice. En su lugar, sugiere comer arándanos, fresas o uvas, todos los cuales son ricos en el compuesto.
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