El Basil Smash se considera un clásico moderno: un cóctel que se ha inventado recientemente (en el contexto de cientos de años de bebidas mezcladas) y que se ha convertido en un fenómeno.
Su seductor tinte verde neón puede atraerle, pero es el fresco toque aromático lo que le hará volver una y otra vez. Además, la adición de albahaca fresca significa que esta bebida es básicamente una verdura, y sin duda una forma bienvenida de obtener uno de sus cinco al día.
Este es un cóctel que se adapta a un día de verano sofocante, el tipo que te deja trazando patrones en la condensación en el lado de su vaso y soñando con sumergirse de cabeza en un lago fresco.
¿Qué ginebra funciona mejor en un Smash de albahaca?
La albahaca, a pesar de su sabor atrevido y picante, permite que aparezcan muchos matices en el cóctel final. Por ello, aconsejamos utilizar Hendrick’s Gin (según tenemos entendido, fue la ginebra que Meyer utilizó por primera vez para el Basil Smash) o una ginebra que encuentre un cuidadoso equilibrio entre todos sus botánicos.
Los esenciales del gabinete del enebro que suelen funcionar tan bien en otros cócteles son estupendos, pero la albahaca ofrece una oportunidad para ser creativo y se presta mejor a las ginebras contemporáneas. En particular, las que tienen un gran twang de pomelo o que utilizan hierbas frescas.
Consejos principales:
Si no machaca la albahaca tendrá una bebida de sabor más fresco. Es subjetivo si esto lo hace mejor o no, ya que los sabores son diferentes y a menudo menos intensos, pero vale la pena probarlo por ti mismo para averiguarlo.
Si bien es un cóctel de ginebra y en nuestro libro sustituir la ginebra por cualquier otra cosa es un sacrilegio – incluso vamos a admitir que el uso de un Mezcal ahumado en su lugar es bastante espectacular…
Una historia abreviada y ebria:
El Basil Smash fue concebido por Jörg Meyer del Lion en Hamburgo en 2008. La bebida se convirtió rápidamente en un éxito rotundo (juego de palabras), ganando incluso el premio al «Mejor Cóctel Nuevo» en los Tales of the Cocktail Spirited Awards de 2008. Hay dos variantes de la bebida: una con albahaca verde y otra con albahaca roja.