En 10 minutos, puedes tener este fácil arroz frito adaptado a tus necesidades y gustos. Es el acompañamiento perfecto para tu cena china, o añade alguno de los ingredientes opcionales y conviértelo en una comida completa.
Introducción
La mayoría de las recetas de arroz frito necesitan planificación, pero todos sabemos cómo va eso. Así que en lugar de restos de arroz, vamos a empezar sólo con ingredientes de la despensa que probablemente ya tengas a mano.
Admito que a veces hago «trampas». Esta receta es un ejemplo. Utilizando Minute Rice, puedes tener en casa una sabrosa guarnición china recién hecha.
A nosotros nos gusta el arroz frito con los platos chinos. El arroz blanco al minuto está bien pero no es lo que queremos. Hemos probado mezclas de paquete. Los resultados han sido una papilla insípida. Excepto un paquete que ya estaba enmohecido. No hay una segunda oportunidad para esa marca.
Empecé con la premisa de usar Minute Rice. ¿Por qué? Es un plato de acompañamiento para una comida preparada. Un plato de 30 minutos simplemente no me serviría.
Usé una receta de Food.com como modelo. Con algunos cambios, tuve lo que quería.
Mi calificación
Esto es genial, casi un 5. Estoy presentando esto como sólo la receta básica. Así que cambiar las cosas para adaptarse a sus necesidades. Fríe un poco de cerdo aquí o añade un poco de aceite de sésamo allí si quieres. O simplemente utilícelo tal y como está -un plato de acompañamiento muy agradable.
🍚El arroz
Estoy utilizando Minute Rice que es una marca de arroz instantáneo que ha sido precocido y deshidratado para que se cocine más rápidamente.
Normalmente con Minute Rice, la proporción de agua y arroz es de 1:1. La receta modelo era de 3:4 haciendo un arroz más seco que era justo lo que necesitábamos aquí.
👨🍳Modificaciones y opciones
Usé caldo de pollo y no agua para el líquido, y omití algo de agua adicional al final de la receta modelo.
Verduras
La mayoría de las recetas de arroz frito, incluida ésta, sugieren que los guisantes y las zanahorias son casi obligatorios.
Se suelen utilizar otras verduras como el brócoli, la coliflor, la col, los espárragos, los tirabeques y el pimiento. Sin embargo, no tendrán tiempo de cocinarse, por lo que deben estar precocinadas y totalmente descongeladas si están congeladas,
Carne
Para hacer una comida más completa, basta con añadir alguna proteína. Comúnmente se sugieren camarones, pero a veces se sugiere jamón, cerdo frito, pollo o incluso tocino.
Otras adiciones
Puede agregar otros sabores con un poco de salsa de ostras o aceite de sésamo tostado.
No tengas miedo de añadir simplemente lo que tengas y quieras probar.
❄️Almacenamiento y Recalentamiento
Se conserva bien herméticamente en la nevera durante unos 3-4 días. No aconsejo congelar el arroz normalmente pero si hay que hacerlo durante un par de meses pero la calidad si el arroz congelado en no la mejor.
Un microondas es mi método habitual de recalentamiento. Un chorrito de agua y un rato tapado para que no se seque en el microondas.
También se puede recalentar el arroz en una sartén salteándolo para que se recaliente completamente.
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🖼️Instrucciones fotográficas
Ingredientes sencillos y cotidianos. Ingredientes opcionales en la ficha de la receta.
En una cacerola, ponga a hervir el caldo de pollo. Si se utilizan verduras congeladas, añadirlas ahora y volver a hervir. Añada el Arroz Minuto, retírelo del fuego y tápelo durante 5 minutos.
Pique una cebolla pequeña mientras calienta 1 cucharada de mantequilla a fuego medio-alto en una sartén grande antiadherente. Añadir el huevo y romperlo para revolverlo y añadir la cebolla enseguida también. Cocinar hasta que el huevo esté hecho y la cebolla se aclare. Unos 3 minutos.
Añadir el arroz al huevo/cebolla junto con la salsa de soja.
«Freír» durante 3-4 minutos a fuego medio-alto.
Se hace en 10 minutos.
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📖 Receta
Arroz frito en 10 minutos
Ingredientes
- ▢ 1 taza de caldo de pollo
- ▢ 1 ⅓ taza de Minute Rice
- ▢ 1 huevo
- ▢ 1 cucharada de mantequilla
- ▢ 1 cebolla – cortada en dados pequeños
- ▢ 3 cucharadas de salsa de soja
- ▢ 1 taza de guisantes y zanahorias congelados – recomendados
Adiciones opcionales
- ▢ pimiento morrón precocido, brócoli, coliflor, espárragos, tirabeques, col o pimiento morrón
- ▢ Gambas, jamón, cerdo frito, o pollo
- ▢ aceite de sésamo tostado
- ▢ salsa de ostras – si se utiliza como guarnición de marisco
Instrucciones
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En una cacerola poner a hervir 1 taza de caldo de pollo. Si se utilizan verduras congeladas, añadirlas ahora y volver a hervir. Añadir 1 ⅓ de taza de Arroz Minuto, retirar del fuego y tapar durante 5 minutos.
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Picar una cebolla pequeña mientras se calienta 1 cucharada de mantequilla a fuego medio-alto en una sartén grande antiadherente. Añade el huevo y rómpelo para revolverlo y añade la cebolla enseguida también. Cocinar hasta que el huevo esté hecho y la cebolla se aclare. Unos 3 minutos.
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Añadir el arroz al huevo/cebolla junto con 3 cucharadas de salsa de soja.
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Añadir los ingredientes opcionales adicionales en este punto. «Freír» durante 3-4 minutos a fuego medio-alto.
Notas de la receta
Consejos profesionales
- Si sus verduras son congeladas, añádalas al caldo cuando esté hirviendo, luego vuelva a hervir y añada el arroz.
- Si las verduras están descongeladas, se pueden añadir a la sartén cuando se añada el arroz cocido.
- No utilice verduras crudas ya que no tendrán tiempo de cocinarse.
- Se pueden refrigerar durante 3-4 días y se pueden congelar en un recipiente hermético durante varios meses. Si se congela, habrá una cierta disminución de la textura del arroz.
- El microondas es mi método habitual de recalentamiento. Un chorrito de agua y un breve tiempo tapado para evitar que se seque en el microondas.
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Para ajustar el tamaño de la receta:
Puede ajustar el número de raciones en esta tarjeta de recetas en raciones. Esto hace el cálculo de los ingredientes por usted. PERO NO ajusta el texto de las instrucciones. Así que tiene que hacerlo usted mismo.
Nutrición
Nota del editor: Publicado originalmente el 14 de mayo de 2012. Actualizado con opciones ampliadas, fotos renovadas y un índice para facilitar la navegación.
