Ari Melber, Krystal Ball, Touré y Huntsman en The Cycle en 2013
A los 16 años, Huntsman trabajó en un puesto entre bastidores en Good Morning America. Según admite, le disgustó tanto que contempló la posibilidad de abandonar la televisión «para siempre». Mientras estudiaba en la Universidad de Pensilvania, Huntsman hizo prácticas para Diane Sawyer. Huntsman, tras observar la representación de Sawyer y su forma de presentar las noticias, quedó tan impresionada con ella que más tarde diría: «Siempre pienso en ella como alguien a quien espero poder intentar parecerse»
Más tarde se convirtió en presentadora y productora de HuffPost Live, la cadena de streaming del Huffington Post. También ha sido una invitada frecuente en la CNN.
Huntsman trabajó en la campaña presidencial de su padre en 2012 como asesora de medios y sustituta, durante la cual ella y sus hermanas fueron perfiladas por The New Yorker, GQ y BuzzFeed. Al mismo tiempo, Huntsman apareció como comentarista política en ABC News en Washington, D.C. y en Good Morning America en Nueva York. En octubre de 2012, Huntsman apareció en el programa «Five Questions» de ABC News, una parte de This Week con George Stephanopoulos. En agosto de 2012, fue entrevistada por Brian Williams en Rock Center sobre la candidatura de Mitt Romney a la presidencia y su propia relación con la fe mormona. Anteriormente, ocupó un puesto en la empresa internacional de relaciones públicas Burson-Marsteller.
En 2013, fue incluida en el número 26 de la lista Forbes 30 under 30 de miembros prometedores de los medios de comunicación.
En julio de 2013, Huntsman se incorporó al programa The Cycle de MSNBC, cubriendo la vacante creada por la salida de S.E. Cupp. Huntsman fue la segunda presentadora de reemplazo en unirse al programa, después de Ari Melber. Trató de aportar puntos de vista conservadores al programa, negando también que su relación con la familia Huntsman tuviera algo que ver con su adquisición del puesto ya que, según sus propias palabras, «pasó por el mismo proceso de audición que todos los demás», frente a un campo que, según recordó, contaba con cientos de candidatos. MSNBC canceló The Cycle en julio de 2015, y como resultado, Huntsman dejó la cadena.
En octubre de 2015, Huntsman se unió a Fox News Channel como reportera de asignación general. Cubrió las noticias del día en la programación diurna y de máxima audiencia de la cadena. Fue nombrada nueva copresentadora de Fox & Friends Weekend en diciembre de 2016. Hizo su última aparición como copresentadora del programa el 12 de agosto de 2018.
Huntsman luego se unió al programa de entrevistas de ABC de larga duración The View como copresentadora junto a Whoopi Goldberg, Joy Behar, Sunny Hostin y Meghan McCain, debutando en el estreno de la 22ª temporada el 4 de septiembre de 2018. Recibió una nominación al Premio Emmy Diurno a la mejor presentadora de un programa de entrevistas de entretenimiento junto a sus copresentadores en 2019. Huntsman anunció en enero de 2020 que dejaba The View después de dos temporadas para convertirse en asesora principal de la campaña de su padre para las elecciones a gobernador de Utah en 2020; hizo su última aparición como copresentadora en el episodio del 17 de enero. Su padre perdió las primarias republicanas para gobernador de Utah en 2020.