Las ensaladas a menudo tienen una mala reputación por ser insatisfactorias (si son magras y medias) o poco saludables (si no son magras y medias). Se habla menos del término medio, pero es exactamente donde se encuentran las ensaladas que pueden impulsar la pérdida de peso. Son una combinación deliciosa y nutritiva de proteínas, verduras, grasas saludables y almidón (sí, puedes y debes incluir carbohidratos en tu ensalada). Hemos reunido algunas recetas sabrosas que se ajustan a la factura y hemos añadido sus valores nutricionales aproximados (por si no nos creías).
Desplácese para ver cinco ensaladas que llenan y que son estupendas para perder peso.
Ensalada Arco Iris Detox
La verdad: Las verduras frescas y crudas de esta ensalada aportan mucha fibra, mientras que el aguacate y los frutos secos proporcionan grasas saludables que permiten una mejor absorción de los nutrientes clave. (Encuentra la receta completa en DetoxDIY.)
Información nutricional:
Calorías: 300
Grasas: 15 g
Azúcar: 3 g
Proteínas: 10 g
Ingredientes:
Brócoli
Repollo rojo
Cebolla roja
Aguacate
Almendras
Semillas de chía
Yogur
Extra-aceite de oliva virgen
Zumo de limón
Ensalada de atún con balsámico de albahaca
El flaco: La combinación de proteína magra, una variedad de verduras coloridas y grasa saludable de origen vegetal (aceite de oliva) hacen de esta ensalada de atún el almuerzo perfecto. Sírvela sobre un lecho de verduras de hoja oscura para aumentar su valor nutricional. (Ver la receta completa en The Secret Ingredient.)
Información nutricional:
Calorías: 350
Proteínas: 25 g
Fibra: 8 g
Azúcares: 3 g
Ingredientes:
Atún en conserva
Tomate romano
Cebolla roja
Pimiento amarillo
Calabacín
Vinagre balsámico
Zumo de limón
Albahaca
Ajo
Ensalada proteica
La verdad: Además de estar cargada de proteínas y fibra, esta ensalada tiene muy pocas calorías. Y hay muchos ingredientes sabrosos para mantener las cosas interesantes. (Encuentra la receta en Prevention.com; sólo asegúrate de reducir el azúcar siempre que puedas para mantenerla magra.)
Información nutricional:
Calorías: 310
Grasa: 10 g
Fibra: 5 g
Proteína: 23 g
Ingredientes:
Rúgula
Zanahorias
Calabacines
Calabacines
Berros
Tomate de uva
Pistacho
Pechuga de pollo sin piel
Aceite de oliva extra-aceite de oliva virgen
Ensalada griega
La flaca: Con varias verduras bajas en calorías que aportan la fibra, y frutos secos y pollo o pescado que aportan la proteína, esta ensalada tiene todo lo que necesitas. Y si vas a comer queso en tu ensalada, el feta es una de tus mejores apuestas. (Lee la receta completa en Prevention.com.)
Información nutricional:
Calorías: 395
Grasa: 34 g
Fibra: 7 g
Proteína: 8 g
Ingredientes:
Lechuga romana
Pimiento verde
Tomate
Pepino
Cebolla roja
Aceituna calamata
Nueces de pino
Feta queso
Pollo o pescado sin piel
Ensalada de hierbas y garbanzos picados
El flaco: Lo creas o no, tu ensalada podría beneficiarse de un poco de almidón en forma de un alimento integral rico en nutrientes como el maíz: funciona junto con las proteínas para ayudarte a mantenerte lleno.El picante de esta ensalada también dará un empujón a tu metabolismo. (Ver la receta en Half Baked Harvest.)
Información nutricional:
Calorías: 450
Grasas: 17 g
Fibra: 8 g
Proteínas: 15 g
Ingredientes:
Lechuga manteca
Maíz
Tomate
Pimiento rojo
Moras o arándanos
Melocotón
Jalapeño
Garbanzos
Semillas de calabaza
Nueces y pistachos
Aguacate
Queso de cabra
Aceite de oliva extra-aceite de oliva virgen
Vinagre de sidra de manzana
Zumo de limón
Ajo