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¡Hola! Soy Hayley, con el resumen de recetas de esta semana. Y como pueden ver, ¡hoy estamos celebrando todas las cosas vegetarianas!
He tenido las verduras en el cerebro mucho últimamente. Es que tiendo a comer más durante el verano, y me apetece más la comida ligera que la más pesada. Sin embargo, los no vegetarianos tendemos a ser un poco escépticos con los platos tradicionales de carne que se hacen sin carne. ¿La mayor preocupación? Las proteínas. ¿Conseguiremos suficientes sin carne? ¿Nos sentiremos llenos o saciados después de la comida? ¿Tendrá el plato la sensación de que le falta el ingrediente principal? Pues con estas 15 recetas, podemos decir honestamente que «sí». Todas y cada una de ellas son completamente satisfactorias, completamente apetecibles y completamente vegetarianas.
Así que, tanto si eres vegetariano como si no, lo más probable es que te esfuerces por incluir unas cuantas verduras más en tu dieta. Desde las clásicas alubias rojas con arroz, pasando por un inventivo Kung Pao hecho con coliflor, hasta una lasaña superfácil y mucho más, hay algo que gustará a todo el mundo.
Y te prometemos que no echarás de menos la carne.
Saludable Cazuela Mexicana | Pinch of Yum
Polenta con Setas Caramelizadas, Marinara + huevos fritos y queso de cabra | Half Baked Harvest
Tazón de fideos Rapini | A House in the Hills
Miel-Boniatos rellenos de quinoa con lima | Cooking Classy
Shawarma de garbanzos con mijo | Naturalmente Ella
Alubias rojas con arroz | Una pareja de cocineros
10-Minute Spinach Lasagna | Gimme Some Oven
Grilled Veggie Fajita Salad | Edible Perspective
Tofu Curry Noodles with Vegetables | The Wanderlust Kitchen
Baked Green Chilaquiles con maíz dulce + calabaza de verano | The Bojon Gourmet
Coliflor Kung Pao | Eat Good 4 Life
Albóndigas vegetarianas de lentejas y champiñones | Cookie and Kate
5-Ingredientes Pimientos rellenos de quinoa mexicana | Gimme Some Oven
Patata dulce (vegana) Alfredo | Love & Lemons
Sofritas Tofu Burrito Bowls | Host the Toast