El secreto para sentirte más lleno por más tiempo no es un suero mágico que te colocas debajo de la lengua para aplacar el hambre ni tampoco comer barras superdensas de reemplazo de comidas. La respuesta son los alimentos ricos en fibra.
La fibra en general te mantiene lleno simplemente porque carecemos de las enzimas para descomponerla. Actúa como una especie de esponja, absorbiendo agua y formando una textura parecida a la de un gel en el estómago, lo que ralentiza el paso de los alimentos a través de su intestino, dice Jim White, R.D., portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética, propietario y presidente de Jim White Fitness & Nutrition Studios. «La digestión se ralentiza y los niveles de azúcar en sangre también se estabilizan», añade. «Una digestión más lenta significa menos hambre, lo que puede ayudar cuando se está implementando una dieta más baja en calorías para la pérdida de peso.»
Pero eso no es todo lo que la fibra puede hacer por usted. Consumir la cantidad adecuada de fibra procedente de panes, cereales y frutas puede ayudarle a evitar enfermedades y discapacidades a medida que envejece, según una nueva investigación de la Sociedad Gerontológica de América. La fibra es el componente más importante para «envejecer con éxito»
«Esencialmente, descubrimos que aquellos que tenían la mayor ingesta de fibra o fibra total tenían en realidad una probabilidad casi un 80 por ciento mayor de vivir una vida larga y saludable durante un seguimiento de 10 años», dijo el autor principal del estudio, el doctor Bamini Gopinath, en un comunicado de prensa. «Es decir, tenían menos probabilidades de sufrir hipertensión, diabetes, demencia, depresión y discapacidad funcional». También se puede añadir el cáncer, las enfermedades cardíacas y los accidentes cerebrovasculares.
En general, usted quiere obtener su base de 25-45 gramos de fibra por día en forma de granos enteros, verduras y frutas, sugiere White. Aquí hay 15 alimentos ricos en fibra que le ayudarán a regular su apetito y su metabolismo, y le mantendrán sintiéndose joven hasta bien entrada su edad dorada.
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