Aquí en RAVE, nos encanta todo tipo de tequila.
Pero tenemos un lugar especial en nuestros corazones para los blancos, a veces llamados tequilas blancos o plateados. Los tequilas blancos son algunos de los licores más puros del mundo. Un solo sorbo y te golpea el cerebro como un relámpago. Para obtener el mejor tequila blanco, no busque más que Don Julio Blanco.
Para algunos, el tequila tiene mala reputación.
Todos hemos pasado por eso: Tomar cualquier trago de tequila de baja calidad, servido a altas horas de la madrugada después de una larga noche de degustación de otras bebidas. Sin duda puede provocar un dolor de cabeza a la mañana siguiente.
Pero esto sólo significa que no has tomado el tequila adecuado. Cuando se bebe uno de los mejores tequilas, es una experiencia celestial. RAVE Reviews quiere ayudarte a encontrar el blanco adecuado para ponerte en el camino de ser un amante del tequila para toda la vida.
Los Tequilas Blancos que RAVE
Una breve historia del tequila
El tequila se produjo por primera vez en el siglo XVI cerca de lo que hoy es la ciudad de Tequila.
El tequila es una bebida fermentada elaborada a partir de la planta del agave y es un tipo de mezcal. La distinción entre el mezcal y el tequila es la siguiente: El tequila sólo debe utilizar agave azul, mientras que el mezcal puede utilizar cualquier tipo de agave.
La legislación mexicana establece que el tequila sólo puede producirse en el estado de Jalisco y en municipios limitados de los estados de Guanajuato, Michoacán, Nayarit y Tamaulipas.
La bebida suele servirse sola en México y como chupito con sal en todo el mundo.
El tequila suele elaborarse con una graduación alcohólica de 38% (76 grados) para el consumo nacional. Sin embargo, puede producirse entre 31 y 55% de contenido alcohólico (62 y 110 U.S. proof).
100% Agave
Los tequilas blancos no se envejecen, y se embotellan o almacenan inmediatamente después de la destilación. Pero a veces se envejecen menos de 2 meses en barricas de acero inoxidable o de roble neutro.
Como los blancos no suelen estar envejecidos, suelen tener sabores más fuertes que otras variedades de tequila. Los audaces sabores del agave destilado golpean al bebedor desde el principio, como una sacudida de electricidad que ayuda a poner el mundo en orden.
Si ha tenido malas experiencias con el tequila, es probable que se deba a que muchos tequilas de imitación tienen casi tanta azúcar como agave. El único tequila verdadero es el 100% de agave, así que no se conforme con menos.
El tequila y el gusano: No caigas en el truco
Añadir gusanos o escorpiones a una botella de tequila no es más que un truco de marketing. No caiga en él.
De hecho, el consejo regulador del tequila no permite que se incluyan gusanos o escorpiones (que a veces también se añaden a los mezcales) en las botellas de tequila.
Aquí tiene otros consejos para disfrutar de su experiencia con el tequila:
- Evite todo lo que tenga más de 4 años de envejecimiento. Muchos expertos en tequila creen que el envejecimiento de la bebida alcohólica durante más de 4 años degradará los sabores del agave.
- No dispare el tequila, bébalo. Respire los aromas. Deje que los sabores se abran. Los mejores resultados se obtienen en una copa de degustación o en una copa de balón.
- Acompáñelo con comida. Recomendamos tacos con carne de res cocida a fuego lento, chiles chipotle, tomates, cebolla blanca y chorizo.
- Fíjese en la leyenda «ice-cold chilled» en la botella. Enfriar cualquier alcohol reduce los olores y sabores asociados a un producto de menor calidad. Los tequilas de alta calidad suelen disfrutarse mejor a temperatura ambiente.
Cócteles con tequila
Los aficionados a los Bloody Marys pueden probar el tequila en lugar del vodka. O en lugar de un gin-tonic, pruebe una paloma con tequila y soda de pomelo. Disfrútelo con hielo.
Otros cócteles con tequila muy populares son el margarita, elaborado normalmente con tequila, Cointreau y zumo de lima.
También hay que probar las variantes del tequila martini, el Tequila Sunrise (tequila, zumo de naranja y granadina) o el Matador (tequila blanco, zumo de piña y zumo de lima).
En algunas regiones de México, es popular beber tequila fino con una guarnición de sangrita. La sangrita es una bebida dulce, ácida y picante que se suele preparar con zumo de naranja, granadina (o zumo de tomate) y chile picante.
Disfrutando de esta manera, se toman tragos de igual tamaño de tequila y sangrita alternativamente, sin sal ni lima.
Otra bebida popular en México es la bandera. Llamada así por la bandera de México, una bandera consiste en tres vasos de chupito: zumo de lima (para el verde), tequila blanco y sangrita (para el rojo).
Fuera de México, un solo chupito de tequila se sirve comúnmente con sal y una rodaja de lima. Sin embargo, beber tequila con sal y lima es probable que elimine gran parte del sabor.
Metodología
Entre en cualquier bar o tienda de licores, y es probable que haya algún tequila blanco. Pero es difícil encontrar un tequila blanco realmente bueno.
Para elaborar esta lista, hemos revisado cientos de opiniones de bebedores habituales, así como de expertos y conocedores del tequila. Hemos hablado con camareros y apasionados del tequila, e incluso hemos probado nosotros mismos algunos tequilas. (Para la ciencia.)
Al examinar las ofertas de docenas de marcas y destilerías diferentes, esto es lo que buscamos:
- El precio
- La destilería de origen
- Las notas de sabor distintivas o inusuales
- Si el tequila era más adecuado para beber a sorbos, para mezclar, o para ambas cosas
Los mejores tequilas blancos
Don Julio Blanco
La destilería Don Julio utiliza agaves Highland, cocidos al vapor durante 72 horas. El agave cocido se tritura, lo que permite recoger el aquamiel (agua de miel), fermentarlo y realizar una doble destilación en alambiques de acero inoxidable.
Don Julio Blanco se embotella inmediatamente después, sin más reposo ni envejecimiento.
La nariz de Don Julio Blanco es brillante, con un aroma a agave fresco apoyado por limón y pomelo. En el paladar, experimenta la pera y la piel de los cítricos. Estos sabores persisten hasta el final, antes de que el agave regrese junto con notas de pimienta.
A los fans de Don Julio Blanco les encanta utilizarlo como ingrediente en cócteles refrescantes como mojitos y margaritas, con champán o con hielo. Y el tequila también complementa muchas recetas mexicanas.
- Sabores cítricos
- Matices de pimienta
- Ideal para mezclar
- Sin reposo ni envejecimiento
Tequila Ocho Plata
Con un delicioso dulzor y calidad cítrica, este es uno de nuestros tequilas favoritos para beber.
Disfruta de una nariz dulcemente floral con notas de agaves extra maduros y fruta confitada. En el paladar hay cítricos, canela, frutos secos y almendra. Espere un toque de menta verde en el final.
Pruéguelo solo, y sentirá muy poca quemadura. Si lo viertes sobre hielo, los sabores de la vainilla y las especias se hacen más evidentes. Note la dulzura con una pizca de pimienta y otros sabores terrosos.
En general, el Ocho Plata es mejor tomarlo solo. Pero también se puede utilizar como base para cócteles, especialmente las mezclas que resaltan el picante.
- Nariz herbácea y de vainilla
- Sensación de cuerpo en boca
- Notas de agave de medias a suaves
- Precio altoprecio de gama alta
Herradura Silver
De una de las mayores destilerías de su región, Herradura se elabora a partir de agaves tradicionalmente tostados en hornos de barro y fermentados con levadura ambiental.
Fíjese en el inusual color verdoso-pajizo de Herradura Silver. Esto se debe a un período de envejecimiento relativamente breve de 45 días en barricas de roble americano bien sazonadas.
Y aunque el Herradura no tiene un envejecimiento lo suficientemente largo como para ser considerado un reposado, hay notas distintivas derivadas de la madera, así como un carácter crudo y vegetal.
El tequila ofrece notas de pimienta negra, cilantro y sándalo. El Herradura es atrevido y dulce con notas de coco, eneldo y nuez moscada. La vainilla gana en el paladar y la canela acentúa el final.
Si va a preparar una bebida mixta a base de cítricos, considere el Herradura.
- Una opción de cóctel versátil
- Ideal para los gustos más dulces
- Grado alcohólico de mediagama de alcohol
- Endurecido durante más tiempo que muchos blancos
Cazadores Tequila Blanco
Completamente sin envejecer, El Tequila Cazadores Blanco está elaborado con agave 100% procedente de los Altos de Jalisco.
Al igual que algunos bodegueros, los fabricantes de Cazadores Tequila Blanco han adoptado la práctica de tocar música clásica a todas horas durante la fermentación. Se cree que esto da al producto final un aire de sofisticación.
El ciervo de la botella hace referencia a la palabra «Cazadores», que se traduce como «cazadores».
El tequila es rico y ofrece aromas de agave fresco, así como de ralladura de limón brillante, e incluso algunas notas de romero, tomillo y salvia.
En el paladar, experimenta intensas notas de pimienta negra y suaves toques de salinidad. Todo esto es perseguido por cítricos brillantes y sabores dulces como el pomelo rosa y la médula de limón.
Este final tiene un toque de hierba recién cortada y cáscara de sandía.
Recomendamos beber Cazadores Blanco junto con una gran comida, o como una base sólida para cualquier cóctel de tequila.
- Totalmente sin envejecer
- Sabor picante al principio
- Ideal para beber a sorbos
- Precio de gama media
- .gama media
Tequila Casa Dragones Blanco
En lugar del método tradicional de tostar y triturar el agave para extraer los jugos y azúcares, El método de fabricación de Casa Dragones Tequila Blanco es totalmente moderno.
Para elaborar este tequila 100% de agave azul, el agave crudo se envía a un difusor para extraer los almidones con agua caliente.
Después de ser destilado varias veces en un alambique de columna, el Tequila Blanco de Casa Dragones se filtra a través de un sistema de filtración «ultramoderno».
En nariz, hay notas dulces y herbáceas, particularmente menta y algo terroso, cercano a la corteza de árbol. La dulzura llega pronto al paladar, pero luego hay un final ligeramente amargo y almizclado.
De sabor bastante neutro, el Tequila Blanco de Casa Dragones es muy recomendable para el aficionado al tequila de iniciación.
- Sabor neutro
- Tequila ideal para beber a sorbos
- Precio de gama media
- No tiene unproceso de destilación tradicional
Tequila Lunazul Blanco
El Tequila Lunazul Blanco se hace literalmente en el pueblo de Tequila – no se puede ser más auténtico. El agave para este tequila se cultiva en la finca Tierra de Agaves, propiedad de la familia Beckmann.
El Tequila Lunazul Blanco se embotella sin envejecer. Sin embargo, el agave se madura de 7 a 9 años en el campo antes de ser transportado directamente a la destilería. Allí, el agave se destila dos veces en alambiques de coñac hechos a medida.
De gran energía, ligero y cítrico, este tequila baja suavemente. Note los sabores frescos del agave mientras se mezclan con notas de azúcar de vainilla, naranja, pomelo y lima. Y todo termina con una nota herbácea y ligeramente ahumada.
Recomendamos beber el Tequila Lunazul Blanco solo. Pero este tequila también tiene el precio justo para mezclarlo en cócteles.
- Deje respirar antes de servir
- Completamente sin envejecer
- Granja familiar-cultivada por la familia
- Recomendado para margaritas
Tres Agaves Tequila Blanco
Código de cupón: DRIZLYDEAL
Lanzado por primera vez en 2010, Tres Agaves Tequila Blanco se elabora con agave weber azul cosechado en la región del Valle de Tequila en Jalisco.
Las piñas, o corazones de agave, se cuecen en un horno de acero inoxidable antes de ser trituradas. A continuación, el jugo de agave se destila dos veces en un alambique antes de que el tequila se embotelle inmediatamente con una graduación del 40%.
El Tequila Blanco de Tres Agaves es relativamente suave y comedido, con un ligero toque de color pajizo y un aroma acogedor, cálido y herbáceo. También hay un leve aroma a humo de hoguera.
Tiene un cuerpo ligero en el paladar, con notas sabrosas de cítricos y salinas. El tequila cuenta con notas fuertes pero dulces de agave, lo que ayuda a que baje con suavidad si decide beberlo a sorbos.
Se sugiere maridar el Tequila Blanco Tres Agaves con comida. Sin embargo, Tres Agaves también es apropiado para mezclar en margaritas.
- Dos veces destilado
- Sabor suave
- Precio asequible para la calidad
- Sin envejecer
Tequila Maestro Dobel Plata
Código de cupón: DRIZLYDEAL
Esta marca multipremiada se centra en la suavidad. Embotellado directamente después de ser doblemente destilado, el Tequila Maestro Dobel Plata es una opción matizada y sofisticada.
Nota los aromas de cítricos así como de rico agave cocido en el primer sorbo. También puede degustar mantequilla, aceituna, tierra, pimienta negra y una complejidad vegetal profunda y atractiva.
Otros sabores incluyen vainilla, albahaca y lima. El final es largo y profundo. En general, el tequila Maestro Dobel Silver es matizado, pero fácil de beber.
Maestro Dobel Silver es ideal para acompañar cualquier maridaje, o para mezclar en su cóctel favorito.
- Suave
- Mejor servido con comida
- Sofisticado
- Sabor a mantequilla
Espolòn Blanco
Código de cupón: DRIZLYDEAL
¿Cuántos destiladores ponen música rock a sus cubas de agave en fermentación para «inspirar» a las levaduras?
Cirilo Oropeza lo hace. Y el resultado es Espolón Blanco, un blanco atractivo y de cuerpo ligero.
Dulce, enérgico y directo, Espolón Blanco es suave y fácil de beber.
En nariz, experimenta agradables notas brillantes de cayena y terracota sin ninguna salinidad en el paladar.
De color claro y ardiente, Espolòn Blanco ofrece aromas de agave quemado, orégano seco, musgo y limo con un cuerpo satinado, crujiente y seco. Y el final es caliente, con un toque de naranja quemada.
Espolón Blanco es una bebida agradable para un bebedor de tequila por primera vez con un presupuesto. También es un blanco fiable para las bebidas mezcladas en su próxima fiesta.
- De cuerpo ligero
- Dulce
- Sabores accesibles
- Para principiantes
.nivel de precio
Camarena Silver
El Camarena Silver de precio económico es destilado por la familia Camarena, que lleva plantando y cosechando agave en los Altos de Jalisco desde 1860.
Los agaves se asan lentamente en hornos de piedra tradicionales durante varios días antes de que los jugos se fermenten y destilen.
Camarena Silver es claro con un brillo puro y platino y notas de hierbas verdes frescas y rico agave tostado.
Los aromas son dulces y afrutados con sabores de pera fresca, cáscara de piña, melón asado y hierbas del desierto.
En el primer sorbo, Camarena Silver es suave y agradable al paladar. Y el cuerpo es ligero, sedoso, crujiente y seco con un final cálido que recuerda al malvavisco, al caramelo de agua salada y a la pimienta negra molida.
El Camarena Silver es una versión fresca y afrutada del tequila blanco, ideal para tomar a sorbos o para cócteles de verano.
- Sedoso y crujiente
- Afrutado
- Ideal mixer
- Precio económico
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Aquí hay algunas preguntas frecuentes para el primerprimera vez que bebe tequila. Ya sea que esté buscando relajarse con un tequila para beber a sorbos, o hacer algunas margaritas para los invitados de su casa, utilice esta información para hacer que su experiencia de beber tequila sea aún más agradable.
Plata – Blanco – Plata – Blanco – Platino
Este tipo de tequila es el espíritu de agave azul en su forma más pura, donde los verdaderos sabores y la intensidad del agave están presentes.
El tequila blanco generalmente se embotella directamente después de la destilación, o se almacena en tanques de acero inoxidable para que se asiente durante un máximo de 4 semanas.
Los productos blancos que se envejecen durante un máximo de 2 meses proporcionan un espíritu más suave, a veces denominado «Suave».
Oro – Joven – Oro
A veces denominados mixtos, estos tequilas se utilizan en muchos restaurantes y bares para las bebidas mezcladas. Antes de embotellar este tequila se le han añadido colorantes y aromatizantes. Estos tequilas «jóvenes y adulterados» son menos caros que otras variedades.
A veces, sin embargo, el tequila «Gold» o «Joven» puede ser tequila plateado mezclado con un tequila reposado y/o añejo. Estos dorados mantienen la clasificación de 100% agave.
Reposado
Con un tono dorado y un sabor que equilibra el agave y la madera, un tequila reposado está en la primera etapa de «reposado y envejecido.» El tequila se envejece en barriles de madera o tanques de almacenamiento entre 2 meses y 11 meses.
Añejo
El tequila añejo se envejece durante al menos un año, pero no más de 3 años. Suele tener un color más oscuro que el reposado, con un profundo tono caoba que podría encontrarse en un coñac o un brandy.
Los tequilas añejos suelen tener los sabores más complejos y matizados de todos los tipos de tequila.
¿Cuál es el mejor tequila para beber a sorbos?
Como hemos mencionado antes, hacer un buen tequila lleva tiempo y mucho esfuerzo. Lo mejor es ir despacio y disfrutarlo. Aquí están nuestras selecciones de algunos de los mejores tequilas para beber en el mercado.
Tequila Ocho Plata
Fabricado con agave azul y que se disfruta mejor solo, el Tequila Ocho Plata se envejece durante algo más de 8 semanas en barricas de whisky ex americano. Disfrute de un sabor refrescante y limpio.
Casa Dragones
Conocido por su increíble calidad, Casa Dragones tiene un perfil de sabor perfectamente equilibrado de pera, especias y vainilla. Este es uno de los mejores tequilas para disfrutar durante todo el año.
¿Cuál es el mejor tequila para chupitos?
El tequila para chupitos puede ir de dos maneras: Puede hacer que te alejes del tequila para siempre, o puedes encontrar un ritual estimulante que te despeje la cabeza. Aquí están tres de los mejores blancos para disparar.
Milagro Silver
Este tequila de agave es crujiente, fresco y suave en la nariz con notas de cítricos refrescantes y pimienta negra picante en el final. Es mejor servirlo frío con una rodaja de lima para resaltar el lado vegetal del tequila.
Tequila Don Julio Blanco
Este tequila plateado es un gran trago. Un estallido cítrico de limón, lima y pomelo llega a tu nariz, seguido de un sabor dulce y ligero y un final herbáceo.
¿Cuál es el tequila más puro?
Con menos calorías que la cerveza y el vino, algunos consideran que el tequila tiene efectos positivos para la salud. En particular, el tequila es ideal para los celíacos o para aquellos que desean no consumir gluten.
El tequila blanco es el tipo de tequila más puro. Hecho con 100% de agave, es más puro que los tequilas añejos, como los reposados, o los tequilas mezclados que incluyen otros tipos de azúcares, como los mixtos.
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William Kennedy
William Kennedy es un escritor del personal de RAVE Reviews. Vive en Eugene, Oregón, con su mujer, su hija y dos gatos, que se acomodan amablemente a su obsesión por Doctor Who y The Smiths.