Zdravé veganské fíkové tyčinky (bez lepku, bez rafinovaného cukru, wfpb)

Zdravé domácí veganské fíkové tyčinky

Tyto domácí veganské fíkové tyčinky jsou poctou mé oblíbené svačince z dětství! Tedy jedné z nich. Když jsem vyrůstala, byla jsem velkou fanynkou Fig Newtons (i když se zdálo, že většina mých spolužáků z prvního stupně je nesnáší…). Milovala jsem je, protože byly sladké, ale ne na úrovni Oreo, a taky měly opravdu příjemné měkké kousání.

Nyní jsou sice Oreo a Fig Newtons údajně „náhodou veganské“, ale ani jedny nejsou bezlepkové, což znamená, že když chci, musím si je udělat sama! Jednou z výhod kutilství je jednodušší seznam ingrediencí, takže tento domácí recept na veganské fíkové tyčinky vyžaduje méně než 10 ingrediencí oproti více než 20 ingrediencím v kupovaném receptu.

Původně jsem se snažila tento recept připravit z čerstvých fíků, v době vrcholící fíkové sezóny, ale po několika pokusech jsem zjistila, že nejlépe fungují fíky sušené. To je vlastně skvělá zpráva, protože to znamená, že tyto fíkové tyčinky můžete dělat celoročně! A… možná je to jen mnou, ale mně sušené fíky stejně chutnají mnohem víc než čerstvé.

Tyto veganské fíkové tyčinky jsou bez lepku, bez rafinovaného cukru, vyrobené bez přidaných olejů a dají se připravit i bez ořechů!

Tak co je v těchto veganských fíkových tyčinkách?

• Sušené misionářské fíky → to je samozřejmě základ naší fíkové pasty! Jsou plné přírodní sladkosti a mají lepkavou strukturu, což je klíčové.
• Ovesná mouka → abychom vytvořili bezlepkové sušenky, používáme ovesnou mouku. Pokud máte vážnou alergii na lepek, ujistěte se, že používáte certifikovanou bezlepkovou ovesnou mouku (což zaručuje, že zařízení, ve kterém byla vyrobena, nezpracovává žádné pšeničné/lepkové produkty).
• Kokosový cukr → je granulované sladidlo, které ráda používám, ale můžete použít jakýkoli jiný granulovaný cukr.
• Mandlové máslo → dodá těstu zdroj zdravého tuku a také vlhkosti. Chcete-li těsto připravit bez ořechů, zvolte místo nich máslo ze semínek.
• Rostlinné mléko → já jsem zvolila kokosové mléko, ale hodí se sem jakékoli neslazené nemléčné mléko.
• Skořice → trochu koření pro vaši fíkovou tyčinku!
• Citronová šťáva → pro oživení.

A několik nezbytností na pečení, jako je vanilka a prášek do pečiva, plus volitelně OJ (viz poznámky k receptu).

Tajemství úspěchu

Jak již bylo zmíněno, chcete se ujistit, že používáte sušené fíky, a ne čerstvé fíky. Je to důležité kvůli struktuře (abychom dosáhli klasické struktury fíkové pasty), ale také kvůli úrovni sladkosti!“

Pro tento recept budete potřebovat kuchyňský robot nebo mixér, ale vřele doporučuji kuchyňský robot, protože množství ingrediencí, které budeme mixovat, není příliš velké.

Nakonec doporučuji použít pergamenový papír, který bude důležitý, abyste dosáhli klasického vzhledu skládané fíkové tyčinky.

Pokud se vám tento recept líbí, vyzkoušejte…

• Zdravé veganské ořechové máslo
• Nejlepší zdravé čokoládové sušenky
• Mandlové máslo Rice Krispie Treats
• Dýňové koření. Candied Pecans
• Hot Cross Bun Bliss Balls
• Vegan Peanut Butter Granola
• Vanilla Fig Granola

Pokud tento recept vyzkoušíte, označte mě na Instagramu @veggiekins, abych viděla vaše chutné přetvoření a mohla je uvést! Jako vždy budu ráda, když se o své recenze podělíte v komentářích níže, a pokud uděláte nějaké zábavné náhrady, dejte mi také níže vědět, jak to dopadlo.

Tisk