Baked Sweet Potato é possivelmente o vegetariano mais delicioso e nutritivo de sempre! Um sabor delicadamente doce e um interior fofo fazem destas batatas doces assadas no forno o acompanhamento perfeito para a sua próxima refeição!
Existem receitas infinitas que chamam por batatas doces! Casserole de batata doce, torta de batata doce ou batata doce assada são todas deliciosas opções!
Tenho de admitir que, embora adore estes pratos, adoro uma simples batata doce assada coberta com um pouco de manteiga e creme azedo ainda mais!
Patata doce (ou inhame?)
As batatas doces são uma raiz vegetal com sabor a amido e doce e semelhantes a uma batata normal podem ser cozidas, fritas ou assadas.
Muitas pessoas confundem batatas doces com inhame. Enquanto ambos são vegetais de raiz, há uma diferença entre batata doce e inhame. As batatas doces têm uma forma e tamanho geral de uma batata comum, mas as extremidades chegam a um ponto. O inhame, no entanto, é mais estreito e cilíndrico. Muitas vezes a batata-doce é rotulada como inhame nos supermercados, levando a mais confusão!
A batata-doce é uma potência nutricional; é uma boa fonte de fibras, vitaminas como Vitamina B e C, bem como minerais como cálcio e potássio. São também conhecidas pelo seu antioxidante, beta-caroteno que ajuda com a pele saudável, ajuda com a nossa imunidade e saúde em geral.
Como armazenar batata doce
Batata doce crua: Batata Doce crua deve ser armazenada em local fresco, escuro, seco e bem ventilado. Evite guardá-las em um refrigerador, pois isso altera a estrutura celular da batata, fazendo com que elas demorem mais para cozinhar e afetando o sabor.
Patata Doce Cozida: Uma vez cozinhada, pode armazenar batatas doces como qualquer outra batata. Elas permanecerão frescas na geladeira por 3-4 dias, ou você pode congelá-las por 3-4 meses em um recipiente hermético.
Como assar batatas doces
Aprender a assar batatas doces no forno é uma das coisas mais fáceis de se fazer!
- Folha: Pode cozinhá-las em papel de alumínio mas não é preciso (prefiro uma pele mais estaladiça para não me preocupar com papel de alumínio).
- Preparar: Tempere e espete a batata doce com um garfo algumas vezes (para permitir que o vapor escape).
- Assar: durante cerca de 1 hora ou até ficar tenro quando a batata-doce é furada com um garfo.
Se usar a carne noutra receita, pode deixar arrefecer completamente e depois descascar a pele.
Como assar batata-doce em papel de alumínio: Use o método exacto como acima, embrulhando em papel de alumínio antes de cozinhar. A pele será mais macia se envolta em papel de alumínio.
How Long to Bake Sweet Potatoes
Uma temperatura de forno mais alta ao fazer batatas doces assadas dá um exterior mais crocante.
Se você tiver outros itens no forno, como Frango Frito no Forno ou Frango Assado com Limão, a temperatura será de 375°F que é o que eu faço batatas doces no forno. Se você estiver cozinhando em uma temperatura diferente, ajuste para os tempos de cozimento abaixo.
Tempo de Cozimento da Batata Doce Assada
- 350°F 60 a 75 minutos
- 375°F 50 a 60 minutos
- 400°F 40 a 50 minutos
Coste em mente batata doce pode variar em tamanho, o que pode alterar ligeiramente o tempo de cozimento. Você vai querer ter certeza de que elas são macias quando espetadas com um garfo.
As batatas doces são um vegetal tão versátil e podem ser usadas em muitas receitas.
O que você coloca em uma batata-doce assada se você optar por apreciá-la por si só? Eu gosto de cobri-la, assim como eu cobriria uma batata assada normal. Um pouco de manteiga e creme azedo é tão delicioso!
Outros Coberturas para batatas doces assadas:
- Manteiga, canela, açúcar mascavado
- Carne de porco, milho e cheddar
- Carne de Taco moída e todos os fixin’s de taco
- Marshmallows, nozes pecans e manteiga (corte a batata-doce e deixe-os derreter)
- Frango desfiado de búfalo – O tempero é incrível com batata-doce!
Receita de revisão
Batata doce assada
Tempo de preparação 5 minutos 
Porções 4 porções 
Autor Holly Nilsson 
Prato lateral do prato 
Cozinha americana Ingredientes
- ▢ 4 batatas doces ou tantas quantas desejadas
- ▢ 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- ▢ sal & pimenta
Instruções
-
Forno de pré-aquecimento a 375°F.
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Lave e seque as batatas. Picar cerca de 3-4 vezes de cada lado.
-
Rubrificar a pele com azeite e polvilhar com sal e pimenta.
-
Passar 50-60 minutos ou até ficar tenro quando perfurado com um garfo. Deixar arrefecer 5 minutos antes de cortar aberto.
Informações nutricionais
(Informação nutricional fornecida é uma estimativa e irá variar com base nos métodos de cozedura e marcas de ingredientes utilizados.)
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