Procura substitutos do pó de chipotle? Bem, se você está sem chipotle em pó e quer algo com um sabor fumado e picante, você precisa saber o que procurar para dar ao seu prato um verdadeiro impulso no sabor.
Made de jalapeños moídos, o pó de chipotle é um tempero incrivelmente saboroso e extremamente versátil. Polvilhe-o em qualquer coisa a partir de ovos, carne, peixe, molhos ou guisados. O seu prato será levado a outro nível!
O bom do pó de chipotle é que ele tem um calor médio. Isto significa que acrescenta um belo pontapé no seu prato, sem rebentar a cabeça! Quando usado como marinada para carne, o pó de chipotle está no seu melhor. Isto é porque tem um frutado subtil e uma boa defumação terrena. Então, aqueça o churrasco e esfregue um pouco de pó de lascas na sua carne favorita. Depois de experimentar, não vai olhar para trás.
Mas se não encontrar pó de lascas, há muitos substitutos que trazem algum calor, frutado e fumado ao seu prato. Então, vamos dar uma olhada em 11 grandes substitutos para o pó de chipotle.
Toma uma pimenta ancho, seca-a e moe-a, e obténs pó de ancho (ou pablano). É um pouco doce e um pouco fumegante, trazendo um sabor rico e profundo aos pratos. Além disso, tem um calor suave a médio e deixa um sabor frutado que é um pouco como a uva passa.
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Uma mistura de pimentão seco e moído com alho em pó, orégãos, cominhos e outros temperos, o pimentão em pó trará um agradável sabor picante ao seu prato. Se você não encontrar pimenta em pó, verifique estes 15 substitutos de pimenta em pó.
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Pimenta vermelha picada é tudo sobre o calor! É normalmente uma mistura de pimentos jalapeño, sino, fresno e anaheim. É um ótimo substituto para o pó de chipotle, se você quiser um zing extra para o seu prato. Então, polvilhe pimenta vermelha esmagada sobre massa, pizza, carne ou até mesmo uma salada.
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Uma especiaria muito usada na cozinha do Médio Oriente e Mediterrâneo, a pimenta Aleppo tem uma cor vermelha profunda, é muito saborosa e é relativamente suave. Na verdade, é cerca de metade tão quente como um floco de pimenta esmagada. Tradicionalmente utilizada para temperar carne, feijão e saladas, a pimenta de Alepo é uma óptima alternativa ao pó de chipotle. Dê uma olhada nestes 8 substitutos da pimenta Aleppo.
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Pimentão-doce é a páprica mais comumente usada e é feita de pimentas vermelhas brilhantes e doces. Se está à procura de um substituto do pó de chipotle suave, a paprica doce é uma boa opção para si. Especialmente se você quiser algo com um sabor frutado e um toque de amargura.
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A mais quente das papricas moídas, use paprica quente se você quiser uma alternativa à paprica moída com um verdadeiro chute. Um sabor agradável e doce de fumo, mas com algum calor sério.
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Se secar e fumar pimentos vermelhos sobre uma fogueira de carvalho, depois moa-os, vai obter paprica fumada. Muito popular em Espanha, especialmente na paella tradicional espanhola, a paprica fumada pode por vezes ser quente mas é frequentemente apenas suave e fumada.
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As pimentas de Caiena são conhecidas pelos seus incríveis benefícios para a saúde. Na verdade, é isso que faz do pó de pimenta de caiena um substituto ideal do pó de chipotle e um ótimo tempero para aqueles em uma dieta saudável. Está muito quente – apenas um polvilho levará sopas, guisados, pratos de carne ou peixe a outro nível.
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Pimenta preta de pastilha moída, o pó de pastilha tem um sabor profundo e rico. Na verdade, tem um certo sabor frutado que é semelhante ao das passas de uva ou ameixas secas. Por causa disso, a pasilla é uma alternativa interessante ao pó de chipotle.
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Um dos pratos favoritos da cozinha espanhola, portuguesa e mexicana, este tempero adicionará outra dimensão a qualquer prato. O tempero Adobo é uma mistura de ervas e especiarias que normalmente inclui paprica (às vezes é usado ancho ou curcuma), orégãos, sal, alho e vinagre. Em resumo, tem um sabor incrível!
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o que é pó de chipotle?
Made de pimentas de jalapeño secas pelo fumo, o pó de chipotle é muito popular na cozinha mexicana e de inspiração mexicana (Tex-Mex etc.). Apesar de bastante suave, tem um sabor terroso e fumado que o torna um tempero delicioso para todos os tipos de pratos, desde guisados e sopas até pratos de carne e arroz assados.
Criados no México e no sul dos Estados Unidos, os jalapeños vermelhos maduros são mantidos no mato o máximo de tempo possível. À medida que amadurecem, enrugam-se como uma passa e são finalmente apanhados, uma vez que perderam toda a sua humidade. Isto torna-os perfeitos para serem secos pelo fumo.
A tradição de fumar jalapeños remonta a centenas de anos atrás. Os astecas costumavam fumar para preservar as pimentas jalapeños. Na verdade, a palavra chipotle vem da palavra asteca chipoctli, que significa “pimenta fumada”.
A ideia de fumar pimentas de jalapeño para fazer chipotle foi trazida de volta a Espanha por Cristóvão Colombo, após a sua viagem ao novo mundo. Mais tarde, espalhou-se para o resto da Europa, depois Índia e finalmente para o resto do mundo.
Saúde e nutrição de chipotle em pó
O pó de chipotle é altamente nutritivo e é embalado cheio de vitaminas e minerais. De facto, contém vitaminas A, riboflavina, vitamina B6, ferro e potássio.
Desde prevenir certos tipos de cancro e reduzir a pressão arterial até à protecção contra doenças cardíacas e ajudar na perda de peso, o pó de chipotle tem uma variedade de benefícios surpreendentes para a saúde. Este super tempero pode ajudá-lo a viver uma vida saudável, bem como dar à sua cozinha um impulso perfumado e saboroso.
Receitas de pó de chipotle impressionantes
Pó de chipotle pode elevar praticamente qualquer prato saboroso. Então, dê uma olhada em algumas dessas receitas e adicione um pouco de pó de chipotle para dar um chute extra!
- Coxas de frango cozidas
- 4 salada de feijão
- Avenda de frango assada no forno
- Coxas de frango marinadas
- Sofa de batata-doce e pimenta vermelha
Pó de chipotle na Amazónia
Você deve ser capaz de encontrar pó de chipotle em qualquer grande mercearia ou supermercado. Se você mora no Reino Unido, você encontrará pó de chipotle na Tesco, junto com muitas outras grandes especiarias.
A maneira mais fácil de conseguir pó de chipotle é comprá-lo na Amazon. Então, pegue sua palheta a partir destas três incrivelmente saborosas e de ótima relação custo-benefício Chipotle em pó.
- Simplesmente Pó de Chipotle Orgânico
- Frontier Ground Chipotle
- McCormick Chipotle Pimenta