Hemlagad kryddning för frukostkorv

Detta är det mest populära receptet jag lade ut på min gamla blogg!!! Jag önskar att jag kunde ha överfört alla 127 kommentarer över till den här bloggen, men det gick tyvärr inte. Jag lärde mig mycket mer om korv än jag någonsin trodde att jag kunde veta från mina läsare…lol! Jag hade läsare som använde det här receptet för att göra upp till 50 pund korv!

Jag hade ingen aning om hur många olika sorters kött man kan använda för att göra korv, till och med utan att blanda i malet griskött. Folk säger att de framgångsrikt har använt malda kalkoner, kyckling, hjortkött, get, älg och till och med ekorre för att göra denna frukostkorv! Flera personer från andra länder som Guatemala, Tyskland och Spanien berättade för mig att de inte säljer frukostkorv i butikerna där de bor och att de var glada över att hitta det här enkla receptet så att de kunde njuta av en av sina favoritmaträtter igen! Så COOL!

Det här är verkligen ett smaskigt recept som lätt kan ändras för att passa dina behov och preferenser. Jag publicerade ursprungligen det här receptet på grund av min känslighet för majs. Visste du att de flesta köpta kryddade korvar innehåller majssirap, MSG och andra tvivelaktiga ingredienser? Jag har använt mina egna kryddblandningar i över 4 år nu och min familj älskar det. Den här korven fungerar utmärkt för att göra korvbitar eller smula upp i din favoritfrukosträtt. (Korvsås och kex någon?)

Allt du behöver göra är att blanda ihop listan med örter och kryddor från receptrutan nedan…

Blanda blandningen tillsammans med 2 pounds av malet fläskkött. Du kan tillaga det direkt men jag tycker att det smakar bättre om du ställer det i kylskåp i 3 till 24 timmar för att låta smakerna blandas innan du tillagar det. (och så är det klart!)

Här kommer ett litet tips för att använda färska örter. Torkade örter är mycket kraftigare än färska, så om du har färska örter som du vill använda som ersättning för de torra måste du använda 3 gånger mer än vad receptet kräver.