Acestă rețetă de salată de pepene verde răcoritoare și super proaspătă este perfectă pentru vară și pentru toate petrecerile de vreme caldă. 
Rețetă ușoară de salată de pepene galben
Aveți prieteni sau rude care au o aversiune față de mentă? Noi cunoaștem câțiva și este întotdeauna un bun reminder să avem la îndemână ierburi alternative pentru acele schimbări de urgență de ultim moment. Cu vara la apogeu, salata de rucola, pepene verde, mentă și feta este un element de bază la atât de multe adunări bbq și potlucks de vară. Dar suntem, de asemenea, foarte atenți la prietenii noștri care gag când mănâncă mentă proaspătă, așa că versiunea noastră de salată de pepene verde este una care se poate adapta la paleta tuturor. Nu există niciun motiv pentru care să nu pregătim această salată dacă *știi cine* vine. Serios, cu ierburi proaspete care cresc ca buruienile în această perioadă a anului, există atât de multe alte versiuni ale acestei salate clasice de pepene galben și feta de făcut. Posibilitățile de ierburi sunt nesfârșite când vine vorba de a adăuga propria dvs. poftă de mâncare la această salată populară de pepene verde.
Veziți videoclipul delicios pentru această salată de pepene verde :
Am testat diferite versiuni ale acestei rețete de salată de pepene verde cu o multitudine de ierburi proaspete diferite și încă nu putem restrânge o preferată. Ugh, avem probleme cu salatele preferate. Numai busuiocul proaspăt este un adaos fabulos și fiecare îmbucătură strigă vară. Cum ar putea să nu fie așa când fiecare piață și practic fiecare parcelă de grădină are un tufiș gata să fie cules? Unii oameni adoră pătrunjelul și îl adaugă literalmente la orice. Așa că există o versiune de salată de rucola cu pepene verde și feta cu pătrunjel care vă așteaptă pe voi, iubitorii de pătrunjel. Probabil că una dintre preferatele noastre este versiunea care are de toate, literalmente o tonă de ierburi proaspete. Este cea mai bună versiune pentru mâncăcioșii ca noi, care nu se pot decide să aleagă o plantă. Adăugarea de mărar proaspăt este cu siguranță singura aromă care face ca versiunea noastră personalizată să fie cu adevărat unică. Mărarul proaspăt este uneori o plantă uitată și la care te gândești doar atunci când faci fructe de mare la grătar. Dar mărarul proaspăt tocat într-o salată, pe dressing sau chiar la grătar este spectaculos.
Pe când vorbim de ierburi de grădină, toate plantele noastre au luat-o razna anul acesta de la atâta ploaie. Da, am ieșit în sfârșit din secetă și toată grădina prinde din nou viață. Vom împărtăși câteva actualizări ale grădinii noastre, plante, design și multe altele. Rămâneți conectați!
Vară fericită,
diane și todd
Iată alte câteva rețete amuzante de pepeni pe care să le devorați. Această rețetă a fost publicată inițial în 2017 și republicată în 2019 cu fotografii actualizate.
Imprimă rețeta
Salată de pepene verde cu rucola, feta, & ierburi proaspete
Ingrediente
- aproximativ 4 căni (960 ml) cuburi de pepene verde (aproximativ cuburi de 1 inch)
- 3 linguri (45 ml) de ulei de măsline
- coajă 1 lămâie medie
- 1 lingură (15 ml) de suc de lămâie
- 1/4 cană (60 ml) de mentă proaspătă
- 1 lingură (15 ml) de suc de lămâie
- 1/4 cană (60 ml) de mentă proaspătă , frunze de oregano, busuioc, pătrunjel sau mărar, tocate (rezervați câteva frunze întregi pentru garnitură)
- 4 uncii (113 g) de brânză feta (aproximativ)
- 3 căni (60 g) de rucola proaspătă (aproximativ 4oz-113g sau 720 ml)
- piper negru proaspăt măcinat
- sare kosher după gust , opțional
Instrucțiuni
-
Într-un castron mare combinați uleiul de măsline, coaja de lămâie, sucul de lămâie și menta (sau ierburile la alegere). Se amestecă pentru a se combina.
-
Adaugați bucățile de pepene verde și amestecați ușor pentru a acoperi dressingul în pepenele verde.
-
Adaugați brânza feta, rucola, piper negru. Amestecați ușor pentru a combina toate ingredientele. Gustați pentru asezonare și adăugați sare dacă este necesar. Serviți rece.
Video
Nutriție