Aceasta este cea mai populară rețetă #1 pe care am pus-o pe vechiul meu blog!!!! Mi-aș fi dorit să pot transfera toate cele 127 de comentarii pe acest blog, dar din păcate nu am putut. Am învățat mult mai multe despre cârnați decât am crezut vreodată că aș putea ști de la cititorii mei…lol! Am avut cititori care au folosit această rețetă pentru a face loturi de cârnați de până la 50 de kilograme!!!
Nu aveam idee câte feluri de carne diferite poți folosi pentru a face cârnați, chiar și fără a amesteca în carnea de porc măcinată. Oamenii spun că au folosit cu succes curcan măcinat, pui, vânat, capră, elan și chiar veveriță pentru a face acest cârnat pentru micul dejun! De asemenea, mai multe persoane din alte țări, cum ar fi Guatemala, Germania și Spania, mi-au spus că nu se vând cârnați pentru micul dejun în magazinele în care locuiesc și s-au bucurat să găsească această rețetă ușoară pentru a se putea bucura din nou de unul dintre alimentele lor preferate! Atât de COOL!
Aceasta este într-adevăr o rețetă delicioasă care poate fi ușor modificată pentru a se potrivi nevoilor și preferințelor dumneavoastră. Am postat inițial această rețetă din cauza sensibilității mele la porumb. Știați că majoritatea cârnaților condimentați cumpărați din magazine au sirop de porumb, MSG și alte ingrediente discutabile? Folosesc propriile mele amestecuri de condimente de peste 4 ani, iar familia mea le adoră. Acest cârnat funcționează foarte bine pentru a face chifteluțe de cârnați sau pentru a le fărâmița în felul tău preferat de mâncare pentru micul dejun. (cârnați cu sos de cârnați și biscuiți?)
Tot ce trebuie să faceți este să amestecați împreună lista de ierburi și condimente din cutia de rețete de mai jos..
Mestecați amestecul împreună cu 2 livre de carne de porc măcinată. O puteți găti imediat, dar cred că are un gust mai bun dacă o puneți la frigider între 3 și 24 de ore pentru a lăsa aromele să se amestece înainte de a o găti. (și gata!)
Iată un mic sfat pentru folosirea ierburilor proaspete. Ierburile uscate sunt mult mai puternice decât cele proaspete, așa că dacă aveți ierburi proaspete pe care doriți să le folosiți ca substitut pentru cele uscate va trebui să folosiți de 3 ori mai multe decât cere rețeta.
- 1½ linguriță de salvie frecată
- ½ linguriță de cimbru
- 1 linguriță de piper măcinat
- 1½ linguriță de sare
- 1½ linguriță de pătrunjel fulgi de pătrunjel
- ¼ linguriță fulgi de ardei roșu
- ¼ linguriță de nucșoară măcinată
- Mestecați condimentele împreună și amestecați-le în 2 livre de carne de porc tocată. O puteți găti imediat, dar are un gust mai bun dacă o puneți la frigider timp de 3 până la 24 de ore pentru a lăsa aromele să se amestece.
.