Restauracje fast food przeszły długą drogę, próbując zaoferować zdrowsze pozycje dla osób stosujących różne diety.
Ale czasami wszystko, czego naprawdę chcesz, to klasyczny burger.
Zanim się poddasz i pójdziesz po tę sałatkę (która, nawiasem mówiąc, może faktycznie mieć więcej kalorii niż frytki lub nawet kanapka), odrób trochę pracy domowej przed czasem, abyś mógł cieszyć się lepszym burgerem z fast foodu na drodze.
Zwróć uwagę na sód.
Przeciętny Amerykanin spożywa prawie dwukrotnie ich zalecane dzienne spożycie soli, więc ważne jest, aby zwrócić uwagę na to, ile spożywasz przy każdym posiłku. „Pamiętaj, że powinniśmy dążyć do około 2300 miligramów sodu na cały dzień,” Bonnie Taub-Dix, RDN, twórca BetterThanDieting.com i autor „Read it Before You Eat It – Taking You from Label to Table,” powiedział TODAY Food.
Nie wszystkie hamburgery są równe (a dodatkowe dodatki często oznaczają dodatkową sól), więc spójrz na pełny profil odżywczy żywności, którą chcesz zamówić. Podczas gdy jesteś przy tym, sprawdź ile sodu jest w tym zamówieniu frytek, too.
Size matters.
Zastanów się, jak duży jest naprawdę ten burger. „Odpowiednia wielkość porcji białka może wynosić od 3 do 6 uncji, w zależności od wzrostu, wagi, płci, poziomu aktywności …” powiedział RD i konsultant żywienia Alix Turoff. Wiele hamburgerów fast food są rzeczywiście w tym zakresie … chyba że, oczywiście, Super Size go lub uzyskać dodatkowe mięso.
„Quarter Pounder dosłownie równa się 4 uncje,” wyjaśnił Turoff. „Zwykły McDonald’s hamburger patty jest około 1,6 uncji, co jest rzeczywiście bardzo mała porcja białka. McDouble jest dwa z tych patties, więc to jest 3,2 uncji.
„Niezależnie od tego, rozmiar patty sam nie wydaje się być problemem z większości fast food hamburgery” Turoff dodał, zauważając, że In-N-Out ma 2 uncji burger, jeden Five Guys patty burger jest około 3 uncji i Shake Shack oferuje 4 uncji patty burger.
Pack on the protein.
Białko jest ważną częścią każdej diety, ale tylko dlatego, że coś wygląda jak wołowina nie oznacza, że jest dokładnie tym, czym myślisz, że jest. Sprawdź listę składników w poszukiwaniu jakichkolwiek oznak dodatkowych fillers.
„Zasadniczo, 1 uncja czystego białka – pochodzącego z kawałka mięsa, kurczaka lub ryby – waży w około 7 gramów białka na uncję. Jeśli twój 4-uncjowy Quarter pounder daje ci mniej niż 20 gramów białka, wtedy możesz dostać więcej wypełniacza niż mięsa”, powiedział Taub-Dix.
Licz węglowodany.
Nie licząc bułki, hamburgery mogą faktycznie mieć dodatkowe węglowodany ukryte jako wypełniacze w mięsie. „Sprawdź zawartość węglowodanów w swoim hamburgerze”, powiedział Taub-Dix. „Mała bułka powinna przynieść około 30 gramów węglowodanów, więc jeśli … twoja bułka i burger combo waży w około 50 do 60 gramów węglowodanów, twój burger może być nabity bułką tartą, wypełniaczami sojowymi i tak dalej.”
Jeśli naprawdę obserwujesz swoje węglowodany, to olać bułkę całkowicie. Nadal możesz cieszyć się dodatkami takimi jak sałata, pomidor, pikle i musztarda.”
Jedz swoje warzywa … ale odrób pracę domową.
Wiele dużych sieci handlowych wprowadza swoje własne wegetariańskie i wegańskie dodatki do burgerów. Ale brak mięsa nie musi oznaczać, że te burgery są zdrowszą opcją. Należy zawsze poprosić o pełną listę składników, ponieważ mogą się one znacznie różnić.
„Niektóre są rzeczywiście wykonane z warzyw i fasoli … te są najlepsze, jeśli chodzi o dostarczanie białka, błonnika i cennych składników odżywczych,” powiedział Taub-Dix. „Inne mogą być w większości wykonane z koncentratu sojowego, ryżu, ziemniaków i innych składników, które zapewniają mniej białka i wartości odżywczych z naciskiem na odczucie ust i teksturę, które przypominają burger napędzany mięsem”. Niektóre wege burgery mogą mieć tyle samo białka, co tradycyjne burgery wołowe, ale wiele z nich nie, więc ważne jest, aby ocenić ogólny profil odżywczy każdej kanapki fast food.
Jeśli jesteś już na zewnątrz i po prostu chcesz szybki go-to zamówienia, Turoff powiedział TODAY Food jego pięć najlepszych fast food burger picks, które zapewniają dobry stosunek kalorii do tłuszczu i białka.
1. In-N-Out Protein-Style Hamburger z cebulą: 240 kalorii, 17 gramów tłuszczu, 11 gramów węglowodanów, 3 gramy błonnika, 13 gramów białka
2. Five Guys Beef Burger Patty owinięty w sałatę z papryką, pieczarkami, cebulą, pomidorami, sosem i musztardą: 270 kalorii, 17 gramów tłuszczu, 11 gramów węglowodanów, 2 gramy błonnika, 18 gramów białka
3. Burger King Veggie Burger (bez majonezu): 310 kalorii, 7 gramów tłuszczu, 42 gramy węglowodanów, 6 gramów błonnika, 22 gramy białka
4. McDonald’s McDouble (bez sera): 340 kalorii, 14 gramów tłuszczu, 32 gramy węglowodanów, 1 gram błonnika, 20 gramów białka
5. Shake Shack’s Single Hamburger (z bułką bezglutenową): 325 kalorii, 21 gramów tłuszczu, 19 gramów węglowodanów, 2 gramy błonnika, 20 gramów białka
Dolna linia, bez względu na to, który fast food burger wybierzesz, traktuj go jak przysmak, ale nie zapominaj, że zawsze możesz dodać więcej masy – i żywienia! – do swojego posiłku z dużą ilością sałaty, pomidora i cebuli … po prostu nie przejmuj się sosem specjalnym i bardziej tłustymi dodatkami.
.