Istnieje wiele pokrywających się podobieństw między organicznych i trawiastych karmionych wołowiny, ponieważ obie metody są skoncentrowane na zdrowsze, lepiej dla Ciebie produkt wołowiny. Jednak nie wszystkie bydło, które jest hodowane na pastwisku jest USDA Certified Organic, a z kolei nie wszystkie organiczne bydło są karmione 100% trawy cały czas, lub nawet mają dostęp do pastwiska przez cały rok.
W Pre wierzymy w przejrzystość żywności i chcemy się upewnić, że jesteś uzbrojony we wszelką możliwą wiedzę, aby podejmować świadome decyzje o zakupie dla Ciebie i Twojej rodziny, więc rozbiliśmy różnicę między obiema praktykami i szczegółami, które mogą pomóc Ci zrozumieć, co każda etykieta faktycznie oznacza, bez przyprawiania Cię o ból głowy.
OK, opowiedz mi o wołowinie karmionej trawą.
Wołowina karmiona trawą oznacza, że bydło ma dostęp do pastwiska, gdzie może się pasać i szukać pożywienia, tak jak naturalnie robiłoby to w środowisku naturalnym. Niektóre gospodarstwa mogą dotować trawy w zimie, jeśli klimat nie obsługuje cały rok, bujne pastwisko. Ogólny zamiar „karmionych trawą” jest utrzymanie wzorców żywieniowych tak naturalne, jak to możliwe. Jest to przeciwieństwo diety karmionej zbożem, gdzie zboża są podawane zwierzętom, co skutkuje dużą ilością kalorii i nienaturalnym wzorcem wzrostu, gdzie bydło rośnie znacznie szybciej (i znacznie taniej). Hodowla bydła na pastwiskach przez cały rok, tak jak w przypadku rolników, od których zaopatrujemy się w Pre, utrzymuje wszystkie te kluczowe składniki odżywcze w diecie, dzięki czemu każde zwierzę zachowuje więcej kwasów Omega-3 i witamin z grupy B. Oznacza to, że steki są chudsze, bardziej aromatyczne i delikatne. Dlatego steki z mięsa Pre są mniejsze (bardziej naturalnej wielkości) niż konwencjonalne steki karmione ziarnem i dlatego steki z mięsa Pre mają bardziej biały kolor tłuszczu. Utrzymanie naturalnej diety zwierzęcia jest również kluczową korzyścią dla tych, którzy żyją w stylu życia Paleo lub Keto.
Więc porozmawiajmy o organicznej wołowinie.
Główną różnicą w etykiecie organicznej vs. trawa karmiona etykieta na wołowinie jest to, że organiczny jest szczególnie odnosząc się do sposobów, że bydło nie może być podnoszone. Organiczny oznacza, że bydło nie może być podnoszone w kotłowniach przez dłuższy czas, i nie może być przepełnione lub przechowywane w brudnych lub niehigienicznych warunkach. Tak więc, organicznie produkowane wołowina może nadal być karmione ziarnem & ograniczone do feedlot dla części ich życia. To jest coś, że Pre jest ściśle przeciwny, a kiedy zdaliśmy sobie sprawę, że bycie oznakowane organiczny nie oznacza lub gwarantuje, że produkt jest pastwisko podniesione przez cały rok (USDA wymaga tylko minimum 120 dni w roku) ustaliliśmy, że po prostu bycie „organiczny” nie wystarczy.
Organic wołowiny również stwierdza, że nie może być bezpośrednio lub pośrednio narażone na sztuczne pestycydy, nawozy, antybiotyki, hormony, GMO, lub jakichkolwiek innych zanieczyszczeń syntetycznych. Można karmić zwierzęta organiczną kukurydzą i zbożem, i nadal oznaczać mięso jako organiczne, jednak organiczne zboże, którym karmi się bydło, może być nadal hodowane z użyciem chemicznych pestycydów, ponieważ niektóre z nich są nadal zatwierdzone do użytku. Sprawdź pełną listę syntetycznych pestycydów zatwierdzonych przez USDA dla praktyk organicznych tutaj.
Korzyści między trawą karmioną i organiczną.
Jeśli wołowina jest certyfikowana organicznie, może być hodowana na diecie kukurydzianej lub zbożowej, ale nadal ma jakiś dostęp do pastwiska. Więc można założyć, co najmniej niewielką ilość ich żywienia pochodzi z trawy. Jednak trzeba by porozmawiać z rolnikiem lub marki, aby sprawdzić, ile. USDA Certified Organic nie gwarantuje, że wołowina będzie wolny od zanieczyszczeń i może mieć pewne wyższe statystyki żywienia too.
Grassed wołowiny ma niektóre z tych samych korzyści, jak organiczne wołowiny, ale przychodzą jako efekt uboczny, jak bydło są podnoszone. Jest to fakt, że bydło jest hodowane na pastwisku, w ich naturalnym środowisku i mają dostęp do dużych obszarów odżywczych gęstych traw. Więc ten styl życia zapewnia bardziej humanitarne i mniej stresujące rodzaj życia stado bydła naturalnie mieć, a także zapewnia bardziej sanitarne środowisko niż feedlot byłoby. Kolejną korzyścią jest to, że ich systemy odpornościowe nie będą stale w obronie i są mniej podatne na zachorowania, więc nie będą potrzebowały codziennych antybiotyków. Nasi rolnicy, od których pozyskujemy surowce, podają antybiotyki tylko wtedy, gdy zwierzę jest chore, co zwykle zdarza się rzadko, ale jeśli zwierzę zachoruje, jest usuwane ze stada, dopóki nie poczuje się lepiej, a antybiotyki nie znikną z jego organizmu. Ponieważ zwierzęta są na pastwisku przez cały rok, jedzą trawy i produkują obornik, aby nawozić trawę, więc opryskiwanie pastwisk herbicydami nie jest tak powszechne, ponieważ ekosystem działa już naturalnie. Podtrzymywanie ekosystemu dzikich, naturalnych i szczęśliwych pastwisk wykonuje pracę za rolników! Nasi rolnicy w Nowej Zelandii i Australii praktykują wypas rotacyjny. Dodatkowo, większość rolników wypasa obok swojego bydła inne zwierzęta, takie jak owce. Owce lubią chwasty, więc ta praktyka pomaga również w utrzymaniu ich pastwisk! Podczas gdy wołowina karmiona trawą, która nie posiada certyfikatu ekologicznego, może być narażona na kontakt z chemikaliami, nadal jest o wiele czystsza i bardziej naturalna niż konwencjonalna wołowina.
Certyfikaty ekologiczne są dość drogie!
EEK! Tak więc, trzeba pamiętać, że 3rd party labeling system jest biznes i nie jest wolny. I podczas gdy Pre uzyskało Non-GMO Project Verified, Whole30 Approved, Certified Paleo i Keto Certified, musieliśmy przejść przez długi proces audytu i było wiele kosztów, które ponieśliśmy w związku z tymi certyfikatami.
Jesteśmy również zgodni z Halal, ale obecnie jesteśmy audytowani i dążymy do oficjalnej „certyfikacji”, abyśmy mogli umieścić oficjalną pieczęć na naszym opakowaniu. To zajmie trochę czasu, ale wiemy, że konsumenci szukają tych etykiet i chcemy, abyś miał pewność, kupując wołowinę Pre, że jest to zdrowa i odpowiedzialna decyzja dla Ciebie i Twojej rodziny.
Partnerujemy i zaopatrujemy się u tysięcy rolników w Nowej Zelandii i Australii, a oni mają bardzo wysokie standardy z uczciwością i prowadzą swoje gospodarstwa organicznie od pokoleń. Ale uzyskanie etykiety organicznej, aby to udowodnić, jest bardzo kosztowne. Udowodnienie, że twoje gospodarstwo jest ekologiczne jest bardzo skomplikowane i czasochłonne, ponieważ oprócz żmudnego prowadzenia dokumentacji, musisz udowodnić, że na twojej ziemi nie stosowano żadnych środków chemicznych przez trzy lata i że wszystkie zwierzęta spełniają standardy humanitarnego życia. Już sprawdziliśmy wszystkie nasze źródła dokładnie i wszystkie gospodarstwa praktykują międzynarodowo przyjęte 5 Wolności dla Wszystkich Zwierząt. Musielibyśmy również zatrudnić urzędnika USDA, który przyjeżdżałby co roku do każdego gospodarstwa, aby wszystko sprawdzić, a nie możemy sobie na to pozwolić w przypadku wszystkich naszych farmerów. Jednak każdy, że pracujemy z ma tak samo wysokie standardy, jak my, jeśli chodzi o jakość, a tylko dlatego, że wołowina karmiona trawą nie jest organiczny, nie oznacza to, że jest niskiej jakości. Bez względu na to, czy zdecydujesz się na zakup wołowiny karmionej trawą czy organicznej, robisz ogromny krok naprzód w kierunku wspierania jakości żywności i przejrzystości żywności, a także swojego zdrowia i dobrego samopoczucia.
Gdzie mogę znaleźć wołowinę Pre?
Aby znaleźć sklep w pobliżu, sprawdź naszą wyszukiwarkę sklepów lub kupuj naszą wołowinę online i na AmazonFresh.