This refreshing and super fresh watermelon salad recipe is perfect for Summer and all your warm weather feasts. 
Easy Watermelon Salad Recipe
Do you have friends or family that have an aversion to mint? Wiemy o kilku takich osobach i zawsze warto pamiętać o tym, aby mieć pod ręką alternatywne zioła na wypadek nagłych zmian w ostatniej chwili. Sałatka z rukoli, arbuza, mięty i fety to podstawa na wielu spotkaniach bbq i letnich potlucks. Ale jesteśmy również bardzo uważni na naszych przyjaciół, którzy wybrzydzają, gdy jedzą świeżą miętę, więc nasza wersja sałatki z arbuzem jest taka, że można ją dostosować do każdej palety. Nie ma powodu, dla którego nie mielibyśmy zrobić tej sałatki, jeśli *wiecie kto* przychodzi. Poważnie, ze świeżymi ziołami rosnącymi jak chwasty o tej porze roku, jest tak wiele innych wersji tej klasycznej sałatki z arbuzem i fetą do zrobienia. Możliwości ziół są nieskończone, jeśli chodzi o dodanie własnego skrętu tej popularnej sałatki arbuzowej.
Zobacz pyszne wideo dla tej sałatki arbuzowej :
Sprawdziliśmy różne wersje tego przepisu na sałatkę arbuzową z mnóstwem różnych świeżych ziół i nadal nie możemy zawęzić ulubionego. Ugh, mamy problemy z ulubionymi sałatkami. Świeża bazylia sama w sobie jest bajecznym dodatkiem i każdy kęs krzyczy lato. Jak może być inaczej, skoro na każdym targu i praktycznie na każdej działce ogrodowej rośnie krzak gotowy do zerwania? Niektórzy uwielbiają pietruszkę i dodają ją dosłownie do wszystkiego. Na miłośników pietruszki czeka więc wersja sałatki z rukolą, arbuzem i fetą. Prawdopodobnie jedną z naszych ulubionych jest wersja, w której jest wszystko, dosłownie tona świeżych ziół. To najlepsza wersja dla takich niejadków jak my, którzy nie mogą się zdecydować na wyróżnienie jednego zioła. Dodatek świeżego koperku jest zdecydowanie tym smakiem, który sprawia, że nasza niestandardowa wersja jest naprawdę wyjątkowa. Świeży koperek jest czasem zapomnianym ziołem, o którym myśli się tylko wtedy, gdy grilluje się owoce morza. Ale posiekany świeży koperek w sałatce, na opatrunku lub nawet w potrawach z grilla jest spektakularny.
Mówiąc o ziołach ogrodowych, wszystkie nasze rośliny idą bonkers w tym roku z całego deszczu. Tak, w końcu wyszliśmy z suszy i cały ogród znowu ożywa. Będziemy dzielić się aktualizacjami naszego ogrodu, roślin, projektu i nie tylko. Stay Tuned!
Happy Summer,
diane and todd
Here’s Some more fun watermelon recipes to devour. Ten przepis został pierwotnie opublikowany w 2017 roku i ponownie opublikowany w 2019 roku ze zaktualizowanymi zdjęciami.
Print Recipe
Watermelon Salad with Arugula, Feta, & Fresh Herbs
Składniki
- około 4 filiżanek (960 ml) kostek arbuza (około 1 calowa kostka)
- 3 łyżki stołowe (45 ml) oliwy z oliwek
- skórka 1 średniej cytryny
- 1 łyżka stołowa (15 ml) soku z cytryny
- 1/4 filiżanki (60 ml) świeżej mięty , oregano, liście bazylii, pietruszki lub koperku, posiekane (zachować kilka całych liści do dekoracji)
- 4 uncje (113 g) ser feta (około)
- 3 filiżanki (60 g) świeża rukola (około 4oz-113g lub 720ml)
- świeżo zmielony czarny pieprz
- sól koszerna do smaku , opcjonalnie
Instrukcje
-
W dużej misce połącz oliwę z oliwek, skórkę z cytryny, sok z cytryny i miętę (lub wybrane zioła). Wymieszać do połączenia.
-
Dodać kawałki arbuza i delikatnie wymieszać, aby dressing pokrył arbuza.
-
Dodać ser feta, rukolę, czarny pieprz. Delikatnie wymieszać, aby połączyć wszystkie składniki. Doprawić do smaku i posolić w razie potrzeby. Podawać schłodzone.