The Benefits of Eating Slowly
Sure, it can be sexy to talk about a flashy new supplement. Ou realmente escavar em diferentes vias metabólicas do corpo.
Mas se o objectivo final é melhorar a saúde a longo prazo, seguir hábitos sólidos é o que faz a maior diferença.
E um dos fundamentos mais importantes que você pode fazer é comer devagar.
O simples ato de sentar e comer suas refeições de uma maneira relaxada e sem distrações é benéfico por uma série de razões.
Comer devagar e prestar atenção à sua comida aumenta a atenção.
Você se torna consciente dos seus sinais de fome e plenitude. Torna-se muito mais difícil comer em excesso quando você está presente e no momento.
Você toma consciência do sabor da comida.
A comida rápida foi concebida para atingir os nossos centros de prazer e isto leva as pessoas a comer mais rapidamente. Mas quando se abranda e se come conscientemente este tipo de comida, muitas vezes ocorre o contrário. É menos apelativo e muitas vezes decepcionante.
O inverso é verdade com outros alimentos. Se você come com pressa sem prestar atenção, é muito menos prazeroso. Não há sabores que chamem a sua atenção quando você está checando e-mails ou distraído pela TV.
Mas quando você come esses alimentos quando você está presente, as coisas mudam marcadamente. Você percebe os sabores de forma mais aguda e isso aumenta a sua satisfação com a refeição.
Esta pode levar tempo a sentir-se normal.
Se nunca comeu muito deste tipo de comida ao crescer, é muito mais subtil do que a sensação de comer fast food. Mas com o tempo, o seu paladar pode realmente mudar e você começará a desfrutar mais destes alimentos.
E mesmo que o seu paladar não mude, comer devagar ainda é benéfico. Independentemente da escolha alimentar, comer de uma forma calma e descontraída é melhor para a saúde.
Comer lentamente vai deixá-lo sentir-se melhor depois de comer a sua refeição.
Quando come devagar e com cuidado, a digestão funciona melhor. É menos provável que você tenha azia ou inchaço e é menos provável que se sinta lento após a refeição.
Ajuda-o a confiar no seu corpo.
Em vez de confiar em sugestões externas, você vai começar a sintonizar-se com os sinais que o seu corpo lhe está a dar. Não é necessário contar calorias ou pesar e medir porções, em vez disso você pode deixar seu corpo fazer isso naturalmente para você.
Comer lentamente também pode destacar outras áreas de importância.
Tentando implementar comer lentamente, você pode notar a pressa em que você está sempre. Você percebe que a comida é muitas vezes um pensamento posterior, que você tenta se encaixar entre as reuniões ou uma agenda agitada.
Or talvez você perceba que é difícil estar sozinho com seus pensamentos enquanto come devagar. Ou que muito do seu comer tem mais a ver com as emoções e com o lidar do que com a nutrição.
Todos estes são indicadores do que são os seus verdadeiros “problemas alimentares” e podem ajudá-lo a ver porque é que fazer outra dieta não é a solução.
Se alguém sofre de problemas em torno dos alimentos que envolvem restrições e subnutrição, abrandar com a alimentação pode não ser por onde eu começaria (e possivelmente a sugestão oposta seria útil).
Mas para muitos clientes, é uma ótima solução.
Então como é “comer devagar”?
- Pouse os talheres entre as mordidas
- Pausa e tome alguns momentos extra antes de voltar a pegar nos talheres
- Conheça a sua mastigação (mais no início) e mastigue durante um pouco mais de tempo do que pensa ser necessário
- Esteja no momento e desfrute da experiência de comer. Observe os cheiros, sabores e texturas, e veja o que acontece quando você realmente presta atenção.
- Coma sem distracções. Então evite TVs, telefones, laptops, e-mails e qualquer coisa que o desconecte da experiência de comer. Conversas agradáveis com a família ou amigos ou apreciar música são bem-vindas.
- Comece visando 15 minutos por refeição e aumente para 20 ou 30 minutos. Se isso ajudar, defina um temporizador. Você pode fazer o mesmo com lanches também, levando apenas 5 minutos para comer sem distrações.
Se comer lentamente parece apropriado para você, então experimente e veja o que você percebe.