Deze verfrissende en super frisse watermeloen salade recept is perfect voor de zomer en al uw warm weer feesten. 
Easy Watermelon Salad Recipe
Heeft u vrienden of familie die een afkeer hebben van munt? Wij kennen er een paar en het is altijd een goed geheugensteuntje om alternatieve kruiden bij de hand te hebben voor noodgevallen. Met de zomer op zijn hoogtepunt is de rucola watermeloen-munt en feta salade een vast onderdeel van veel bbq-bijeenkomsten en zomerse potlucks. Maar we zijn ook erg attent voor onze vrienden die kokhalzen als ze verse munt eten, dus onze watermeloen salade versie is er een die aan te passen is aan ieders palet. Er is geen reden waarom we deze salade niet zouden maken als *je weet wie* er komt. Serieus, met verse kruiden die groeien als onkruid deze tijd van het jaar, zijn er zo veel andere versies van deze klassieke watermeloen feta salade te maken. De kruidenmogelijkheden zijn eindeloos als het gaat om het toevoegen van uw eigen draai aan deze populaire watermeloen salade.
Bekijk de heerlijke video voor deze Watermeloen Salade :
We hebben verschillende versies van dit watermeloen salade recept getest met een overvloed aan verschillende verse kruiden en kunnen nog steeds niet een favoriet beperken. Ugh, we hebben een favoriet-salade-probleem. Verse basilicum alleen al is een fantastische toevoeging en elke hap schreeuwt zomer. Hoe kan het ook anders als er op elke markt en praktisch elk tuinperceel wel een struikje staat om geplukt te worden? Sommige mensen zijn dol op peterselie en voegen het letterlijk overal aan toe. Dus er is een rucola watermeloen feta peterselie salade versie te wachten voor jullie peterselie liefhebbers. Waarschijnlijk een van onze favorieten is de versie die alles heeft, letterlijk een ton van verse kruiden. Het is de beste versie voor eters zoals wij, die niet kunnen beslissen over een specifiek kruid. De toevoeging van verse dille is zeker de enige smaak die onze aangepaste versie echt uniek maakt. Verse dille is soms het vergeten kruid en alleen aan gedacht als je zeevruchten grilt. Maar gehakte verse dille in een salade, op een dressing of zelfs gegrild eten is spectaculair.
Over tuinkruiden gesproken, al onze planten worden dit jaar gek van al die regen. Ja, we zijn eindelijk uit de droogte en de hele tuin komt weer tot leven. We zullen wat updates delen van onze tuin, planten, ontwerp en meer. Stay Tuned!
Happy Summer,
diane en todd
Hier zijn nog een paar leuke watermeloenrecepten om te verslinden. Dit recept is oorspronkelijk gepubliceerd in 2017 en opnieuw gepubliceerd in 2019 met bijgewerkte foto’s.
Print Recept
Watermeloensalade met rucola, feta, & verse kruiden
Ingrediënten
- ongeveer 4 kopjes (960 ml) blokjes watermeloen (ongeveer 1 inch blokjes)
- 3 eetlepels (45 ml) olijfolie
- schil 1 middelgrote citroen
- 1 eetlepel (15 ml) citroensap
- 1/4 kopje (60 ml) verse munt , oregano, basilicumblaadjes, peterselie of dille, gehakt (bewaar een paar hele blaadjes voor de garnering)
- 4 ons (113 g) feta (ongeveer)
- 3 kopjes (60 g) verse rucola (ongeveer 4 oz-113 g of 720 ml)
- versgemalen zwarte peper
- koosjer zout naar smaak ,
Instructies
-
In grote kom meng olijfolie, citroenschil, citroensap en munt (of kruiden naar keuze). Roer alles goed door elkaar.
-
Voeg de stukjes watermeloen toe en roer voorzichtig om de dressing op de watermeloen te laten vallen.
-
Voeg de feta, rucola en zwarte peper toe. Meng alle ingrediënten voorzichtig door elkaar. Proef of de saus op smaak is en voeg zo nodig zout toe. Serveer gekoeld.