- Tweet
- Pin
- Yummly
Lemon extract is een geweldige manier om smaak aan uw voedsel toe te voegen.
Hoe duur het ook is om te kopen, het is gemakkelijk en goedkoop om zelf thuis kwaliteitsextract te maken. Het is geweldig om bij de hand te hebben en een beetje gaat een lange weg.
In Israël kun je citroenen vrijwel overal vinden.
Het is gebruikelijk om minstens één boom in je tuin te hebben als je er een hebt of langs de openbare stoepen. Om nog maar te zwijgen van de boomgaarden die je op de snelweg passeert.
Het eerste huis waar mijn familie woonde nadat ze naar Israël waren verhuisd, had een grote citroenboom.
Ik was altijd op zoek naar wat ik met ze kon maken, maar uiteindelijk ging alles op aan citroensap.
Nadat ze geperst waren, zag ik de restjes van de schillen en dacht dat ik daar iets mee kon doen. Dus, ik begon er naar te kijken.
Ik ontdekte dat ik ze kon gebruiken voor schil of om citroenextract te maken.
Nadat ze verhuisden hadden ze twee zielige citroenbomen. Een die geen vruchten droeg en een die dat wel deed en stierf voordat ze rijp waren.
Ik was echt teleurgesteld, totdat iemand me erop wees dat er niet ver bij ons vandaan een straat was met citroenbomen.
Omdat deze openbaar eigendom zijn, kon niet alleen iedereen ze nemen, maar als niemand het deed, zouden ze verloren gaan.
Ik kwam later die dag terug met tientallen biologische citroenen.
Ik had eindelijk (meer dan) wat ik nodig had om een kop zuiver citroenextract te maken voor de prijs van een kop wodka.
Normaal gesproken zou deze hoeveelheid overal kosten van $ 12 voor het goedkope spul tot $ 30 voor een goede.
Nu je toch bezig bent, munt extract is net zo makkelijk te maken en zijn vanille extract en sinaasappel extract.
Pure Lemon Extract Tip
U hoeft niet een geweldige kwaliteit wodka, maar het is beter om fatsoenlijke kwaliteit te hebben. Net als koken met wijn, gebruik wat je zou drinken.
Tenzij je een wijn of wodka snob bent. Gebruik dan wat ik zou drinken.
Ingrediënten
- 6 middelgrote citroenen, gewassen en gedroogd
- 1 kop wodka
Instructies
- Schil de citroenen met een Y-peeler, zorg ervoor dat u niet te veel schil krijgt.
- Plaats de reepjes in een glazen pot. Voeg wodka toe.
- Laat 5 of 6 weken staan. Tot die tijd één keer per week schudden. Bewaren op een donkere koele plaats.
Voedingsinformatie:
Opbrengst:
48
Serveringsgrootte:
1
Aanduiding per portie:Calorieën: 14Totaal vet: 0gVerzadigd vet: 0gVerbrand vet: 0gOnverzadigd vet: 0gCholesterol: 0mgNatrium: 0mgKoolhydraten: 1gVezel: 0gSuiker: 0gEiwit: 0g
Heeft u dit recept gemaakt?
Laat een reactie achter op de blog of deel een foto op Instagram
- Tweet
- Pin
- Yummly