The Benefits of Eating Slowly
Zeker, het kan sexy zijn om te praten over een flitsend nieuw supplement. Of om echt te graven in verschillende metabolische paden in het lichaam.
Maar als het einddoel is om de gezondheid op de lange termijn te verbeteren, is het volgen van solide gewoonten wat het grootste verschil maakt.
En een van de belangrijkste grondbeginselen die u kunt doen, is langzaam eten.
De eenvoudige handeling van zitten en uw maaltijden eten op een ontspannen en afleidingsvrije manier is gunstig om een aantal redenen.
Langzaam eten en aandacht besteden aan je eten verhoogt mindfulness.
Je wordt je bewust van je honger- en volheidssignalen. Het wordt veel moeilijker om je te overeten als je aanwezig bent en in het moment.
Je wordt je bewust van de smaak van het voedsel.
Snel eten is ontwikkeld om onze genotscentra te raken en dit leidt mensen om sneller te eten. Maar als je langzamer en bewuster dit soort voedsel eet, gebeurt vaak het tegenovergestelde. Het is minder aantrekkelijk en vaak teleurstellend.
Het omgekeerde is waar met ander voedsel. Als je het haastig eet zonder op te letten, is het veel minder lekker. Er zijn geen opvallende smaken die je aandacht trekken als je e-mails aan het checken bent of afgeleid wordt door de TV.
Maar als je dit voedsel eet terwijl je aanwezig bent, verandert alles duidelijk. Je merkt de smaken scherper op en dit verhoogt je genot van de maaltijd.
Het kan even duren voor u zich normaal voelt.
Als u nooit veel van dit soort voedsel hebt gegeten toen u opgroeide, is het veel subtieler dan de over-the-top sensatie van het eten van fastfood. Maar mettertijd kunnen je smaakpapillen veranderen en zul je meer van dit soort voedsel gaan genieten.
En zelfs als je smaakpapillen niet veranderen, is langzaam eten nog steeds gunstig. Ongeacht de voedselkeuze, is rustig en ontspannen eten beter voor de gezondheid.
Door langzaam te eten voelt u zich beter na het eten van uw maaltijd.
Wanneer u langzaam en aandachtig eet, werkt de spijsvertering beter. Je hebt minder kans op brandend maagzuur of een opgeblazen gevoel en je voelt je minder snel futloos na de maaltijd.
Het helpt je je lichaam te vertrouwen.
In plaats van te vertrouwen op externe signalen, zul je beginnen af te stemmen op de signalen die je lichaam je geeft. U hoeft geen calorieën te tellen of porties af te wegen en te meten, maar u kunt uw lichaam dit op natuurlijke wijze voor u laten doen.
Eten langzaam kan ook andere gebieden van belang te markeren.
Door te proberen om langzaam eten te implementeren, kunt u merken hoeveel van een rush je altijd in. Je realiseert je dat eten vaak een bijzaak is die je probeert in te passen tussen back-to-back vergaderingen of een anderszins hectisch schema.
Of misschien realiseer je je dat het moeilijk is om alleen te zijn met je gedachten terwijl je langzaam eet. Of dat veel van je eten gaat over emoties en coping in plaats van over voeding.
Dit zijn allemaal indicatoren voor wat je echte “eetproblemen” zijn en kan je helpen in te zien waarom op een ander dieet gaan niet de oplossing is.
Als iemand lijdt aan problemen rond eten die gepaard gaan met beperking en te weinig eten, is afremmen met eten misschien niet waar ik zou beginnen (en mogelijk zou de tegenovergestelde suggestie nuttig zijn).
Maar voor veel cliënten is het een geweldige oplossing.
Zo hoe ziet “langzaam eten” eruit?
- Leg je bestek neer tussen twee happen
- Pauzeer en neem een paar extra momenten voordat je je bestek weer oppakt
- Word je bewust van je kauwen (meer in het begin) en kauw iets langer dan je denkt dat nodig is
- Zijn in het moment en genieten van de ervaring van het eten. Let op de geuren, smaken en texturen, en zie wat er gebeurt als je er echt aandacht aan besteedt.
- Eet zonder afleiding. Dus vermijd tv’s, telefoons, laptops, e-mails en alles wat je loskoppelt van de eetervaring. Gezellige gesprekken met familie of vrienden of genieten van muziek zijn welkom.
- Begin met het streven naar 15 minuten per maaltijd en verhoog dit naar 20 of 30 minuten. Als het helpt, zet een timer. U kunt hetzelfde doen met snacks, waarbij u slechts 5 minuten neemt om zonder afleiding te eten.
Dus als langzaam eten goed voelt voor u, probeer het dan eens en kijk wat u merkt.