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2019年のダイエットトレンドを決定的に挙げるとすれば、それは低炭水化物高脂肪ダイエットだろう。 俗にケトダイエットと呼ばれるこの食事法は、炭水化物をほぼ排除し、脂肪とタンパク質の多い食品を優先します。
より具体的には、標準的な低炭水化物高脂肪ダイエットでは、「炭水化物から1日のカロリーの50％未満を得る」ことを求め、ノースウェスタン医学部の臨床研究栄養士、ベサニー M. ドアフラーは、米国ニュース & ワールドレポートに対し次のように述べました。 “脂肪の摂取量は、1日のカロリー摂取量の30％から40％の間であり、タンパク質の消費量は、1日の10％から30％の範囲に収まるかもしれません。” これを医学研究所の勧告と比較すると、米国の成人は1日のカロリーの45％から65％を炭水化物から、20％から35％を脂肪から、10％から35％をタンパク質から摂取するように求めています。
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目標は、炭水化物をアボカド、オリーブオイル、サーモンなどの満腹感のある健康的な脂肪に置き換え、理想的には典型的なダイエットに伴う空腹感をなくすことである。 しかし、ダイエットの厳格な反復では、豆、キノア、ひよこ豆、トウモロコシなどは、高炭水化物とみなされることを覚えておいてください。
低炭水化物、高脂肪食は体に良いですか？
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任意のその時々のダイエットと同様に、陪審はまだ低炭水化物、高脂肪食は、特に長期的には、本当に健康であるかどうかだ。 これは、持続不可能な食事のアプローチになり、栄養不足につながる可能性があります。 また、低炭水化物、高脂肪食は、肉やアボカドやバターなどの天然の脂肪分を多く含む傾向があり、コレステロールの問題や便秘につながることが研究で明らかにされている
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コインの反対側では、低炭水化物、高脂肪の食事は、特に体重減少を利点と考える場合、いくつかの健康上の利点を提供できることを示す研究結果があります。 ハーバード・ヘルスが報告しているように、”低炭水化物ダイエットは、低脂肪ダイエットよりも早く体重を減らすのに役立ち、その体重減少を維持するのに役立つかもしれないという証拠がいくつかある”。 ハーバード大学が紹介する研究は、特に肥満の男女に関するものです。
Anecdotally speaking, benefits include reduced appetite, loss in harmful abdominal fat, and protection against metabolic syndrome.これは、食欲の減少、有害な腹部脂肪の減少、メタボリックシンドロームに対する保護などの効果があることを示す。 低炭水化物、高脂肪食の真の健康と効果を評価するためには、全体的にさらなる研究が必要です。
食べるべき食品
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何よりもまず、ローカーボ・高脂肪食に真っ先に飛び込む前に、栄養士または管理栄養士に相談することです。 専門家は、あなたの健康上の目標を達成するために支援しながら、あなたの体が必要とする栄養素を提供する食事計画を策定するのに役立ちます。 その議論の前に、ここでは低炭水化物、高脂肪食で食べるものの一般的なアウトラインです：
乳製品
全脂チーズ、ソフトチーズ、生クリーム、全脂ギリシャヨーグルトは、サワークリームです。
ナッツおよび種子
アーモンド、ブラジルナッツ、フラックスシード、ヘーゼルナッツ、麻の実、マカデミアナッツ、ペカン、カボチャの種、ひまわりの種、ごま、クルミ。
粉類
アーモンド粉、ココナッツ粉、フラックスミール
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Foods to Limit
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一般的に、加工食品やパッケージ食品、人工甘味料、精白糖、揚げ物、無脂肪または低脂肪乳製品、甘いソーダなどは控え、自然のままの食品にこだわった方が良いと言われています。 これは、健康的で栄養価の高い食事であれば、ほぼすべてに当てはまることです。
「悪い」脂肪
カノーラ油、コーン油、ブドウ種子油、亜麻仁油、麻油、マーガリン、紅花油、大豆油、ひまわり油、植物油
動物のタンパク質
缶詰肉、生肉、加工済み惣菜肉
肉類。
果物および野菜
専門的には、次の果物および野菜は「高炭水化物」とみなされます：バナナ、りんご、ぶどう、梨、パイナップル、ジャガイモ、さつまいも、トウモロコシ、かぼちゃ、バターナッツカボチャ、山芋、およびエンドウ豆です。
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