キャンパスで、ペットボトルの水を手にした人を見かけることは珍しくありません。 ボトルウォーターの使用についてはさまざまな意見があり、矛盾する情報が大量にあるため、消費者を混乱させるかもしれません。
ボトルウォーターの使用は、過去数十年にわたって増加しています。 この増加の要因には、メディアからの情報、感覚的な認識、リスク認識、社会文化的、心理的、経済的な理由があります1 ボトル入りの水は水道水よりも健康的で便利でおいしいという共通の認識があります2 この記事では、持続可能性の枠組みを使用して、ボトルウォーターの消費の影響に焦点を当てています
持続可能性の3本柱中、ボトルウォーターの経済への影響はおそらく消費者にとって最も明白なものでしょう。 水道水は 1000 リットルあたり約 3 ドルですが、それに比べてボトル入りの水は 1 リットルあたり約 3 ドルです。
ペットボトル入りの水が人間の健康に有害な影響を与える可能性があることを示す証拠が増えてきています。 ある研究では、ボトル入りの水の多くのブランドで、マグネシウム、カリウム、カルシウムなどの必須ミネラルが不足していることがわかりました。3 別の研究では、ボトル入りの水のサンプルの 20% で、塩素、フッ化物、硝酸塩、その他の有害化合物が世界保健機関のガイドラインを超える濃度になることがわかりました。4 その他の研究では、水道水の細菌学的品質がボトル入りミネラルウォーターより高いことがわかりました 5。 ビスフェノールA（BPA）など、ボトルから放出される有害な化学物質によるボトルウォーターに関する健康上の懸念は他にもあります。
BPA は、他の健康状態の中でも乳がんと関連しています6。オーストラリアでは、ボトルウォーターのガイドラインは、オーストラリアの飲料水ガイドラインよりも低い基準になっています。 ボトルウォーターの生産と消費に使用される化学物質は、環境にも影響を及ぼします。
ボトルウォーターの使用による環境影響は広範囲に及びます。 ほとんどのボトルは再利用またはリサイクルできますが、現在生産されているほとんどのプラスチックボトルは、バージンのポリエチレンテレフタレート（PET）から作られています7。このプラスチックは、有限な資源である再生不可能な化石燃料からできており、この製品の使用は、それに伴う環境影響を持つ採掘を奨励します8
水の採取、水の運搬、およびボトリング工場での水の処理に多くのエネルギー消費が発生します。 さらに、ボトルの製造や、ボトルの洗浄、充填、密封、ラベル付け、冷蔵にもエネルギーが消費されます。 9 ボトル入りの水の生産に必要な総エネルギーは 1 リットルあたり 5.6 ～ 10.2 MJ で、処理と流通に 1 リットルあたり 0.005 MJ を必要とする水道水と比較すると、かなり高い数値です10
エネルギーと化石燃料だけがボトル入りの水の生産に利用される資源というわけではありません。 ボトルウォーターの製造では、製造工程でさらに水を消費します。 1.5リットルのボトルウォーターを製造し、冷却するために6リットル以上が必要です11。さらに、オーストラリアのボトルウォーター用の湧水は、地下帯水層から供給されています。 さらに、オーストラリアでは、ボトルウォーターの湧水は地下帯水層から供給されている。このため、農家に影響を与え、水位が下がる可能性があり、社会と環境に大きな影響を与える可能性がある。
ボトルウォーターの使用に関する継続的な難問は、水のボトルの不適切で効果のないリサイクルです。 ペットボトルは、クリーンアップ・オーストラリア・デーで最も多く拾われた10品目のうちの1つである。 これらのペットボトルは、いったん環境に出ると、生分解するのに450年もかかると言われています。 ペットボトル飲料水の製造と消費による環境への影響は、リサイクルの実践によって軽減されるという考えが一般的です12。しかし、リサイクルが適切に行われたとしても、製造段階でのエネルギーの3分の1を節約するに過ぎません。 また、プラスチックはリサイクルするたびに品質が劣化するため、リサイクルできる回数が限られています。
1 McLeod, L, Bharadway, L and Waldner, C 2014, ‘Risk Factors Associated with the Choice to Drink Bottled Water and Tap Water in Rural Saskatchewan.
2 Saylor, A, Prokopy, LS and Amberg, S 2011, ‘What’s Wrong with the Tap? パデュー大学における水道水とボトル入りの水に対する認識の検討」『環境管理』48巻、588-601頁。
3 Mahajan, RK, Walia, TPS, Lark, BS and Sumanjit 2006, ‘Analysis of physical and chemical parameters of bottled drinking water’, International Journal of Environmental Health Research, vol.16, iss.S. 2006. 2, pp.89-98.
4 Cidu, R, Frau, F and Tore, P 2011, ‘Drinking water quality: ボトルウォーターとイタリアの水道水の無機成分の比較」『食品成分分析』24巻、184-93頁.
5 da Silva, MEZ, Santana, RG, Guilhermetti, M, Filho, IC, Endo, EH, Ueda-Nakamura, T, Nakamura, CV and Filho, BPD 2008, ‘Comparison of the bacteriological quality of tap water and bottled mineral water’, International Journal of Hygiene and Environmental Health, vol.211, pp.504-9.
6 Yang, M, Ryu, JH, Jeon, R, Kang, D and Yoo, KY 2009, ‘Effects of bisphenol A on breast cancer and its risk factors’, Archives of Toxicology, vol.83, pp.281-5.
7 Gleick, PH and Cooley, HS 2009, ‘Energy Implications of Bottled Water’, Environmental Research Letters, vol.4.
8 Hawkins, G 2011, ‘Packaging water: plastic bottles as market and public devices’, Economy and Society, vol.40, no.3.1, pp. 4, pp.534-52.
9 Yang et al. 2009
10 Yang et al. 2009
11 Niccolucci, V, Botto, S, Rugani, B, Nicolardi, V, Bastianoni, S and Gaggi, C 2011, ‘the real water consumption behind drinking water: イタリアの場合」『環境管理』92巻、2611-18頁
12 セイラー他、2011
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