ポリウレタンは食品に安全ですか？
Q:
木皿一式をポリウレタンで仕上げようと思っているのですが。 この仕上げは食品に安全ですか？
A:
仕上げの専門家であるボブ・フレクスナーによると、硬化すればすべての仕上げは食品に安全だそうです。 しかし、完全に硬化するまでは、どの仕上げも食品安全ではありません。
仕上げにおける食品安全の問題は、硬化プロセスを速めるために油やワニスに加えられる金属製の乾燥剤をめぐって展開します。
今日の乾燥剤が安全でないという証拠はなく、これらの乾燥剤を含む仕上げ剤による中毒はこれまで報告されていない。 食品医薬品局は、塗料にこれらの乾燥剤を使用することを承認しており、缶や製品安全シートに警告を表示する必要はありません。 これらの特別なラベルのついた製品の中には、乾燥剤が添加されていないものもありますが（乾燥にかなり時間がかかります！）、それ以外のものは、実は他のオイルやニスと同じ種類の乾燥剤が含まれているのです。
June 2002, issue #94
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