Pork Carnitas Tacos

Pork Carnitas Tacosは、スロークッカー・ポークカーニタスをおいしく食べる方法です。 このタコスは、軽く焦がしたコーントルティーヤに、柔らかいポークカーニタスを詰め、鋳鉄製のスキレットで温めて、端から端までカリッとさせたものを想像してみてください。

我が家で定番の料理といえば、タコスです。 小麦粉かコーンのトルティーヤ、塩コショウで味付けしたひき肉、チーズ、サワークリーム、ホットソースと、とてもシンプルに作ることがほとんどです。

これはあなたが考えていることですか？ “なんだ？ トマトがない？ レタスもない？ タマネギもない？” 知ってるよ。 でも、このポーク・カルニタス・タコスがあるんです。 我が家でよく登場するのは、いくつかの理由があります。 まず、カルニタスが冷蔵庫や冷凍庫に常備されていると、すぐに作ることができるんです。 そして、友人や家族が集まるときに、自分のタコスを作って好きなようにトッピングして食べるファミリースタイルに最適です。

Carnitas Tacosに合うトッピングは？

本格的なポークCarnitas Tacosは、炭化したコーントルティーヤにCarnitas、細かく刻んだ生の玉葱、コリアンダーと、新鮮なライムを絞ったものをのせるだけでよいのです。 (しかし、トッピングのオプションは無限にあります。

• みじん切りの白タマネギまたは赤タマネギ
• 薄切りのハラペーニョ
• 千切りキャベツ
• みじん切りの生キャベツ
• ライム
• ライム

など。 コリアンダー

• コティージャチーズまたはジャックチーズ
• ライムのくし形切り（タコスの上に新鮮なライム汁をかけると、柑橘系の香りが広がります!)
• メキシコ風クレマまたはサワークリーム
• グアカモレ
• ピコデガロ
• 自家製リフライビーンズ

このレシピは4人分ですが、友人や家族のグループ用に簡単に修正できます。 このレシピは4人分ですが、グループや家族用に簡単に変更できます。スロークッカーで温めたポークカーニタスのフルレシピ、温かいトルティーヤの山、たくさんのトッピングで、たくさんの人が満足することでしょう。 このレシピでは、6～8ポンドの骨なし豚肉（豚尻／豚肩ロース）、新鮮なにんにくのクローブ、トマトジュース、オレンジジュース、チポトレホットソース、そして、クミン、オレガノ、シナモンなどのスパイスが必要ですが、きっとあなたの手元にあるはずです。 フライパンでカリッと焼けば、タコスはもちろん、ブリトー、ケサディーヤ、ナチョスなど、あらゆるメキシカン料理のベースになります。

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ポークカーニタス・タコスの作り方

ステップ1：厚手のスキレットでトルティーヤを温め、ホイルに移して温めます。

ステップ2：鋳鉄または焦げないスキレットで油を温め、カーニタスを加えます。

Step 3: タコスの底にカリカリのカルニタスを置き、お好みでトッピングしてください。 盛り付けをします。

ポークカルニタス タコス レシピ動画

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Pork Carnitas Tacos

• What better way to enjoy juulent slow cooker pork carnitas than big, ジューシーなタコス?
  準備時間10分
  調理時間10分
  合計時間20分
  コース: メインコース
  Cuisine: メキシカン
  人分 4人分
  カロリー 475kcal
  著者：菅野宏明 Marissa Stevens

  材料

  • ▢コーントルティーヤ8枚
  • ▢大さじ1オリーブオイルまたはそれ以上
  • ▢ 3カップ スロークッカーポークカーニタス

  お勧めのトッピングです。

  • ▢ 千切りジャックチーズまたは砕いたコティハチーズ
  • ▢ 青キャベツの薄切り
  • ▢ 刻んだコリアンダー
  • ▢ 生白玉ねぎのみじん切り
  • ▢ メキシコのクレマまたはサワークリーム

  ▢ワカモレまたはアボカドスライス

  • ▢ピコデガロ
  • ▢ホームメイド・リフライビーンズをタコスの底に敷くかサイドに添える

  手順

  • コンロで調理。 乾燥した鋳鉄製などの厚手のスキレットを中火で熱します。 コーントルティーヤを1枚加え、約30秒焼いて柔らかくし、軽く焦げ目をつけたら、裏返してさらに約30秒焼く。 アルミホイルに移して保温し、残りのトルティーヤを繰り返し焼く。 (レシピ注1)
  • 一方、大きな鋳鉄製または焦げ目のないスキレットに油を入れ、中火で熱します。 この時、炒めた肉に火が通り、端がカリカリになるまで炒め混ぜる。 肉がパサつくようであれば、煮汁やスープをお好みで加えてください。 (レシピ注2)
  • タコスを作るには、温かいトルティーヤにカルニタス1/3カップを加え、お好みのトッピングを重ねる。 残りのトルティーヤも同じようにして、お召し上がりください。 (レシピ注3）

  注

  1. 数人で食べる場合は、コーントルティーヤをオーブンで温めるとよいでしょう。 心地よい焦げ目はつきませんが、とにかく柔らかくて温かく、おいしいです。
  2. 私はカルニタスをフライパンで焼くのが好きですが、ブロイラーで温めてカリカリにすることもできます。 ホイルを敷いた天板にカーニタスを浅く広げ、強火で3～5分、端がカリカリになるまで温めながら焼く。 お好みでカーニタスの煮汁やスープを加える。
  3. または、温めたトルティーヤをホイルに入れ、温かい肉とトッピングを別々の器に盛り付け、全員が自分のタコスを組み立てるファミリースタイルで提供。
  4. 栄養成分表示にはトッピングは含まれていません。

  Nutrition

  Calories.Coming: 475kcal｜炭水化物: 55g｜たんぱく質：25g｜脂質：17g｜飽和脂肪酸：4g｜コレステロール：76mg｜ナトリウム：1120mg｜カリウム． 133mg｜食物繊維：3g｜糖質：26g｜ビタミンA：265IU｜ビタミンC：3.2mg｜カルシウム：131mg｜鉄：2.3mg

  のキーワード。 7月4日、鋳鉄レシピ、シンコデマヨ、コンフォートフード、クリスピー、ディナーパーティー、グルテンフリー

  Tried this recipe?I’d love to see it ! このレシピをご覧になりたい方は、Instagramの@pinchandswirlでタグ付けするか、下にコメントと評価を残してください。

  

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