1990年、Sarkozyはアメリカの投資銀行Dillon, Read & Coに採用されました。 3年後、彼はクレディスイス・ファーストボストンに入社し、金融機関グループの常務取締役などいくつかの上級ポストを歴任しています。
CSFB時代には、WachoviaのFirst Unionとの対等合併およびSuntrustからの敵対的提案に対する同時防衛、Dime BancorpのWashington Mutualとの合併、CoreStates FinancialのFirst Unionへの売却、Wells FargoのNorwest Corporationとの合併およびFirst Interstate買収などにおいてアドバイスを提供しました。 UBSでは、Sallie Maeの非公開化とその後の資本再編、ABN AmroのBank of Americaへの210億ドルのLaSalle Bank売却、MellonのBank of New Yorkとの170億ドルの対等合併、Charles SchwabのUS売却などの案件に携わり、金融機関グループのグローバル共同責任者を務めました。 Sarkozy は、CIBC の29億ドルの資本再編と Sallie Mae の30億ドルの資本再編を担当しました。 また、Dime Bancorp が North Fork からの敵対的公開買付けに対する防衛策として Warburg Pincus に優先株とその他の株式を私募し、Glendale Federal Bank の資本再編（当時史上最大の資本再編）では主幹事として活躍するなど、数々の注目すべき取引でアドバイザーを務めています。 2008年3月3日、カーライル・グループのグローバル金融サービスグループの共同責任者兼マネージング・ディレクターに任命される。 2016年5月に同職を退任。 ニューヨークを拠点とするサルコジは、BankUnited.
の取締役会のメンバーでもある。