Kidney Diet Tips

涼しい気候が到来し、温かい素晴らしいシリアルのボウルよりも朝を始めるのに何が良いのでしょうか？ オートミールは、世界中の人々に人気のある朝の朝食です。 オートミールが持つ多くの健康効果を考えれば、これは驚くことではありません。 オートミールは、クッキー、マフィン、グラノーラバーなど、他の食品にも加えることができます。

オートミールは他のホットシリアルに比べてカリウムとリンが多く含まれていますが、それでも健康な腎臓食の一部となることができます。 1/2カップの調理済みオートミールには、80～115mgのカリウムと90～130mgのリンが含まれています。 ただし、リンの一部はオート麦の粒に含まれるフィチン酸塩と結合しているため、吸収されません。 6006>

オートミールは、ホール・オーツ麦をより加工したものです。 全粒オーツは加工度が低いものの、食べるのに十分な柔らかさにするために、長時間調理する必要があります。 オートミールの他のバージョンには、スチールカットオーツ、ロールドオーツ、インスタントオーツがあります。 それぞれ調理時間が異なり、パッケージに記載されています。 インスタント・オートミールには塩分が含まれていることがよくあります。 最近では、多くのメーカーがインスタント・オートメー ルに含まれるナトリウムの量を減らしています。

オートミールと健康

健康的な食生活の一環として、オートミールは心臓の健康、消化を改善し、エネルギーを増加させることができます。 (1, 2)オートミールはコレステロールを下げる働きがあり、心臓によいシリアルといえます(1)。 これは、オートミールに多く含まれる水溶性食物繊維のβ-グルカンの働きによるものです。 ベータグルカンは、悪玉コレステロールであるLDLコレステロールを血中から取り除くよう肝臓に「命令」します。 そして、腸内でコレステロールと結合し、血流に到達しないようにするのです。 オートミール1杯で2グラム摂取できます。

オートミールに含まれる食物繊維は、消化にも効果的です（2）。 健康な消化器官のために、1日に少なくとも25～30グラムの食物繊維を摂るよう、ほとんどの人が勧めています。 オーツ麦1食分で4グラムの食物繊維を摂ることができます。 オートミールは、果物や野菜、全粒粉など他の食物繊維の摂取源とともに、消化を促進することができます。 満足のいく朝食には、DaVita.comの「Quick and Easy Apple Oatmeal Custard」か「Cran-Apple Oatmeal Plus Egg」を試してみてください。 オートミールをデザートにしたい場合は、Easy Apple Oatmeal CrispまたはHigh Protein Cookiesをお試しください。

1. eCFR Code of Government Regulations; https://www.ecfr.gov/cgi-bin/text-idx?SID=c7e427855f12554dbc292b4c8a7545a0&mc=true&node=pt21.2.101&rgn=div5#se21.2.101_177

2. Old Ways Whole Grains Council https://wholegrainscouncil.org/whole-grains-101/health-studies-health-benefits/what-are-health-benefits

3. Quaker Oats: https://www.quakeroats.com/

この記事は情報提供のみを目的としており、医学的なアドバイスや治療の代わりとなるものではありません。 特定の診断、治療、食事、健康に関する質問については、医師および管理栄養士にご相談ください

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