How To Grill Tri-Tip

フォークで切れるほど柔らかい、ジューシーで風味豊かなトライチップのステーキが、グリルで数分焼くだけで作れます。

トライチップとは

トライチップをご存じない方は、サーロインからカットした小さな三角形の牛肉片のことを指します。 トライチップは、家族に食べさせるのに最も好きな牛肉の部位のひとつで、特にステーキの場合はそうです。

毎回、グリルで焼くと完璧に仕上がります。 また、このような場合にも、「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」。 見かけたら必ず手に取るようにしています。

The Best Way To Cook Tri Tip Steak

Tri tipはグリルしてもローストしても良い。 そのため、この記事では「トリチップステーキのおいしい焼き方」をご紹介します。

私は焼く前に、塩、カイエンペッパー、ブラックペッパー、砂糖、ガーリック、グラニューオニオンのスパイスブレンドで肉をこすり、肉に加える風味がとても気に入っています。

前回作ったときは、ズッキーニのソテー、インゲンのバター蒸し、ソルトポテトを添えました。 一番好き嫌いの多い子供も一口ずつ食べてくれました！

トライチップステーキは味わい深いですがシンプルなので、どんなおかずともよく合います。 ガーリックとパプリカのローストカリフラワー、スマッシュポテト、ローストスイートポテトなどにも合わせました。

このステーキを食べれば、家族が喜ばないわけがありません！

トリ肉の焼き方

トリ肉の焼き方は、言ってみればかなり簡単なプロセスです。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」と同じように、「餃子の王将」よりも「餃子の王将」よりも「餃子の王将」の方が、”餃子の王将 “らしい “餃子の王将 “になります。 このステップは、ステーキが均一に調理され、所望の柔らかい食感を達成するのを助ける。

肉が室温になったら、それはスパイスをブレンドする時間です。 私のお気に入りのトライチップ用のブレンドスパイスは、塩、ブラックペッパー、カイエンペッパー、顆粒ガーリック、顆粒オニオン、そして全体をまとめるためにほんの少しの砂糖です。

グリルを予熱してから、ステーキ全体にスパイスをすり込みます。 このとき、肉にスパイスを塗るときは、できるだけ多くの牛肉に塗るようにします。 私はいつもスパイスブレンドが少し残ってしまうので、余ったとしても気にしないでください。

トリチップの脂肪面を下にしてグリルに置き、片面を5分ほど焼きます。 両面にきれいな焼き色がついたらグリルからはずし、そのまま間接火で好みの焼き加減になるまで焼きます。

ミディアムレアのステーキを焼くときは、内部温度が130になったら火からおろします。 これは、あなたの肉温度計が便利に来るところです！

ステーキがそのすべてのおいしい肉汁で柔らかくなり続けるように、わずか10分の休憩の後、それは楽しむために準備ができています！

私は十分にこのグリル方法がいかにおいしいです強調することはできません。

Grilled Tri Tip Recipe

1. カウンターに牛肉を置き、室温に温める。
2. すべてのスパイスを混ぜ、肉のすべての側面にたっぷりこすりつける。 (スパイスが残りますので、牛肉にしっかり塗ってください。)
3. グリルを中火に予熱しておく。
4. トリチップの両面を焼き、濃い茶色の皮ができるまで、最初の面を約5分、裏返して2番目の面を約8分焼く。
5. 間接加熱に戻し、内部温度が130～135度になるまで焼き続ける。 (
6. 10分ほど肉を休ませ、肉汁を再分配させてから、肉目に沿って薄くスライスします。

ステーキをスライスするときは、必ず肉目に沿ってスライスしてください。 この簡単なビデオで、肉の粒の見つけ方の注意点をチェックしてください。

How To Grill Tri-Tip

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フォークで切れるほど柔らかいジューシーで風味豊かなステーキもグリルで数分焼けば出来上がりです。

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準備時間： 5分

調理時間： 30分

合計時間： 35分

Course: メインコース

Cuisine: アメリカン

サービング。 4～5人前

材料

• ▢ 2ポンド ビーフトリウムチップステーキ
• ▢コーシャーソルト大さじ1
• ▢黒コショウ大さじ1
• ▢粗糖小さじ2
• ▢顆粒ガーリック小さじ3/4
• ▢ちょっと小さめ3/4 ▤大蒜小さじ3/3 ▤小蒜小さじ3/4 顆粒タマネギ
• ▢カイエンペッパー小さじ1/4

作り方

• 牛肉をカウンターに置き、室温になるまで温める。 スパイスをすべて混ぜ合わせ、肉の全面にたっぷりとすり込みます。
• グリルを中火に予熱します。 間接照明に移し、内部温度が130-135度になるまで焼く。 ミディアムレアの場合、130度で焼きました。 10分ほど肉を休ませ、肉汁を再分配させた後、薄くスライスする。 お楽しみに！

注意事項

ステーキをスライスするときは、必ず肉の目に沿ってスライスしてください。 肉粒の見つけ方については、こちらの簡単な動画でご確認ください。

Nutrition

カロリー: 389kcal ・炭水化物: 3g●たんぱく質：47g●脂質：19g●飽和脂肪酸：7g●コレステロール：149mg●ナトリウム：1863mg●カリウム． 糖質：2g ・ビタミンA：50IU ・カルシウム：63mg ・鉄：3.5mg

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{原文：5/27/15 – レシピノート：2/7/19更新}