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このトピック ルームは、成長期を延長することによってより多くの収入を得ることに関心のある生産者や教育者に情報を提供するために作成されたものです。 2078>
概要｜種類と構造｜栽培品種の選択と品種試験｜肥沃度管理｜害虫管理｜水管理｜温度管理｜マーケティングと経済学
シーズン延長テクニックを始める
新鮮で地元の農産物への熱意に駆り立てられ、農家は従来の屋外栽培シーズンを超えて作物の入手性を高めています。 プレミアム価格と収入源の拡大は、農家がシーズン延長技術によって追求する利点の一部です。 シーズン延長販売を実現する主な戦略には、温室、高層トンネル（または「フープハウス」）、または一時的な列カバーの下での栽培、オフシーズンに販売するための非生鮮性作物の貯蔵、または作物の最小限の加工があります。
商業フープハウス生産が近年急速に増加しているのは、これらの構造が作物の品質と生産性を高め、栽培シーズンを延長することを促進するためです。 これは、投資に対する迅速な回収につながる。 フープハウス内の栽培環境は圃場と異なるため、作物管理は多くの重要な分野で異なっている。 High Tunnels and Other Season Extension Techniquesトピックルームには、農場でシーズン延長戦略を検討・実施する際に役立つ情報が掲載されています。
Take a Hoop House Tour
University of Vermont ExtensionとNOFA-Vermontによる一連の農場ワークショップでは、バーモント州の様々な規模の農家が、農場経営を改善するために高いトンネルと温室を使っており、これらの構造の建設と使用におけるエネルギー効率についてどのように判断しているのかについて紹介されます。 種類と構造
作物を低温や悪天候から守る季節の構造物は、サイズ、形状、材料、目的によって大きく異なります。 以下は一般的なタイプである。
畝カバー
畝カバーは、さまざまな重さとメッシュ径の合成繊維、通気性の布のシートまたはストリップです。 温室用プラスチックが使われることもあります。 これらの材料は、個々の畝の上に、支持ワイヤーフープ付きまたはなしで、またはフィールド全体に配置されます。 「2078>
Low Tunnels and Caterpillar Tunnels
Low Tunnels and Caterpillar Tunnels are seasonal structures covered with the same materials as row covers, but with rigid support such as metal or plastic tubing, or electrical conduit. ロートンネルの高さは通常2～3フィートで、栽培ベッドの幅をカバーする。 ロウカバーと同様、冬や春に植え付けた耐寒性作物を寒さや風から守ることができます。 また、害虫管理にも使用されることが多くなっています。 キャタピラートンネルは3シーズン用の構造で、通常、高さ6～8フィート、幅10～20フィートの大きさです。 通常、地面に固定されたロープで固定される。 換気は手動で行わなければならない。 キャタピラーやロートンネルはハイトンネルと異なり、使用しないときは取り外すことができ、耐久性も低く、持ち運びも容易である。
High Tunnels or Hoop House
High Tunnels or Hoop Houseは、裸地上のシンプルな温室的構造で、温室のような精巧な加熱・冷却システムを備えていない。 主にパッシブソーラーヒーティングとパッシブベンチレーションに依存している。 高設トンネルは一般的に、地面に設置されたスチールパイプのフレームを温室用のビニールで1～2層覆っています。 灌漑は、点滴システム、手撒き、小型スプリンクラーで行います。 フープハウスでは、サイドウォールのロールアップが、通常は手回しで、時には自動で、換気を行います。 彼らはまた端壁の出口(ルーバー)または隆起の出口を有するかもしれない。 作物は、地面、レイズドベッド、またはコンテナで栽培されます。 地面はむき出しの場合もあれば、景観用の布やプラスチックマルチ、わらなどの有機物マルチで覆われている場合もあります。 高設トンネルの設計と建設に関するガイドは豊富にあります。写真や設計を含む詳細なフープハウス計画に関するExtensionのガイドは、トピックルームの「種類と建設」のセクションをご覧ください。
小型のフープハウスはクインセット型（半円のフレーム）、大型トンネルはゴシック型（尖端フレーム）であることがあります。 ゴシック式のフレームは雪をよく逃がします。 どちらのタイプも、風や雪の影響を受けにくいよう、内部に筋交いを入れるのがベストです。 構造的に安定させるために、地上の支柱はしっかりと固定する必要があります。 マルチベイハイトトンネルは、より少ない露出面積でより広い面積をカバーするために、横に並べて建設されます。 雨や雪を防ぐために、雨樋や構造補強が必要です。
温室
温室は、高設トンネルと同じかそれ以上の大きさで、より強い構造を持っていることがよくある。 恒久的な基礎がある場合とない場合があります。 温室用プラスチック、硬質ポリカーボネートまたはガラスで1～2層覆われている。 温室には炉やボイラーによる補助熱があり、ファンやルーバーによる自動換気が行われている。 2078>
Special Considerations for Seasonal High Tunnel Production
高トンネル内の栽培環境は、畑作とは多くの重要な点で異なり、これらの違いは作物の管理方法に影響を与える。
Cultivar Selection and Variety Trials
季節的高トンネル生産のための作物品種/品種の望ましい特性は、畑作とほぼ同じで、良い収穫、高い品質と害虫耐性があります。 しかし、季節によって、フープハウスの栽培品種/品種は、より高い温度と相対湿度で成長することができ、凍結に耐え、または日長要件を満たす必要があります。 従って、畑の優良品種が、フープハウスの商業栽培に適さないことも多い。 また、害虫の圧力も異なるので、屋外では流行しない病気や害虫に対する耐性が考慮される場合もある。 トピックルームのCultivar Selection and Variety Trialsのセクションでは、商業用高トンネル野菜生産に関するKansas Stateシリーズの一部であるビデオWhat to Plantが良い入門書となる。
Fertility Management
季節的高トンネルでは、植物の成長が早く始まり、長く続くか、バイオマスおよび収量の著しい増加につながる可能性がある。 したがって、必要な養分は畑作と異なる場合があるので、それに応じて施肥を計画する。 また、フープハウスでは降雨により土壌から養分が流出しないため、塩類集積がより懸念される。 高設トンネルでは、可溶性塩類を含む土壌肥沃度の状態を注意深く観察し、肥沃度を決定する際には植物組織の分析を行う。
害虫管理
高設トンネルでは、雨や土壌の飛散がなくなるため、多くの葉面病が発生しなくなる。 しかし、湿度が高くなるため、一部の病害はより深刻になります。したがって、適切な換気が重要です。 高温、雨の排除、植物キャノピー内の湿度の高い微気候は、特に休眠期間がほとんどない場合、特定の害虫の発生を促進する可能性があります。 アブラムシ、スリップス、ハダニ、コナジラミなどが、高設栽培トンネル内の一般的な害虫です。 作物の価値が高いこと、密閉された空間であること（換気口が網戸で覆われている場合）、環境条件が制御されており持続性が高いことなどから、高設トンネルは生物防除剤を使うのに最適な環境であるということは良いニュースです。 トピックルームの害虫管理セクションには、耐病性のためのトマト接ぎ木、益虫、物理的害虫排除、生物燻蒸などのフープハウス害虫管理戦略に関する資料があります。
水管理
フープハウス栽培を最大限に活用するには、作物に供給する水を正確に制御しなければなりません。 点滴灌漑を利用して、葉を濡らさずに根元に直接水を供給する。 これにより、葉面病や葉面散布の殺虫剤が洗い流されるのを防ぐことができます。 日照時間が長く、気温が高く、湿度が低いと、作物は多くの水を使いますが、過度に湿った土壌は乾きにくいので、水のやり過ぎに注意しましょう。 土壌水分モニタリング装置を使い、作物が必要とする水の量とタイミングを合わせます。
ビデオと関連ファクトシートでは、アイオワ州立大学エクステンションの専門家が、高いトンネルに雨水収集システムを構築し、その水を灌漑に再利用する方法を説明しています。
温度管理
フープハウスによっては、太陽がすべてのエネルギー需要を満たすことができ、土壌が夜間の熱貯蔵として機能する場合があります。 他のフープハウスは、補助的または緊急の加熱システムを持つかもしれません。 寒冷地で熱を好む作物が生育期の「肩」に生産される高トンネルには、通常、生育に最適な温度を維持するための炉またはボイラーがあります。 作物の温度要件を理解し、その温度を維持するための換気や暖房を行うことが重要です。 高設トンネルで重要な省エネ対策は、ドアや換気ルーバー周りのひび割れを塞ぐことから、夜間のヒートカーテンの設置まで多岐にわたります。 低トンネルは、夜間に土壌に蓄えられた熱を保持するのに有効です。 また、一部の高設トンネルでは、バイオディーゼル、シェルコーン、木材、太陽熱温水器など、再生可能燃料を利用して熱を供給しています。 生育の遅い作物では、トンネル内の空気を加熱するよりも、地中の循環水パイプで土壌を加熱する方が効率的な場合があります。 Season ExtensionトピックルームのTemperature Managementセクションには、省エネルギーと代替エネルギー戦略という重要なトピックに関するリソースが含まれています。
Marketing and Economics
多くの生産者にとって経済的にもマーケティング的にも意味があるため、数千の商用高トンネルが国中で使用されています。 高トンネルは一般に害虫駆除を改善することができ、有機栽培のための良い選択肢となります。 しかし、高設トンネル栽培を始める前に、潜在的なコストとリターンを慎重に検討してください。 米国農務省自然資源保全局（Natural Resources Conservation Service）は、高設トンネル建設に対する資金援助を提供しています。 高設栽培による純益は、収量、生産費、生産者の技術によって、1平方フィートあたり数セントから数ドルまで幅があります。 労働力は特に考慮すべき点です。 高設栽培は比較的労働集約的であり、熟練を要すること、また、収益性を確保するためには、そのような労働力を適時に利用できなければならないことを認識しておいてください。 トピックルームのマーケティングと経済学のセクションには、フープハウス生産と一般的なビジネスプランニングの両方に関する資料があり、参考になるでしょう。
作物の貯蔵
ニンジンやジャガイモなどの畑作物を貯蔵すると、販売期間を長くすることができ、これはシーズン延長の別のアプローチと言えます。 作物の貯蔵可能期間は、収穫後の生理機能だけでなく、生産、収穫、取り扱い方法など、貯蔵前の活動によっても決まります。 最適な貯蔵条件は作物によって異なります。
- Cold and moist = 32°F and 90-95 percent relative humidity (RH). ビーツ、キャベツ、ニンジン、パースニップ、カブなど
- Cold and dry = 32°F and 65-70 percent RH. ニンニクと乾燥タマネギ.
- 涼しく湿った状態 = 45°F、90%RH. テーブルストック用ジャガイモ
- 温かく湿った状態=57°Fおよび85-90%RH。 サツマイモ
- 温かく乾燥した状態=55°Fおよび50-70%RH。 カボチャを含む冬カボチャ
貯蔵オプションには、コールドセラーまたはルートセラー、ウォークインクーラー、エアコンと温度調節器を備えたコールドルームがあります。 低温貯蔵庫は低コストで低エネルギー消費のオプションですが、他のオプションのような環境制御ができない場合があります。 ウォークインクーラーは冷凍システムを使用し、卸売農家やスーパーマーケットなど、大量の生鮮食品を扱う場所で広く見受けられます。 2078>
CoolBot™ ユニットのようなエアコン温度オーバーライド コントローラーにより、家庭用エアコンは小規模な貯蔵ユニットで冷却を行うことができます。 2078>
Season Extensionのトピックルームでは、マサチューセッツ州の非営利団体が開発したウォークインクーラーの建設と既存の建物の改造に関するガイドをご覧いただけます。
Light Processing of Crops
畑作物は、缶詰、脱水または冷凍などの軽い加工技術によってオフシーズンに保存および販売することができます。 加工についての詳細は、Farm to Tableの食品安全および食品加工のセクションをご覧ください。 トピックルーム
の「Farm to Table: Building Local and Regional Food Systems」の「Food Safety」と「Food Processing」のセクションをご覧ください。