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この非常に簡単で3成分ジンジャーガーリックペーストはあなたのアジアやインド風の料理に非常に多くのフレーバーを追加します。 手作りなら、市販のものよりずっとおいしい！
カレーや炒め物にたくさんの味を加えることになると、ジンジャーガーリックペーストはしばしば重要なコンポーネントとなります。 既製品のジンジャーガーリックペーストは、ほとんどのスーパーマーケットのエキゾチックフードコーナーで見つけることができます。 しかし、あなたはそれを買ってはいけません
なぜ、自家製ジンジャーガーリックペーストはそんなに良いのでしょうか？
率直に言って、すべては自家製がとても良いですが、これも例外ではありません。
ペーストはとても簡単で、たった3つの材料で作れるので、もう言い訳できません！
冷蔵庫で少なくとも2週間、冷凍庫で6ヶ月間保存可能です。
瓶詰めのものより味が濃くて新鮮です。
また、これには最小限の油しか入っておらず、市販のものにはもっと多くの油が入っている可能性が高いです。
このペーストを作るのに必要なものは？
新生姜（皮をむき、混ぜやすいようにスライス）
皮をむいたニンニク1片。 ニンニクの皮を簡単に剥く方法を知りたいですか？
生姜とニンニクの重量は同量なので、比率を調整しやすい。
植物油 大さじ1～2
ペーストの作り方
材料をフードプロセッサやブレンダーでブレンドしながら、油を滴らせて混ぜ合わせていけばOKです。 最初は大さじ1杯のオイルを入れますが、ペーストの質感がまだ少しパサついていて滑らかさが足りないと感じたら、大さじ2杯目を加えてください。 以上で完成です！
ペーストはお好みのレシピですぐに使っても、保存しておいても構いません。
残ったジンジャーガーリックペーストの保存方法：
瓶にしっかりと蓋をして冷蔵庫で2週間ほど保存してください。 清潔なスプーンを使って、瓶を汚さないようにジンジャーガーリックペーストを取り出します。
また、便利な個別のキューブに入れて冷凍し、キューブをサンドイッチバッグに入れて、冷凍庫で6ヶ月間保存できます。 これは、良いレシピが来るたびに手でいくつか持っている偉大なトリックです。
何にジンジャーガーリックペーストを使用するか：
私は味がほとんどのアジア、東南アジアやインドの料理に完全にそれ自身を貸すと思います。
以下の料理のソースにスプーン一杯入れてみてはいかがでしょうか。
Prawn Biryani
Vegan Cauliflower Curry
Thai Green Chicken Curry
Garlic Honey Prawns
Instant Pot Beef and Broccoli
Instant Pot Orange Chicken
Ginger Garlic Paste
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Equipment
-
Food processor or blender
Ingredients
- 4 oz ginger, peel and slice 112g
- 4 oz garlic, 皮むき 112g
- 植物油 大さじ1～2（必要に応じて）
作り方
-
ブレンダーまたはフードプロセッサのボウルにしょうがとガーリックを入れて撹拌します。 大さじ1杯のオイルを垂らしながら、パルス状に混ぜ合わせ、滑らかなペースト状にする。
栄養成分
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