女性と権力に関する問題の一環として、ニューヨーク・マガジン誌は、Gabrielle Hamilton と Ashley Merriman が、Spotted Pig レストラン経営者の Ken Friedman と提携するという決定を詳細に検討した結果を発表しました。 そのため、このような「萌え萌え」現象が発生するのです。 ハミルトンは、自分自身が「#MeToo」運動に呼応して行動を起こしていると考えています。業界の他の人々は、「トーキングスティックを渡す」会議に参加しているに過ぎないと、彼女は述べています。 この記事は、ハミルトン、メリマン、フリードマン、そしてSpotted Pigの間で起こったことについて、新たな詳細を明らかにしています。 これは、
ケン・フリードマンなしでSpotted Pigを運営することは、決して目標ではありませんでした。
12月、ニューヨークタイムズは、フリードマンが複数の女性から、従業員に望まない性的誘惑や淫らなテキストメッセージを浴びせるなどのセクハラで訴えられたと報じた。 しかし、ハミルトンはニューヨークに対し、自分とメリマンは、レストランが黒字化すれば、フリードマンが筆頭投資家として稼ぐことに問題はなかったと語っている。 ポイントは、できるだけ早く#MeTooの浄化に向けて動き出すことであり、Spotted Pigは理にかなっていた–「あそこは金になるから。 そのため、「このレストランでは、最も実質的な仕事ができる」とハミルトンは説明する。
Merriman は、Spotted Pig が二人に多くの仕事をする機会を提供したと繰り返す。 「8142>
夫婦は、Pruneの文化をSpotted Pigに持ち込みたいと考えていました。そして、そのための実際のマニュアルがあります。
「Pruniverse」では、従業員はあらゆる交流に 5 つの基本的価値観を取り入れることが期待されています。 正直であること、サーバント・リーダーシップ（ハミルトンは「シェフ」ではなく「G.H.」と呼ばれることを好み、ゴミ出しやコーヒーを入れるなど、従来のレストランの上下関係を逆手にとった行動をとる）、修辞的な質問はしない（本当の質問のみが生産的であるという考えから）、などが挙げられるのみだ。 そのため、このような「忖度」が、「忖度」でない「忖度」であると判断されることもあります。 彼女はプルーンから税引き後、週に1,112ドルを稼いでいます。 その他の収入は、2011年に出版した『Blood, Bones & Butter』からで、この本は今でも時々印税の小切手を受け取ります。 また、ニューヨークタイムズの「Eat」コラムへの寄稿で1単語3ドルを得ている。
ハミルトンとメリマンは、ハミルトンの2人の息子と犬とともに、イーストビレッジにある家賃安定の1ベッドルームアパートで暮らしている。 それはハミルトンが30年間持っていた同じアパートです。
お金はプルーンのシェフの提案スポッテッドピッグ買収の背後にある理由であったかどうか、それは取引の終焉の核心であった。
フリードマンはハミルトンとメリマンに、ブルームフィールドのエグゼクティブシェフの給与（ハミルトンによれば「13万ドルか14万ドル」）と彼女の所有権に相当する金額を提示し、それを2人で分け合うことにしたのである。 ハミルトンとメリマンがスポッテッドピッグで働いている間、フリードマンはレストランで何もしていないにもかかわらず、自分自身の給料を受け取っていた。 しかし、そのようなことは、「倫理的、経済的に」許されないのである。 「しかし、ハミルトン氏とメリマン氏は、倫理的にも金銭的にも、彼を雇い続けることはできなかった。 仝囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮々は冱い竃すことはない。 エースホテルは、ブレスリンとジョン・ドリー・オイスター・バーがどれだけ儲かっているかを偽っていたとして、ケン・フリードマンを訴えていると、Eater NYは今日報じた。 8142>
– Prune Chefs Hope to Do with the Spotted Pig
– ‘It’s Not My Job to Clean Up Ken’s Mess’
– Chefs React to Gabrielle Hamilton Taking Over the Spotted Pig
– Gabrielle Hamilton Defends Her Decision to Partner With Ken Friedman
– The Spotted Pigがどうなるかについては不明。