Do You Know Your White Beans?

Navy, Great Northern, and cannellini beansはよく間違えられますが、幸いなことに、どの豆を選んでもおいしい料理に仕上がります。 これらの白インゲン豆は、レシピの中で入れ替えることができます。

• ネイビービーンズは、ネイビービーンズの2倍の大きさで、マイルドな味と粉っぽい質感が特徴です。

• カネリニ豆は、ホワイトキドニーやファゾリアという名前でも知られており、しばしばグレートノーザンと間違われることもあるようです。 この滑らかな質感の豆は、煮詰めるとクリーミーな粘度とナッツのような風味になります。 イタリア中南部、特にトスカーナ地方で愛されています。 この豆はパスタ料理やスープに最適です。

レシピライブラリには、白いんげん豆のレシピが豊富に揃っています。 ここではその一部をご紹介します！

White Bean Banana Nut BreadCod with Chorizo and White Bean Potato PureeWhite Beans and Seared ScallopsPumpkin Bean MuffinsPancakes