Daily protein needs for seniors still unsettled

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私の母は84歳の小羽で、かなり痩せていて身長も150センチに満たない。 ですから、最近、彼女の医師が、できれば毎食または間食に、もっとタンパク質を摂るようにと言ったときにも、私は驚きませんでした。 タンパク質は、筋肉と骨を作り、維持するのに適しています。 また、体力や機能を維持するためにも重要です。 4054>

中国の研究者たちは、30代半ばから80代までの25万人以上の参加者を含む7つの研究を分析しました。 彼らは平均14年間追跡調査されました。 食事に含まれるタンパク質が最も多い人は、食事に含まれるタンパク質が最も少ない人に比べて、研究期間中に脳卒中になる確率が20%も低いことがわかりました。 さらに素晴らしいことに、脳卒中のリスクは、1日の食事に含まれるタンパク質が20g増えるごとに26％減少しました。 この結果は、本日、Neurology誌のオンライン版に掲載されました。

研究者によれば、もし誰もがもっとタンパク質を摂るようになれば、世界全体で年間150万人近く、脳卒中の死亡が減少するそうです。 脳卒中は、死亡や身体障害の主な原因となっています。 しかし、私たちはそれを買うべきなのでしょうか？ マサチューセッツ総合病院の心臓専門医で、ハーバード大学医学部の准教授であるRandall Zusman博士は、「この発見は刺激的で、仮説を生み出すものですが、研究においてコントロールされていない要素が多すぎると言えるでしょう」と述べています。 もうひとつは、脳卒中の利点は、食べられなかったものによるものかもしれないことです。 タンパク質をより多く摂るということは、他のものをより少なく摂るということです。 タンパク質をより多く摂取した研究参加者は、精製された炭水化物やその他の有害となりうる食品をより少なく摂取していた可能性があります。 その効果はOmniHeart Trialで見られ、より多くのタンパク質を食べ、炭水化物を減らした場合、血圧、有害なLDLコレステロール、トリグリセリドはすべて低下することが示されました

だから、タンパク質を多く食べると脳卒中のリスクが下がるというニュースは当てにしてはいけないのかもしれません。 しかし、だからといって、栄養失調や病気のリスクが高い高齢者において、食事性タンパク質の重要性が低くなるわけではありません」

どのくらいのタンパク質があれば十分なのでしょうか。 現在のガイドラインでは、年齢に関係なく、体重1kgあたり0.8gのタンパク質を摂取することを推奨しています。 自分に必要な量を知るには、体重（ポンド）に0.36をかけます。

体重160キロの人なら、1日に160×0.36＝58グラムのタンパク質が必要です。 朝食にヨーグルト1カップ、昼食にピーナッツバターとゼリーのサンドイッチ、おやつにナッツ、夕食にサーモンで60グラムです。

高齢者は若い人よりもタンパク質が必要ですか？ 「除脂肪体重、その他の身体機能、および全体的な健康を維持するための最適なタンパク質摂取量は、長期的な研究ではよく研究されていない」と、登録栄養士キャシーMcManus、ハーバード大学付属ブリガムおよび女子病院の栄養学科のディレクターは言う。

それは、一部の高齢者は自分の体のニーズを満たすために十分なタンパク質を得ていない、彼らは十分な毎日のカロリーを得ていない場合は特に、McManus言うことは明白である。 現在の推奨量（体重20ポンドごとに約7グラムのタンパク質）を満たすことを目指すのが、最初の一歩です。 平均的な一皿に何グラムのタンパク質が含まれているかは、一般的な食品を少し調べてみるとよいでしょう。 以下はその例です。

のように。

。

食品	タンパク質（グラム）
プレーンギリシャヨーグルト6オンス	18
½ カップカッテージチーズ	14
1 オンスの調理済み七面鳥または鶏肉	9
½ カップ調理済み豆	9
1 カップ牛乳	8
1 オンスのマグロ, サーモン、ハドック またはマス	7
¼ カップまたは1オンスのナッツ（すべての種類）	7
卵1個	6
調理済みパスタ1カップ	6

Source.Source: Brigham and Women’s Hospital Department of Nutrition

米国農務省のNational Nutrient Databaseでは、食品に含まれるタンパク質の量について、より幅広いリストを見ることができます

あなたが食べるタンパク質の種類についてはどうでしょうか。 動物性タンパク質を減らし、植物性タンパク質を増やすことが、より健康的な方法であることを示す証拠が増えてきています。 食事に含まれる肉類をすべて植物性タンパク質に置き換える必要はありません。 1日に1食分の赤身肉を鶏肉、魚、植物性タンパク質に変えるだけで、大きな違いが生まれます。 Neurology誌に掲載された中国の研究結果の1つは、赤身の肉を魚などの他のタンパク質源に置き換えることで、脳卒中のリスクが低下する可能性があるというものでした

ただし、タンパク質を含む食事は、健康や脳卒中予防のための式の一部に過ぎないことを忘れないでください。 「バランスの取れた食事、体重管理、塩分制限、毎日の運動、血圧やコレステロールのコントロールなど、一般的な推奨事項はまだ適用されます」と、Zusman博士は言います。