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このPaleo Creamy Roasted Sesame Dressingは私のお気に入りの日本風Whole30サラダドレッシングの一つです。 このドレッシングは、私の大好きな日本風Whole30ドレッシングの一つで、ナッツの香りがして、クリーミーで、とても簡単に作れます。 ナッツの香りがして、クリーミーで、とても簡単に作れます。シャキシャキの葉野菜があれば、日本のごまドレッシングで和えれば、すぐにサイドサラダになります！
日本のクリーミーローストごまドレッシング（パレオ、Whole30）
あなたが良いクリーミーなサラダドレッシングが好きなら、日本風のローストごまドレッシング（別名ごまドレッシング）は必見です！このドレッシングは、日本人が大好きなドレッシングなんですよ。
このパレオクリーミーなごまドレッシングは、アジアンコールスロー、ブロッコリーヌードルサラダ、青梗菜のサラダにお使いください。 また、蒸し野菜をより美味しく食べるためのドレッシングとしても最適です。 仕上げにトーストしたごまを振りかけると、ナッツの香ばしさがさらにアップします！
伝統的な日本のごまドレッシング（ごまドレッシング）は、日本のマヨネーズで作られています。 その方法を簡単に説明すると、PaleoとWhole30のMayoを使用します。 プライマルキッチンもテッセマエのマヨもWhole30に対応しています。
なぜごまをトーストしてすりつぶすのか
軽くトーストしたごまは、この日本のごまドレッシングにさらにナッツ系のおいしい風味を加えてくれるのです。 すりこぎやすり鉢（または清潔なコーヒーグラインダー）でごまをすりつぶすと、ごまの油分が出てきて、トーストしたようなごまの香りがします。 すりごまはドレッシングのとろみづけにもなります。
ごまの煎り方
このコンロの方法は、黒ごまにも白ごまにも適用します。
- 乾いた鋳物製のスキレットに、ごまを入れる。
- 弱火で2～3分ほどトーストします。
- ごまが焦げないように、ヘラでかき混ぜたり、スキレットを前後に揺らす必要があります。
サラダドレッシングを濃い目に作るには、どうすればいいですか？
乳製品を使わないサラダドレッシングを濃くするには、ココナッツヨーグルト（または乳製品を使わないヨーグルト）、卵、種子やナッツのバター、アボカド、マヨ、（ディジョン）マスタードなどの乳化剤が必要です。
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この和風クリーミー炒りごまドレッシングを試されたら、ぜひレシピを評価して、下にコメントを残して下さいね。 このクリーミーパレオ和風ごまドレッシングを使ったサラダをぜひ教えてください！
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Creamy Roasted Sesame Dressing (Paleo, Whole30, Keto)
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Ingredients
- 1 tbsp white sesame seeds
- 4 tbsp Paleo mayonnaise
- 1.5 tbsp 米酢
- 3 tbsp ココナッツアミノ
- ½～1 tsp トーストごま油
- 2 tsp タヒニ
使い方
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乾燥した鋳鉄スキレットで使用します。 を加え、弱火で約2～3分トーストする。 ヘラでよくかき混ぜるか、スキレットを前後に軽く揺すって、ごまが焦げないようにします。
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火を止めて、すりこぎとすり鉢（または清潔なコーヒーグラインダー）でなめらかになるまですり潰します。 泡立て器でクリーム状になるまでかき混ぜる。 味見をしてお好みの味に調整してください。
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より薄くしたい場合は、大さじ1/2の水を一度に加え、お好みの濃度に調整します。
ご注意
- 冷蔵庫で保管してください。
- 冷蔵庫で冷やすと、とろりとした食感になります。 水を多めに入れて薄めてください。