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Burrito bowls loaded with chipotle grilled chicken, 豆、ピコデガロ、ワカモレ、レタス、サルサ、サワークリーム、チーズ、コーン。 このブリトーボウルは超簡単に作れて、自家製よりずっとおいしいです 
水曜日が一段と楽しくなりましたね。 この新鮮で風味豊かなブリトーボウルをランチタイムに食べない人はいないでしょう！
さて、どのように始まったかをお話ししましょう… 私と夫はChiptoleの大ファンなので、Chiptoleの最大のライバル、Qdobaに行ってみることにしました。 家から数ブロックのところにあるということと、ワカモレに追加料金がかからないこと、ケソがあることから、ぜひ試してみたかったのです。 チキンブリトーボウルを注文しました。ライスはコリアンダーライムとブラウンライス（Chipotleと同じ）がありました。 私はチポトレライムが一番好きなので、チポトレライムにしました。 チキン、ピコデガロ、サルサ、フィエスタコーン、ブラックビーンズ、ワカモレ、シュレッドチーズ。
もしあなたがそこに行ったことがあるなら、その大きなボウルに美味しい生鮮食品がたくさん詰まっていることが、どれほど気分がいいかわかるでしょう。 正直、Chipotleと比較することはできません。どちらも同じくらい美味しかったからです！
そこで私は家に帰り、ブリトーボウルは外出先でも素晴らしいので、レシピを再現することにしました。 私は通常、いくつかのボウルを作って冷蔵庫に保存し、1週間分としています。 私は、温かい材料を1つのボウル（ご飯、チキン、豆など）に入れ、冷たい材料を別のボウル（サラダ、サワークリーム、ワカモレ、チーズ）に入れて、温めるときに温かいボウルを温め、その上に冷たいサラダをトスします。
基本的な必需品は、ご飯、チキン（またはステーキ）、豆、ピコデガロ、そして、ワカモレ、レタス、サルサ、サワークリーム、チーズ、コーンなどをトッピングすることができます。 
Copycat Qdoba Chicken Burrito Bowls
Ingredients
- Pico de Gallo Salsa Ingredients:
- レッドオニオンのみじん切り 1/2カップ（中くらいの玉ねぎ半分くらい）
- ロマトマトの角切り 1カップ（トマト4～5個分）
- コリアンダーのみじん切り 1束（約1/2量 カップ）
- ハラペーニョ1個（お好みで）
- ライム汁1個
- 塩、コショウ適量
- For the Rice
- 2 cups long grain rice
- 3.5カップ 水
- バター 大さじ2
- 塩 小さじ2
- ライム1/2個
- コリアンダー1束
- Burrito Bowl ingredients
- 4 cups cooked and diced Qdoba Chicken breasts click for recipe
- 1 can 15 oz. コーン缶（水切り、水洗い）
- ブラックビーンズ（水切り、水洗い） 1缶 15オンス
- 刻みレタス 1カップ（種類を問わず）
- オプションでトッピングも可能です。 チーズ・サワークリーム、ワカモレ、グリル野菜、サルサ
Instructions
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大きなボールに米を入れて冷水で2～5分、水が澄むまで洗います。 5分以上浸水させる。 大きめのソースパンに3.5カップの水を沸騰させ、米を入れ、弱火で10分または水が米に乾き、米が柔らかくなるまで煮る。 コリアンダーとレモンは後で添える。
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盛り付けをする。 ご飯とチキンが出来上がったら、ブリトー・ボウルを組み立てます。 ボウルの底にご飯を敷き、その上にチキン、ピコデガロ、豆、コーンレタス、その他使用する材料（ワカモレ、サワークリーム、チーズ）をのせます。
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