カリフォルニアのセントラルバレーは何百マイルにもわたって広がっており、ビール愛好家にとって幸運なことに、この谷のクラフトビールシーンもそうなっています。 カリフォルニアの他の地域のビール醸造所に比べて少し奥まったところにありますが、ここのビールシーンには僻地というものはありません。
北から南へ向かうと、まずロダイ・ビア・カンパニーに立ち寄ります。ブルーパブのダイニングルームの中央にある、輝く銅製のバイエルン醸造システムから抽出したドッペルボックを味わえば、クラフトビールの目的地としてのセントラルバレーの概念が完全に理解できるようになるはずです。 ターロックのダストボウルブルーイングカンパニーでは、ツアー(要事前予約)に参加してから「ホップス・オブ・ラスターIPA」を試飲することができます。 フレズノには、セコイアブリューイングカンパニーズ、タイオガセコイア、フルサークルがあります。 クロヴィス近郊には、「ハウス オブ ペンドラゴン ブリューイング カンパニー」のタップルームがあります。「マーリンズ ミッドナイト マイルド」をお試しください。 谷の南端にあるVisaliaでは、Brewbakers Brewing Companyに立ち寄って、自慢のSequoia Redを味わってください。
ツアーの最後はBakersfieldで、目玉商品が2つあります。 テンブラー社は土曜日の午後に19,000平方フィートの最新鋭の醸造所を無料で見学できます。その後、El Cerrito Mexican-style lagerとHay-Z IPAを試してみてください（後者は99の問題を少し忘れさせてくれるでしょう）。 Lengthwiseでは、醸造所、パブ、マーケットプレイスから20種類以上のビールを試飲することができます。