この記事はInfluence Centralのインフルエンサー活動の一環としてAlaska Seafoodからスポンサーを受け、私の記事で述べたすべての意見は私個人のものです。 文字通り水面から飛び出すような美しい魚をたくさん見ることができました。 ハクトウワシが急降下して巨大な魚を捕らえる光景もあちこちで見られました。 8317>
フロリダにも豊富なシーフードがありますが、アラスカにはそのようなものはありません。 だから、今はできるだけアラスカの新鮮な魚介類を探すようにしています。 アラスカの魚介類は、町中にある魚屋で手に入れることができます。 私が好きなアラスカの魚は、スケトウダラ、カニ、オヒョウ、タラです。
アラスカのシーフードは常に持続可能で自然であることが、我が家にとって非常に重要なことです。 養殖魚は、環境への配慮から、必ずしも最良の選択肢とは限りません。 天然の魚は栄養価が高く、健康的なタンパク質で、我が家にとっては最高の選択です。
実は、アラスカは憲法に持続可能性が書かれている唯一の州なのです。 すごいと思いませんか!
アラスカでは、季節ごとに、環境が許す限り、自慢の漁師が獲った魚だけを食べるという、持続可能性を保証するためのチェックアンドバランスを行っています。 これにより、海洋生態系と魚介類の種が毎年補充され続けることができます。
持続可能なシーフードを食べていることを確認するために、#AskForAlaskaを必ず実行するようにしてください。 地元の魚屋やレストランに問い合わせたり、冷凍や缶詰のシーフードのパッケージやメニューに「Alaska」と書かれているのを探してみましょう。
私は週に数回、家族のためにヘルシーなシーフードや魚料理を作りたいと思っています。 アメリカ人のための食事ガイドラインでは、私たちアメリカ人は週に8オンスのシーフードを消費することを推奨しています。 アラスカのシーフードには、ミネラル、ビタミン、そして心臓によいオメガ3脂肪酸がたっぷり含まれています サーモンバーガー、フィッシュタコス、カニディップなど、さまざまな魚介類料理が作れます。
アラスカを訪れた際、アラスカが国内最大のシーフード供給地であることを知りました。 アメリカで収穫されるすべての天然魚介類の60％近くが、アラスカの美しい自然のままの海からもたらされているのです。 私たちフロリダの人々は、たくさんのシーフードを獲っているんですね！
今日、私はお気に入りの地元の食料品店で、素晴らしい新鮮なアラスカのオヒョウを見つけました。 私は魚屋と話し、このおいしいオヒョウがアラスカから調達されたことを確認することができました！
私の家族は絶対に黒焼きの魚が好きなので、私はこのオヒョウを取って、この美しい黒焼きフィッシュタコスにすることにしました。 黒焼きは調理技術であり、一部のスパイス会社が信じ込ませているような調味料ブレンドではありません。 このような場合、「ディアボロス」は、「ディアボロス」を「ディアボロス」と呼ぶことにします。 しかし、私はこのような魚を調理するときは中火にして、黒くするのではなく、より深く焼き色をつけるのが好きです。 味はもちろん、煙が出ることもありません。 でも、黒く焼くのも美味しいですよ！
魚を焼いている間に、別のスキレットで少しのオリーブオイルでコーントルティーヤを軽く焼いています。 また、レッドキャベツ、フレッシュコリアンダー、アボカドランチソースを用意します。
すべてが終わったら、トルティーヤに魚を並べ、レッドキャベツ、フレッシュコリアンダーを重ね、アボカドランチソースをかけてタコスを作ります。
Blackened Alaska Halibut Tacos with Avocado Ranch Sauce
5.00星（レビュー1件）
ロード…方法：黒焼きコース: メインコース
料理: アメリカンな食事。 楽しめる
材料：
タコスの場合。
- Alaska Halibut 1ポンド（ざく切り）
- 3 tablespons butter
- 2 teasoon Cajun seasoning
- 2 cups thinly sliced red cabbage
- 1/2 cup fresh cilantro
- 8 corn tortillas, グリルまたはスキレットで加熱
アボカドランチソース用。
- 熟したアボカド1個
- ランチドレッシング1カップ
- ライム汁1個
作り方：
フードプロセッサにアボカドソース材料すべてを加え、よく混ざるまでパルスします。
鋳物製のスキレットを中火で熱します。 魚にケイジャンシーズニングを加えます。 スキレットにバターを加え、魚を加え、焼き目がつくまで焼きます。
スキレットに少量の油を入れ、トルティーヤを軽く焼き色がつくまで炒めます。
コーントルティーヤに魚を盛り付け、レッドキャベツ、コリアンダーをのせ、アボカドランチソースをかける
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