大胆でスパイシーな韓国風ポークチョップ炒め! 韓国風豚肉の炒め物です。
Disclosure: この投稿はNational Pork Boardの提供によるものです。
私たちは皆、仕事で長い一日を過ごした後に素早く作れるようなシンプルなレシピが大好きです。
同じレシピが週末のディナーパーティーでも作れるようなスペシャルなものなら、それはもう最高です。
本日の「韓国風ポークチョップ炒め」は、そんなレシピです。
ポークチョップは、マリネ液の甘さとピリ辛味でコクのある味わいです。 また、このレシピは、「餃子の王将」でも紹介されました。 また、キムチ、チャーハン、野菜炒めなどと一緒に、アジア風の休日のごちそうの中心にするのもよいでしょう。
豚肉のマリネとジューシーな豚肉の組み合わせは、とても魅力的で、毎週でも作りたくなるくらいです。
さらに、豚肉は、ジューシーな快適料理から低炭水化物の食事まで、あらゆる料理に使用できる、手頃な価格のタンパク質オプションです。
ポークチョップは、中心部が淡いピンク色で非常にジューシーなまま、ちょうど145度まで加熱し、その後3分間休ませるのが安全です。 ここでは、肉がしっとりと柔らかくなる150度くらいまで加熱しました。 このような場合、「炒め物」と「焼き物」の2種類がありますが、「炒め物」は「焼き物」、「焼き物」は「焼き物」、「焼き物」は「焼き物」、「焼き物」は「焼き物」、「焼き物」は「焼き物」、「焼き物」は「焼き物」、「焼き物」は「焼き物」、「焼き物」は「焼き物」、「焼き物」は「焼き物」となります。 最近、五香粉のクリーミーなリゾットの上にスライスしたものを出したら、大好評でした。
この季節になったら、ぜひ韓国風ポークチョップを試してみてください！
PorkBeinspired.com では、香ばしい豚肉のレシピと料理のヒントをもっとご紹介しています。
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Pan Fried Korean Pork Chops
材料
- 骨なしセンターカットポークチョップ4枚。 厚さ3/4～1インチ
- 減塩醤油1/4カップ
- 韓国コチュジャン1/4カップ
- 蜂蜜大匙2
- シラチャーソース大匙1
- にんにく2片, みじん切り
- 生姜のすりおろし小さじ1
- 調理用ごま油大さじ1
- 付け合わせの可能なもの。 ゴマ、刻みネギ
作り方
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小さなボウルに醤油、コチュジャン、はちみつ、シラチャ、にんにく、しょうがを入れて混ぜ合わせる。 よくかき混ぜます。
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漬け汁の半分をポークチョップにかけ、残りは後にとっておく。 ポークチョップは室温で30分以上マリネしておく。 それ以上漬け込む場合は、使うまで蓋をして冷蔵庫で保管する。
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大きめのスキレットを中火で熱し、豚肉を焼く。
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熱したフライパンにごま油を入れ、フライパンの周りをぐるぐると回す。 3～4分ほど焼きます。 裏返して、さらに3～4分焼きます。 裏返してさらに3～4分焼き、残りの漬け汁を注ぎます。 ポークチョップをマリネ液で2分ほど煮込み、火から下ろします。 チョップは5分ほど休ませてからお召し上がりください。
Notes
Nutrition
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