感謝祭のディナーで、サイドメニューやデザートもすべて用意したのに、テーブル全員が食べるのにふさわしい七面鳥が十分に作られていないことを想像してください。 そんな悪夢を避けるために、私たちはHelloFreshの主任シェフであるClaudia Sidotiに、感謝祭のご馳走に来る予定のゲストの数に基づいて購入する七面鳥のサイズを簡単に決定する方法について洞察を与えてもらいました。
そして彼女のヒントと共に、感謝祭の日に試してみるための七面鳥レシピも紹介してくれました。 さて、ここであなたが知っておくべきことは、あなたのホリデーtable.
10人以上をホストしている場合、あなたはどのくらいの七面鳥を購入する必要があります正確にどのような七面鳥のサイズについてです？ というのも、このような場合、「このような場合、どうすればよいのか？ と、Sidoti氏は言います。「16ポンド以下の七面鳥の場合、一人当たり約1ポンドと見積もるのが普通です」
さて、食べ残しがたくさんあることを確認したい場合、一人当たり約1.5ポンドの七面鳥を持つことを目指します。 シェフは、この重さは中の骨も考慮したものだと付け加えています。
迷ったら、一人当たり1.5ポンドの七面鳥を食べるという経験則に従いましょう。 それから、あなたは残り物や不十分なゲスト.
関連しているを取得することはありません。 これらは、あなたが重量を失うのを助ける簡単な、家庭でのレシピです。
A Thanksgiving turkey recipe
ここでSidotiのレシピだけでなく、ガーリックハーブバターラブとローストターキーの作り方の詳細手順です.
成分.Sidotiのレシピを参照してください。
下処理済みのハニーサックルホワイトターキー14～16ポンド
レモン1/2個、エシャロット1個
にんにく4片
タイム2枝
ガーリックハーブバター2オンス
必要なもの。 ベーキングシート、ペーパータオル、ローストパン、温度計、アルミホイル、ターキーリフター（オプション）、ファットセパレーター（オプション）、カービングナイフ（オプション）、コーシャーソルト、ブラックペッパー
使い方：
下準備
- ベーキングシートにペーパータオルを敷いておく。 キッチンばさみで七面鳥の外装を取り除き、捨てます。
- 内部の臓物と首を取り除き、捨てます。 七面鳥は水洗いしないでください。
- ペーパータオルで、七面鳥の空洞の中も含め、水分をよく拭き取る。 (
シーズン
- ラックを中と下の位置に調整し、オーブンを425度に予熱しておく。 すべての食材を洗い、乾かしておく。 エシャロットは半分に切り、皮をむく。 にんにくは4片の皮をむく。
- 七面鳥を室温で1時間置いた後、塩・コショウをたっぷりかけて、空洞の中も含めて全体に下味をつける。
- エシャロット、にんにくのクローブ、レモンの半分、タイム2本を七面鳥の空洞に入れる。
ロースト。
- 下味をつけた七面鳥を胸側を上にして大きなローストパンに入れ、手羽先を胴体の下に挟みます。
- 七面鳥の内部温度が、もも肉で180度、胸肉で165度に達したら、完全に火が通っています。 1時間45分後、もも肉の最も厚い部分に瞬間読み取り式の温度計を挿入し、焼き具合を確認する。 火が通っていない場合は、アルミホイルで七面鳥をゆるく覆い、さらに15～30分オーブンに戻す
- オーブンから取り出します。 オーブンを開けると温度が下がり、調理が遅くなるので、鳥を覗きたい衝動に駆られないようにしましょう。 その代わり、オーブンの電気をつけて、ガラス越しに様子を見ましょう！
Rest.
- 七面鳥をローストパンで15分休ませてからまな板に移し、さらに15分休ませます。 このとき、フライパンのドリップを油脂分離器か大きな計量カップに注意深く注ぎます。
仕上げ。
- 七面鳥を切り分け、グレービーソースと副菜を添える。
他に七面鳥を完璧にする方法はありますか？
Sidotiはあなたの感謝祭のturkey.
のプレゼンテーションを高めるための素晴らしい方法を持っている “柑橘類のいくつかの部分をスライスし、いくつかの全体のハーブを集め、提供する直前にあなたの鳥の周りにそれらを配置します “と、Sidotiは述べています。 なんてエレガントなんでしょう！
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