毎年約1000万人の高齢者が認知症と診断され、その家族にとって新しい挑戦と懸念の到来を告げています。
認知症を予防するために推奨される食品には、よく研究されたビタミンやミネラルが含まれていることが多いのです。 国立統合医療研究所の研究者たちは、アルツハイマー病患者を記憶障害のない対照群と比較した2017年の研究において、この脳を活性化するビタミンと高いレベルの認知力の間に関連性を見いだしました。 ほとんどの場合、研究者はアルツハイマー病の参加者において、より大きなビタミンCの欠乏を観察しました。 具体的には、ビタミンCは脳内の神経伝達物質が適切に機能するのを助け、酵素を調節します。
Pack your plate with these vitamin C foods
- A 1/2 cup serving of red peppers provide 106% of the recommended daily value for vitamin C.
- オレンジ、キウイ、イチゴなどの果物は、高齢者が必要とするビタミンCの半分以上を誇っています。 オレンジジュース、グレープフルーツジュース、トマトジュースでビタミンCを飲み干しましょう。
- ブロッコリーやキャベツなど、緑色のものを食べましょう。
脳のビタミンB6とB12が精神低下を抑制
ビタミンB6とB12は記憶に最も適したビタミンとしてチームを組んでいるそうです。 Clinical Epigeneticsに掲載された2019年の研究では、これらの脳内ビタミンの不足により、記憶力を低下させる遺伝子がより活発になり、認知機能の低下を抑制することがわかりました
ビタミンB6とB12のこれらの供給源を味わう
- 魚：マグロは1日に必要なビタミンB6の53％、アサリ、マス、サケには100％以上の必要量のビタミンB12があります
- 朝食も欠かさないようにしましょう。 シリアル、ヨーグルト、トースターワッフル、卵などで、豊富なビタミンBを摂取して一日をスタートしましょう。 カッテージチーズにはビタミンB6が、スイスチーズにはB12が含まれています。 ヨーグルトや牛乳も良い選択です。
ビタミンDの欠乏は認知症リスクを高める
ビタミンDの欠乏はアルツハイマー病や認知症の危険因子として数えられると、主要出版物BMC Neurologyで2019年の研究が断言している。 この包括的なレビューでは、重度のビタミンD欠乏症は認知症のリスクを48％増加させ、アルツハイマー病になる可能性は51％上昇すると述べています。 これらの厄介な統計に対抗するために、記憶に最適なビタミンの1つであるビタミンDを十分に摂取しましょう
ビタミンDを吸収する
- 日光は最高の天然ビタミンD源の1つです。午後に散歩したり、寒い季節のために紫外線ランプに投資しましょう。
- タラ肝油大さじ1杯は、1日のビタミンDの170％を補います。
- スライスしたホワイトマッシュルームは、必要なビタミンD摂取量の半分を占めます。
Phosphatidylcholine benefits include improving memory
The mineral phosphatidylcholine can drastic reduce cognitive decline, research suggests. 食事と認知症におけるこの関連性は、フィンランドの男性2,500人を分析した2019年の研究によるものです。 American Journal of Clinical Nutritionに掲載されたこの結果は、ホスファチジルコリンを多く摂取していた男性では、認知症になる確率が28％低いことを示しています。 女性でもこの知見を検証する研究が幅広く行われています。
ホスファチジルコリンの摂取量を増やす
- 牛レバー3オンスをフライパンで焼くと、1日のホスファチジルコリン効果の65%になる。
- 大きなゆで卵は、このミネラルの推奨摂取量の27％を占めます。
- ローストチキン胸肉や大豆
- 牛肉は必ずしも悪いものではありません。 実際、必要なホスファチジルコリンの13％を占めます。
- 小麦胚芽やキヌアなどの穀物を食べましょう。
これらの脳のビタミンとミネラルは、ほとんどの高齢者に共通する推奨事項です。 特定の食事の懸念に対処するための支援は、栄養士またはあなたの医者.
ソース：
Chai, Bingyanら、 “Vitamin D deficiency as a risk factor for dementia and Alzheimer’s disease: an updated meta-analysis.” “ビタミンDの欠乏は、認知症とアルツハイマー病のリスク因子として。 https://bmcneurol.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12883-019-1500-6
National Institutes of Health. “ダイエタリーサプリメントファクトシート” https://ods.od.nih.gov/factsheets/list-all/
Travica et al. “Vitamin C Status and Cognitive Function. “ビタミンCの状態と認知機能。 A Systematic Review”. https://researchbank.swinburne.edu.au/file/432fba75-a949-445d-af0e-577de4281112/1/2017-travica-vitamin_c_status.pdf
世界保健機関. “認知症” https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/dementia