袋入りであらかじめ洗ったサラダ菜を買うのは、便利で手放せない習慣です–それがうまくいかないときでさえ。 そして、それはしばしばうまくいきません。 確かに見た目はきれいなのですが、袋を開けてみると、ぬるぬるしていたり、葉っぱが腐っていたりすることがよくあるのです。 そのとき、私たちはこの便利な台所用品を永久に使わないことを誓うのです。 しかし、すぐに別の袋が買い物かごに入っているのを見つけると、もしかしたら、これは違うかもしれないと思うのです。 しかし、以下の注意事項に従えば、そうなる可能性は高くなります。
パッケージされたサラダ菜をよりよく買い、保存し、食べる方法を紹介します：
- Go for the clamshell
パッケージレタスはしばしばスーパーの棚まで行くのにちょっとした旅に出、あなたのところに届くまでにかなり多くの投げ飛ばしを食らいま す。 ビニール袋は青菜をうまく保護できないので、棚から出してすぐに袋の中でぶつかったり傷ついたりしているのをよく見かけます。
- Choose hearty greens
レタスの品種によっては、他の品種よりもデリケートで、すぐに傷ついたりしおれたりしてしまうものがあります。 メスクランミックスの柔らかい葉は、袋を開けたときにはすでにしおれかかっていることがよくあります。 ベビーほうれん草やベビーケールのようなボリュームある野菜は、新鮮さとシャキシャキ感を長く保てる傾向があります。 また、サラダだけでなく、いろいろな食べ方ができます。 どちらも生でも調理してもおいしく食べられます。一番新鮮なうちにサラダで楽しみ、残りは色が変わってきたらソテーにするといいでしょう。
- 消費期限に注意
ほとんどのパッケージ製品と同様に、袋入りや箱入りのサラダには消費期限が記載されているので、これを目安にするといいでしょう。 賞味期限の遅いパッケージは、通常、棚の奥のほうにあります）。 ペーパータオルで葉を巻く、空気を入れて膨らませたビニール袋で保存するなど、さまざまな方法がネット上にあふれています。 私たちのお気に入りの容器は、密閉できるプラスチック容器です。 プラスチックのクラムシェルと同じで、レタスがぶつかったり傷ついたりするのを防いでくれます。 しかし、レタスが呼吸できるように、プラスチック製の貝殻とは異なり、より多くのスペースを確保します（貝殻に詰め込まれると、早期の腐敗を引き起こす可能性があります）。 容器の底にペーパータオルを敷いておくと、余分な水分を吸収してくれます
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