かつてアメリカのほとんどの地域では珍しいものでしたが、白いカボチャは人気が急上昇しています。
そこで、白かぼちゃの疑問が生まれます：彼らは食べられるのでしょうか？ 幸いなことに、白いかぼちゃは食べられます。 オレンジ色のかぼちゃの代わりに白いかぼちゃを使えば、甘いレシピでもしょっぱいレシピでも、ほとんどのレシピに使えます。 実際、多くの白かぼちゃの品種の柔らかくて甘い食感と味は、お菓子作りに最適です。
白かぼちゃについて興味があるなら、どうやって料理したり飾ったりできるのか（あるいはそもそも何ものか！）も含めて、ぜひ調べてみてください。
白いカボチャとは何ですか？
専門的には冬のカボチャの一種である白いカボチャは、事実上ずっと前から存在しています。 実際、最初のカボチャの種のいくつかは紀元前7000年に発見され、カボチャは世界で最も古い（そして最も気まぐれな！）野菜の一つとなっています。
しかし、白いカボチャが本当に登場したのは21世紀の前半で、それまでは人気の販売商品ではなく、むしろ遺伝学上の偶然と見られていたのです。 アメリカのほとんどの地域では、かつて目新しいアイテムでしたが、白カボチャは、シックな秋の装飾によく似合う、魅力的な白い輝きを提供し、カムバックしています。
白カボチャは、科学者とカボチャ生産者が同様に育てた、淡いカボチャです。 そのため、このような「白カボチャ」は、科学者やカボチャ生産者によって品種改良された、色白のカボチャです。 このようなカボチャの一般的な品種には、スノーボール、コットンキャンディ、ベビーブー、ルミナ、キャスパーなどがあります。
白カボチャは、オレンジカボチャとまったく同じ方法で育てられます。 土が温まり、霜の危険がなくなったら植え付けなければなりません。 栽培期間も長く、通常90日前後ですが、かぼちゃの大きさや品種、栽培条件によって異なります。
オレンジかぼちゃと同様に、白かぼちゃも熟したらすぐに収穫することが大切で、そうしないとつるが変色してしまうことがあります。 日当たりをよくし、水はけのよい土と保水性の高い植え付け場所が理想的です。
植え付ける前に、種のパッケージの説明書を読むことが大切です。 多くはオレンジ色のかぼちゃと同じ条件で育てることを好みますが、中には日陰で育てる必要があるものもあります。
白かぼちゃの多くはやや小ぶりなままですが、巨大な白かぼちゃも何種類か栽培されています。 過去最大の白かぼちゃは、体重計に乗ると2528ポンドにもなったそうです。 このような、「白かぼちゃ」は、「白かぼちゃ」「白かぼちゃ」「白かぼちゃ」「白かぼちゃ」「白かぼちゃ」「白かぼちゃ」「白かぼちゃ」「白かぼちゃ」「白かぼちゃ」「白かぼちゃ」「白かぼちゃ」「白かぼちゃ」「白かぼちゃ」「白かぼちゃ」「白かぼちゃ」と呼ばれています。 白いカボチャは絶対に食べられます。 白かぼちゃの中の果肉はすべて食べられるので、ほとんどのレシピで白かぼちゃをオレンジかぼちゃの代わりにすることができます。
パイを作ったり、スープを作ったりすることが可能です。 白かぼちゃをくりぬいて、ユニークな器にしてもいいですね！
白かぼちゃの種も、オレンジかぼちゃの種と同じように食べることができます。 スキレットに入れたり、オーブンで焼いたりするだけです。
他の種類のかぼちゃと同様に、白かぼちゃも冷凍保存してピューレにすることができます。
オレンジ色のかぼちゃと同じように、白いかぼちゃを食べることによっても、栄養面や料理面で多くの利点があります。 この大きさで、なんと食物繊維3グラム、炭水化物11グラム、タンパク質2グラムを摂取することができるのです。 白かぼちゃは糖分が5グラムとやや高めですが、これはオレンジ色のかぼちゃを食べる場合と変わりません。
白かぼちゃは鉄、マンガン、カルシウム、セレン、亜鉛、カリウムも多く、いくつかの研究では、白かぼちゃは（その薄い色のため）オレンジかぼちゃよりビタミンが少ないとされていますが、これをしっかりと裏付ける研究はまだ行われていません。
いずれにせよ、白いかぼちゃを食べることはおいしくて健康的な選択です。ですから、お好みのかぼちゃレシピにいくつか加えてみてください！
どんな種類の白いかぼちゃが食べるのに適しているのでしょうか？
ほとんどの白かぼちゃは、多かれ少なかれ同じ味になりますが、一般的に、より小さくコンパクトなものは、より甘く、より顕著な風味を持ちます。
その種を間食するための白かぼちゃを探しているなら、Baby Booという品種を選ぶとよいでしょう。 この種の箔白かぼちゃは、ちょうど1ポンドかそこらに成長し、直径数インチに達します。 上部が平らなこのかぼちゃは、1ポンドあたり約400粒の種を作り、ローストしたかぼちゃの種に適している。 この品種は、他の人気のある白かぼちゃの種類ほど一般的ではないので、必要な種を集めるには、少し探さなければならないかもしれません。
キャスパーカボチャは、ベーキングが好きなら人気のあるオプションです。 他の種類のかぼちゃ（他のオレンジ色のかぼちゃを含む）よりも少し甘い傾向があるので、お気に入りのパイのレシピに砂糖の味を加えたい場合は、少し少ない砂糖を使用することができます。
Crystal Starは大きめの白かぼちゃで、時には30ポンドを超えることもあります。 このカボチャはサイズが大きいので、切り分けるのに適しています。切り分ける前に中身をすくい取り、お気に入りのスープレシピに使うことをお勧めします。 このカボチャも約15ポンドに達するかなり大きなもので、甘い味と丈夫で強い茎を持っています。
食用に適した他の種類の白いカボチャには、バレンシアーノ、シルバームーン、フーリガン、ポーラーベアがあります。
ほとんどどんなカボチャでも「台所」用として役立ちますが、私はホワイトゴーストには手を出さないことをお勧めします。 ホワイトゴーストは形が不ぞろいで見た目は華やかですが、味に癖があり、料理には使いにくいです。
What else Can You Do With a White Pumpkin?
白いかぼちゃは、食べるだけでなく、飾るのにも最適です。 自宅や会社のひょうたんやかぼちゃのディスプレイに使う人も多く、センターピースにもよく使われます。
また、白かぼちゃに他の機能を追加することができますあなたがそう望むなら、彼らはそれだけですべての注目を集める傾向があります。 一部の人々は、リボンを結ぶか、白かぼちゃにペイントし、モノグラムや他のお祝いの装飾を施して、秋の装飾を華やかにし、雰囲気のタッチを追加します。
白いかぼちゃの皮は、オレンジ色のかぼちゃよりも薄いので、カービングにも最適です。
白かぼちゃの収穫と料理
白かぼちゃは、熟したらすぐに収穫するようにしましょう-つるにつけたままにすると、色あせたり変色したりする可能性が高くなります。 腐ってしまったり、形が悪くなってしまったり、せっかく熟すのを待っていたのに残念ですよね！
自分のかぼちゃが収穫できる状態かどうかわからないという方は、ぜひ試してみてください。 指で弾いてみて、よく聞いてみてください。 スイカでやったことがある人は、かぼちゃでも同じで、空洞の音を待ちます。
また、爪で皮を突き破ってみてもよいでしょう。
傷、切り傷、へこみなど、外見上の損傷がないかどうか確認します。 すぐに料理に使うのであれば、これらの傷はそれほど問題にはなりません。 どうせすぐに切り刻むのですから！
ただし、白いかぼちゃを後で使うために保管しておきたい場合は、大きな傷や腐った部分、柔らかい部分があるかぼちゃを使った料理は避けたいところです。 傷のない白かぼちゃであれば、涼しいところで数ヶ月は保存できます。
ただ、保存する前に必ず養生をしてください。 そのためには、かぼちゃをつるからきれいに折って収穫します。
白かぼちゃは、数日から数週間、暖かい、しかしあまり暑くない、できれば風通しのよい場所に置いておきます。
かぼちゃが硬化したら、保管することもできますし、すぐに調理することもできます。
白かぼちゃの中身は、オレンジ色のかぼちゃの中身と同じように見えます。 見分けがつかないほどです。
かぼちゃの中身は、オレンジのかぼちゃの中身と同じように見えますが、違いはわかりません！ただ、すでに装飾（絵の具やステンシル）または彫刻に使用したかぼちゃを食べることは避けてください。 また、白いかぼちゃの色付けや装飾に使われる染料やインクも病気になる可能性があるので、後でかぼちゃを食べる予定があることがわかっている場合は、これらをスキップしてください。
Best White Pumpkin Recipes
まだインスピレーションを探していますか？ ここでは、私のお気に入りの白いカボチャのレシピのいくつかです – それらを試してみてください！
Stuffed Baby Pumpkins
あなたが本当にあなたの愛らしい白いカボチャを披露したい場合は、これは、疑いもなく、あなたが試すことができる最高のレシピである。 白かぼちゃの内臓を取り出して、パン粉や松の実、ベビーケールなどの香ばしい食材と一緒に調理して、ミニサイズの白かぼちゃにすべての食材を戻します！
レシピはこちらです。
ローストホワイトパンプキンスープ
肌寒い秋の夜、パンプキンスープほど体を温めてくれるものはありません。このローストホワイトパンプキンスープの白い色は、パンプキンよりも生クリームによるものですが、おわかりいただけると思います。 レシピはこちら
ローストパンプキン
シンプルなローストパンプキンのレシピは、健康的で楽しい間食に必要なものばかりです。
白かぼちゃとココナッツのカレー
スパイシーかつ甘い風味がたっぷりのエキゾチックなレシピで、秋の食卓を華やかに彩ります。 8728>
パンプキンピューレ
離乳食やパンプキンパイなど、パンプキンピューレの基本レシピを押さえておくと、いろいろなレシピで活用できます。
Old Fashioned Pumpkin Pie
かぼちゃのレシピリストに、パンプキンパイのレシピは欠かせませんね。 このレシピでは、厳密にはバターナッツスクワッシュを使いますが、お好きな種類のかぼちゃ（オレンジでも白でも！）を入れ替えて、自分好みの味に仕上げることができます。 詳しくはこちら
