最近、食卓でコンポストについて議論している最中だとしたら、（意外にも）あなただけではないはずです。
ネーブルオレンジが旬を迎え、玉ねぎがスロークックで調理されるようになると、その皮をコンポスト容器に投げ入れることができますか？
また、残ったパン、コーヒーかす、段ボールについてはどうですか？
「コンポストに関して恐れることは何もありません」と、Gardening AustraliaのホストであるCosta Georgiadis氏は言います。
それは平均的な家庭の主婦にとっては喜ばしいことかもしれませんが、コンポストは確かに芸術であり、古い妻の物語が散らばっている分野でもあります。
ですから、もしあなたが、何でもかんでもゴミ箱に放り込んで、そのまま放置する習慣があるなら、いくつか知っておくべきことがあります。
There’s some truth to the rumours
「みかんの皮やレモンを入れても、良いコンポストなら問題ない」とコスタは言った。
Costa氏によると、ほとんどのバックヤードガーデナーは、一般家庭の生ごみや庭の刈り込みに適したコンポストヒープを持っています。
しかし、シトラスのようなものを適切に分解し、ヒープに過剰な負荷をかけないためには、コンポストの気候や居住地域の両方を考慮することが重要なのです。
「私はあなたの柑橘類を乾燥させることをお勧めします – それらをラックに置き、太陽の下でそれらを乾燥させる。」
また、柑橘類の乾燥は手間に思えるかもしれませんが、コスタさんによると、一度乾燥させれば、お菓子作りや柑橘類のクリーナー、あるいは火種として使用できることを心に留めておくべきだということです。
「柑橘類を調理すると、その中の油分が放出されるので、素晴らしい柑橘類の香りを楽しむことができます。
「もしあなたがフレンチオニオンスープの販売業者なら、柑橘類と同じように過負荷の影響を与えそうなので、バケツ一杯の量を入れるのは慎重に考えた方がいいでしょう」とコスタは言いました。
「ユーカリの葉についても同じことを聞かれますが、入れることはできますが、コンポストがそれに対応できないので、いつも入れるわけではありません。
他にコンポストに入れられるものは？
通常の目安は、果物、野菜、ティーバッグ、コーヒーかすなど「生きた」ものはコンポストに入れることができるそうです。
紙や段ボール（トイレットロールも！）も、生ゴミを分解するために、層としてゴミ箱に入れることができます。
「段ボールは基本的に生きているものと考えてください」と、Costaさんは言います。「生ゴミや緑の葉、小枝や草刈りなど、どんな新しいものも、まだ生きているので窒素と同じです。
「段ボールなどは基本的に枯れ木のようなものですから、バランスがとれているので、それを利用することができます。 ミミズはそれが大好きで、中に入ってむしゃむしゃ食べます。”
段ボールと同様に、新聞もコンポストでリサイクルできます。新聞を開き（読むように）、ページの長さをできるだけ狭めてシュレッダーにかけ、コンポストに振り入れます。
すべてはバランスです
健康なコンポストの鍵は、何を加えるかということ以上に、炭素（段ボール、紙、枯葉などの乾燥した「茶色」の材料）と窒素（庭の切りくず、野菜や果物のくずなどの湿った「緑」の材料）の良いバランスが必要なのです。
Costa氏によると、良いバランスを得ることは、人々が99％失敗する分野です。
「結局のところ、コンポストはたいてい、湿りすぎているか、乾きすぎています」と彼は言いました。
一般的な経験則は、茶色の材料2に対して緑の材料1です。しかし、それさえも圧倒的なようであれば、最善の方法はコンポストを定期的に回すことです。
「コーンバレルコンポストや、コンポストコルクスクリュー、または苗床から購入できるものを使いましょう」
障害を取り除く
コンポスト「ジュース」のことを考えると、ハエ、ネズミなどの心配もありますよね。
コンポストの上部を覆うようにすれば、酢バエが発生することはありません。また、コンポストのバランスを正しく保ち、肉製品を避ければ、臭いがなくなり、ネズミも近づかなくなります。
「地面に鶏の針金を置き、その上にビンを置くこともできます。そうすれば、液体や微生物の活動は地中を通って上下に移動できますが、害虫は上まで入ってこられません」とCostaは説明します。
最新の数字によると、ACTだけで、毎週のゴミ収集の37パーセントが生ゴミで構成されています。
卓上の一等地に置くことができるボカシ箱のようなもの、あるいはバルコニーのミミズ飼育場は、その生ゴミを集めるのに最適なのです。
良いコンポストは「喜び」です
コンポストのバランスを取るのに苦労した場合、良いニュースは、すべてが換金可能であるということです。
「嫌気性コンポストの場合は、炭素や茶色の材料、つまりシュレッダー紙や土を加えて、水分を吸収させればよいのです」と、コスタは説明します。
「スイートスポットを見つけ、それがハミングしているとき、それはちょうど喜びです」
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